1. 水能溶解一些物质优秀课堂实录

第（2）册 第（1）单元

水能溶解一些物质

第（1）课时

丰台五小

牛晨

核心概念：

物质领域：

2.水是一种常见而重要的单一物质

课标对本课的要求

2.2有些物质在水里能够溶解；而有些物质在水里则很难溶解。

1-2年级：知道有些物质能够溶解在水里，如食盐和白糖等；有些物质很难溶解在水里，如沙和食用油等。

3-4年级：通过观察描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况。

通过实验知道搅拌和温度是影响物质在水中溶解。

教 学 背 景 分 析

本课通过典型实验，引导学生观察思考。教材呈现了二个活动：活动一，学生通过观察、比较食盐、砂在水中变化的不同，认识溶解这一概念；活动二判断不同物质在水中是否溶解，通过判断，加深对教材文本解读

溶解概念的认识。这一课是在三年级初步认识水的基础上进行学习的，为研究水是怎样溶解物质的，如何加快溶解，水的净化等知识提供感性和理性的基础。

实验中的物质都是学生生活中接触过的。学生对这些物质即熟悉又可能存在盲点。

学生在日常生活中，有做过类似此类实验的经历。所以对这些物质的学生已有知识的储备及其困难

溶解有自己的经验。

通过对学生前测,发现学生对于溶解与融化、熔化的概念是具有混淆的，如他们认为冰块在水中也是溶解，因此，要将这些有争议的内容提供给学生，让他们在认知冲突中加深对溶解的理解。

共 同 体 课 堂 达 成 目 标

1、学生知道溶解现象。知道有些物质在水中能够溶解，有些物质在水中不容易被溶解。

2、学生能够操作溶解的实验，概括溶解现象，判断物质是否溶解。

3、学生在探究中不断感悟溶解，逐步形成良好的实验操作习惯。

教学重点：学生知道溶解现象。

教学难点：学生能够判断物质在水中是否溶解。

教

学

资

源

的

开

发

与

利

用 食盐、砂、红糖、食用油、面粉、冰块、烧杯、自来水

实

现

学

生

成

长

的

思

路

和

方

法（教学设计）

一、联系生活，聚焦问题（3min）

1、上星期,老师在清洗实验材料砂和盐的时候，把实验室水池的下水口给堵了，谁能帮我想想，是什么物质把下水口堵了的？

出示图片：堵住的下水口、砂和盐

【设计意图】通过生活中的问题，引发学生思考，砂和盐在水中的变化。

2．砂和盐在水中到底会有哪些变化呢？今天我们一起探究一下。

二、创设学生自主探究空间，学生获得自主发现体验

(一)探究砂和盐在水中的变化

（10分钟）

1、介绍实验步骤：

（1）每人取出两个玻璃烧杯。

（2）观察物质放入水前的样子，记录。

（3）观察物质放入水后的样子，默数60秒。记录。

（4）搅拌20秒后，静置。观察物质变化，记录。

（5）对比砂和盐放入水后的变化。

此处提示学生，观察盐时可以在烧杯底部垫一张棕色卡纸，观察现象更清晰，明显。

【设计意图】此处直接给出实验步骤和提示，让学生更直观、明确的了解实验步骤和目的。

2、关于实验，你还有什么疑问或要提示大家的吗？

3、在实验中，我们要特别注重观察和记录，要想科学严谨，我们在观察、记录中要特别注意什么？

实事求是。以事实为依据，观察到什么记录什么，不加入自己的想象。

【设计意图】实验前引导学生明确观察中要注意实事求是，避免加入主观因素导致观察结果的不准确。

4、

每人独立实验5分钟。

【设计意图】每人独立进行实验，独立思考、分析，为接下来小组的协同学习奠定基础。

5、

下面，以小组为单位交流你们观察到的现象。

交流提示：

（1）两人小组交流学习单记录内容，

用红笔将你观察到且认同却没记录的内容补充上。

【设计意图】关注学生的学习进程，将自己发现的内容与通过向同伴学习得到的内容分不同颜色记录，感受同伴互助，感受自己在观察过程中还存在着哪些遗漏，感受从他人身上学习的快乐，感受学习的必要性。

