课题1 物质的变化和性质主要内容及教案内容

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课题

课题1 物质的变化和性质

教

学

目

标

教学

重点

教学

难点

课前

准备

总第

课时

1．知识与技能

（1）了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化

（2）了解物理性质和化学性质的概念并能分清那些是物理性质，那些是化学性质。

2．过程与方法

（1）通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理

（2）用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。

3．情感态度与价值观

（1）激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性

（2）培养严谨务实的科学作风。

物理变化和化学变化的概念

物理变化和化学变化的判断

1、ＰＰＴ课件

2、实验器材：试管3支、铁架台、酒精灯、研钵、玻璃片、导气管、胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水

课时

教学2课时

讲授法、观察法、实验法、讨论法

安排

方法

教

学

过

程

设

计

第一课时

活动一：导入新课

我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。

[ＰＰＴ展示] 课题1 物质的变化和性质

活动二：物理变化

师述：化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。

下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。

演示[实验1-1] 水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

演示[实验1-2] 首先展示胆矾晶体

蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末

增删与备注

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[提问] 实验1、2有什么共同特征？

（变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。）

[ＰＰＴ展示] 一、物质的变化

物理变化 1．

概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2．

特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

活动三：化学变化

演示[实验1—3] 由学生描述并记录实验现象

两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。

演示[实验1—4]由学生描述并记录实验现象

加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。

[提问]实验3、4有什么共同特征？

这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。

我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。

[ＰＰＴ展示] （二）化学变化

1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等

②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

[讨论] 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

[练习]口答课本第10页1、2。

活动四：当堂反馈

1.下列物质质量增加的变化属于物理变化是（）

A．铜片在空气中加热

B．敞放的固体烧碱

C．露天堆放的生石灰

D．干燥木材吸水

2.下列变化属于化学变化的是（）

A．海水晒烟

B．活性炭吸附冰箱内的异味

C．燃放烟花

D．分离液态空气制氧气

3.下列过程中，只发生物理变化的是（）

A．蜡烛燃烧

B．花生霉变

C．瓷碗破碎

D．火药爆炸

4.我们生活在绚丽多彩的物质世界里，下列色彩是由化学变化呈现出来的是（）

A．雨后的彩虹 B．夜晚的霓虹灯

C．节日的礼花 D．彩色的图画

5.2010上海世博会开幕式上的精彩表演中，发生化学变化的是（）

A．焰火表演 B．霓虹灯表演 C．音乐喷泉 D．气球升空

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6.生活中我们随处可见物质的变化。下列主要属于化学变化的是（）

A．西瓜榨成汁 B.冰块化成水 C.木柴劈成快 D.粮食酿成醋

7. 下列变化属于化学变化的是（）

A.冰川融化 B.酒精挥发 C.光合作用 D.矿石粉碎

8.下列变化不属于化学变化的是（）

A. 光合作用 B. 食物腐败 C. 磨制石器 D.酒精燃烧

9.下列变化属于化学变化的是（）

A．冰雪融化 B．木材制成桌椅 C．纸张燃烧 D．湿衣服晾干

活动五：课堂小结

通过这节课的学习，你有什么收获呢？

学生谈收获和体会。

第二课时

活动一：复习导入

[提问]上节课我们学习了物理变化和化学变化，那么哪位同学来举例说一说什么是物理变化？什么是化学变化呢？判断是物理变化还是化学变化的依据是什么呢？

学生回顾，思考作答。

[讲述]物理变化和化学变化的判断，是根据在变化过程中是否产生了新物质来判断的。

[演示]将一张纸撕碎——物理变化

将碎纸点燃——化学变化

[过渡]在刚才的演示的两个变化中，体现了纸的两个性质。一个是容易撕碎，第二个是可以燃烧，那么对于纸的这两个性质我们如何分类呢？

活动二：物理性质和化学性质

[引入]像纸可以燃烧这一性质，是表现在纸燃烧这一化学变化中的。我们将这种物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

[ＰＰＴ展示] 二、

物质的性质

（一）化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

[讲解] 例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。

请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。

蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈；

[小结] 化学变化和化学性质的联系

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在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。

例如：（1）

木柴燃烧—化学变化 木柴能燃烧—化学性质

（2）

铁生锈——化学变化 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质

铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质

（3）

胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化

胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质

[过渡] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

[ＰＰＴ展示]（二）物理性质

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质

[讲解] 这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。

下面我们就几个重要的物理性质作一简单介绍

[ＰＰＴ展示]1、熔点

我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点；

[ＰＰＴ展示]2、沸点

把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。

物质的沸点随着大气压强的增大而升高。

[ＰＰＴ展示]3、密度

两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出哪是铁，哪是铝。这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。

演示[实验1—5] [讨论与交流]氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。

课堂小结：这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。

活动三：当堂反馈

将下列空格里填上适当概念的序号：①物理变化；②化学变化；③物理性质；④化学性质．

硫是一种淡黄色固体______，把块状硫研成粉末______，将少量硫粉放在燃烧匙中加热，硫慢慢熔化______，继续加热，硫的蒸气被点燃，产生微弱的淡蓝色火焰______，生成的气体无色具有刺激性气味_____，这说明硫具有可燃性______。

活动四：课堂小结

[师述]判断物理性质和化学性质，我们要根据其发生的到底是物理变化还是化学变化来确定，所以性质与变化有下面的关系。

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[ＰＰＴ展示]

体现

物理变化

物理性质

决定

体现

化学变化

化学性质

决定

学生结合概念图，复述有关化学变化、物理变化、化学性质和物理性质的相关内容。

作

业

设

计

结合生活体验，给下列概念各举五个实例：

物理变化：

化学变化：

物理性质：

化学性质：

教

学

反

思