3 馒头发霉了教学设计(第一课时)

教学内容

教学内容分析

第一单元

显微镜下的世界 3. 馒头发霉了

本课按照“观察现象――发现问题――提出假设――设计实验――进行实验――分析证据――得出结论――拓展延伸”的顺序进行编排，主要教学内容有四个部分：一、观察，认识霉有不同形态。二、设计并进行控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。三、运用研究成果，探讨防止霉变的方法，四、霉的作用，害处，尤其是抗生素。

1、能利用显微镜观察物品上的霉。

2、能够设计有控制变量地探究性实验，研究物体发霉的条件。

3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4、指导霉菌也使微生物的一种。

5、知道霉菌对人类有正反两方面地作用。

6、知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。

重点：

探究在什么情况下物体容易发霉。

难点：

设计有控制变量地探究性实验。

2课时

第一课时

授课日期

教师准备：学生显微镜、镊子、载玻片、大烧杯、馒头

学生准备：发霉的食物（馒头）

教学体流程

教师活动

学生活动

教学情况分析

一、用肉眼1、出示发霉的馒头，1、学生观察带来的发

和放大镜观请学生观察。

霉食物，比较其颜色，察，了解到2、请学生借住放大认识到颜色多样：黄、霉有颜色差镜进行观察。

绿

等

异。

3、分发显微镜，要2、汇报发现：在放大二、用显微求仔细观察，用图画镜下看到的霉成颗粒镜观察，认画下所看到的霉菌状或则丝状等等。

识到霉有形样子。

3、按小组进行观察，状差异。

边看边画，师给于指三、探讨发

导。然后汇报。

霉的条件。

4、引发学生的讨论。

设计实验进4、师给于肯定，提温暖潮湿？温暖干行研究。

出质疑：这些霉菌在燥？寒冷潮湿？寒冷

什么情况下最容易干燥？

产生呢？根据是什

么？

5、学生根据预测，小

5、让学生做出预测，组讨论如何实验。

请各小组根据自己

的预测设计实验。比

一比谁最快发霉，发6、进行实验。

霉最多？

预期教学效果

教学重点难点

教时

课时

教学准备

教

学

活

动

设

计

6、师分发同样对的同一时间生产的馒头。

课时

第二课时

授课日期

教学教师准备：学生显微镜、镊子、载玻片、大烧杯、馒头

准备

学生准备：发霉的食物（馒头）

教学体流程

教师活动

学生活动

一、展示霉菌生长情况，比较得出：温暖潮湿的环境中最容易发霉。

二、讨论食物和其他物品防止发霉的办法。

三、霉的功与过。

1、请同学们出示各小组地馒头发霉情况，比较生霉的多少。

2、师小结：霉菌在温暖潮湿的环境中最容易滋生与生长。

3、引发讨论：那么我们该怎么来防止发霉？

4、介绍其他一些防止生霉的方法：真空包装、放干燥剂、低温保存太阳曝晒。

5、这对我们的生活有什么意义？

6、霉菌在生活中经常可见，我们有时要运用它，有时要避开它。介绍霉的功与过。（制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料、孚莱明－青霉菌－青霉素，使食物霉变）

教

学

活

动

设

计

教学情况分析

1、小组展示并介绍馒

头是在什么环境中。

2、进行记录。

3、讨论得出：寒冷、炎热、干燥的环境中都不易发霉。

4、黄梅天气后晒衣服，食物的存放等等。

5、学生自学。