（2）两人小组如出现不一致的现象，

再次观察实验现象。

【设计意图】引导学生当出现问题时，不用争辩等，而是重新回归实验现象，以事实为准，感受科学是需要实证的。

（3）如还有疑问，四人小组内进行解决。

【设计意图】由于学生目前三年级，小组协作的能力初步发展，因此先两人互相交流，当两人之间的问题无法解决时，再去四人小组内解决问题。

6、还有疑问吗？悄悄开始。

7、公共分享

你观察到了哪些现象？

物质名称

盐

放入水前

白色颗粒

放入水后

颗粒慢慢变小

沉、聚集、

搅拌后，静置子

颗粒消失

砂

棕色颗粒

沉到水底、浮

沉到水底

颗粒没有消失

【设计意图】在公共分享中，学生汇报观察到的现象，无论汇报的是否正确，教师不做评价，让学生间彼此发现观察到的不同，学生可能从很多角度去观察，颜色、沉浮、聚集分散、消失存在等等。角度不一样，也让学生感受到，我们可以从多角度多感官去观察、感知事物。如果所说现象均与事实相吻合，直接让学生分析，盐和砂放入水后的不同，如果说所现象与事实不吻合，继续让学生回归小组学习，观察实验现象。

8、盐和砂放入水中有哪些不同？

明确物质放入水中后，颗粒消失，溶解。

Ppt：

盐的颗粒在水中慢慢地消失了，砂的颗粒在水中没有消失，我们就说盐溶解在水里了，砂在水里不溶解。

8.

现在你能帮老师想一想，是什么堵了下水口吗？

【设计意图】回到课堂初始问题，应用所学知识解决问题。

9.出示课题：感谢大家，不仅帮老师解决了问题，而且我们还发现：水能溶解一些物质（板书出示课题）

（二）判断不同物质在水中是否溶解

1.通过学习，你能判断更多物质在水中是否溶解吗？谁能说一说你的方法。

板书: 一种物质

另一种物质

现象

结论

盐

水

颗粒消失

溶解

砂

水

颗粒没有消失

不溶解

【设计意图】引导学生明确溶解现象。此处重点明确是一种物质进入另一种物质，发生了消失这种现象，说明溶解这个结论。

2．下面，我们就用同学们总结出的方法，去判断生活中常见的物质在水中是否溶解。

（1）猜想。 （2）每人取出塑料烧杯及实验材料 （1：红糖；2：面粉；3：油；4：冰块） 尝试溶解。 （3）每人将静置后的烧杯统一放到水槽前，四人 观察实验现象，独立完成判断。记录。 （4）小组交流，完善自己的观点，记录。 【设计意图】“判断不同物质是否溶解”为本课的挑战性问题，学生历经猜想、实验、独立判断、交流学习的过程，在此过程中，实践判断溶解的方法，在实验中深化溶解概念，

在交流中相互学习，完善方法、认识。

3、公共分享实验结果，有疑问的相互学习、解决。

【设计意图】在公共发表中，让学生先汇报自己发现的现象，再说出结论，让学生感受到，我们的结论必须是从实验现象中得到的，培养学生实事求是的科学态度。在过程中，同学在观察中，可能会出现对一些现象的忽略，这就需要各小组间的相互补充、完善。教师不点评，把学生汇报的现象记录到黑板上，串联现象，引导学生再次回归现象，明确我们要关注物质在水中是否消失这一现象，观察的要仔细、全面，并实事求是的去进行汇报。

4、回归实验现象，再次观察，思考

先观察红糖和面粉

预设：现象很明显，争议不大。但对于面粉，学生容易受前认知的影响。觉得面粉少，就溶解，面粉多了才不溶解。引导学生仔细观察，不放过任何一个小颗粒，小细节。科学观察要细致、严谨。

油如果有争议，判断同学们的说法。

预设：油的现象很容易观察，但之前所给出的概念是颗粒消失，油算不算颗粒消失？孩子可能存在疑问。此处如学生分析不出，则给出支架：

引导学生分析：盐在水中真的消失了吗？

用滴管尝一尝盐水，上、中、下部的味道是否相同，从而认识到盐的颗粒在水中消失了，但盐并没有消失，而是均匀分散到水中。此处深化概念，溶解是一种物质均匀分散到另一种物质中。然后观察红糖溶解后的溶液，红糖的颜色也是均匀分散在水中的。

再次分析，油在水中是否溶解。

最后分析冰块

给出支架：冰是水凝固而成的

把水快速蒸发后，所剩下的物质。

回归小组，继续判断，如果判断不出，给出盐熔化的视频。

盐熔化是固体变成液体。

【设计意图】冰块是学生在前测中出现问题最大的，全班39人，只有1人认为冰块在水中不能溶解，其他人均认为冰块在水中可以溶解。这是源于在生活中，学生可能经常听到“溶化”这个词，但无法区分“溶化”“融化”“熔化”，在本课中，我将学生在生活与学习中这个认知冲突充分展现出，通过教师给予不同的思考支架，通过学生间不断的小组学习、讨论，从而认识“溶解”与“融化”之间的区别。

提升：在生活中，我们可能会发现很多事物所表现出的现象是相似的，但本质却并不相同。需要我们更细致地去观察、深入的探究，才能更好认识事物本质，了解周边的世界。

5.通过判断，你对溶解又有了哪些新认识：

红糖：颗粒不见了，有颜色，也是溶解，均匀物质。

面粉：有小颗粒、不溶解。（你有什么办法证明，面粉还存在着？你想怎么办？

（渗透过滤，但不讲明，让学生体会这个感觉。如果学生在此有疑问，就出示，无疑问，就不出示）

油：液体不一定都能够在水中溶解。

冰块:不能叫做溶解或不溶解，而是融化。

只要学会判断方法，我们可以应用这种方法去判断生活中更多物质在水中是否溶解。

【设计意图】深化溶解概念，物质在水中形成均匀、稳定液体。

四、在生活中，你还能想到哪些溶解现象呢？

1、说一说，生活中，你还发现了哪些溶解现象？

2、看书p4 阅读

3、溶解对我们的生活有着怎样的作用？

【设计意图】回归生活，感受溶解对我们生活的作用。

五、收获

1．说一说，你对溶解的理解。

2．通过这节课，你有哪些收获？

3.你还有哪些疑问吗？

六、任务

1．你还想探究哪些物质在水中是否溶解？回家进行实验，下节课我们再进行交流。

共同体学习单（明确核心问题）

水能溶解一些物质

三5班

一、探究砂和盐在水中的变化

物质名称

放入

水前

盐

砂

观察后思考：盐和砂放入水后，有哪些不同点？

二、判断更多物质是否溶解：

猜想

独立判断

小组交流

再次判断

红糖

面粉

食用油

冰块

放入

水后（默数60秒）

搅拌后，

静置

板 书 设 计

1.水能溶解一些物质

盐：颗粒消失 能溶解 均匀分散 冰块：融化

红糖 砂：颗粒存在 不溶解

面粉

油

师生对本课的评价

水能溶解一些物质（前测）

班级：三（5）班

姓名：

学号：

一、你知道什么是溶解吗？用自己的话说一说。

二、

这些物质在水中能够溶解吗？能的画√，不能的画×。红糖（

）

面粉（

）

黑芝麻糊（

）

感冒冲剂（

食用油（

）

冰块（

）

洗衣粉（

）

可乐（

）

三、你还能想到生活中哪些能够溶解的物质？

四、判断：

1、所有的固体物质都能够在水中溶解。（

）

2、所有的液体物质都能在水中溶解。（

）

3、白糖在水中能够溶解，而且水可以溶解无限多的白糖。（

五、关于溶解，你还有什么疑问？

）

）