复习题第二课时教案

课题

课型

教

第四章

生命中的基本有机化学物质

复习课

知识与技能

过程与方法

课

时

1课时

授课时间

2019年

5 月

30日

1、了解生命中的基本有机化学物质及其用途

2、掌握基本营养物质的结构及其重要性质

3、清楚物质之间的联系和性质的重要关系及解决高考题的方法

学

目

标

1、采用复习回忆法掌握化学中的基本营养物质

2、通过复习再次强调学习有机化学的方法：结构决定性质，性质

反映用途

情

感

态

度

能够复习以及典型例题讲解，让学生明白学习化学的重要性，充与

价

值

观

分体会生活当中处处有化学

重点

难点

教学

模式

重点

难点

1、营养物质在生命活动中表现出的性质和其结构的密切联系

2、与营养物质相关的高考题的解法

学生学会学以致用

教、导、悟——五环节

教学

设备

多媒体

第四章

复习题

板

书

设

计

一、糖类水解问题

二、学科综合问题

结构

未水解

部分水解

已水解

完全水解

性质

用途

教

学

步

骤

导

入

新

课

【引言】

请同学们思考一下：人体需要的营养素有哪些？那么通过上节课第四章的学习，同学们都已经清楚，生活中我们应该如何膳食？

教

师

活

动

【过渡】

这一章的学习不但教会我们要合理膳食，均衡营养，而且我们要利用我们掌握的物质的性质去解决高考中的关于这方面的考题。

【展示】健康饮食金字塔图

【板书】第四章

复习题

【过渡】结合近几年高考试题以及学生的易错点，这节课我们一共提炼两种题型，下面我们一起分析解决一下。

【板书】糖类水解问题

【展示】多媒体展示

实验室中淀粉、纤维素、蔗糖常在无机酸(一般为稀硫酸)催化作用下发生水解，生成葡萄糖。欲检验水解产物葡萄糖的生成，必须先加入NaOH溶液中和作催化剂的硫酸，再加入银氨溶液或新制氢氧化铜进行检验。

【巩固训练1】将蔗糖与稀硫酸的混合液煮沸后，向溶液中加入新制Cu(OH)2，加热未见砖红色沉淀生成，其原因是______________________。

【解析】

含醛基的物质与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应，实验成败的关键是反应环境应呈碱性。

【答案】

未加NaOH中和酸，酸溶解了Cu(OH)2

【总结】解决这类题的关键在于一定记住：新制的氢氧化铜怕酸，检验淀粉的碘单质怕碱

【实践提升】某学生取9g淀粉溶于水，为测淀粉的水解百分率，其程序如下：

学

生

活

动

讲

授

新

课

学生阅读并理解

分析思路

教师引导

学生整理

讲

授

新

课

【问题】(1)各步所加试剂为：A________，B________，C________，D________；

(2)过程中只加A溶液而不加B溶液，是否可以？________，理由是________。

【答案】

1.(1)A：稀H2SO4

B：NaOH溶液

C．碘水

D：银氨溶液

(2)不可以

银镜反应是在碱性环境中进行的，酸中的H＋会破坏[Ag(NH3)2]＋

【提问】根据已学知识，大家说说解题的关键？

【回答】溶液的选择

【过渡】现在的高考题越来越重视学科素养和学科之间的联系，特别是化学与生物学科之间，我们学的基本营养物质生物中也介绍，不过是化学注重结构决定性质，生物重点讲解它们在生命活动的作用，那么对于两个学科之间的综合题我们该如何处理和解决呢？

【展示】

生命活动中的常见物质是生物、化学共同研究的问题，利用化学、生物学科知识共同解释生命世界的变化规律是非常重要的。

【板书】学科综合问题

【巩固训练2】A、B、C是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如下关系：

其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲发生如下变化：

化合物D＋3单质甲―→3化合物A＋2化合物B

完成以下问题：

(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素完全相同的是________和________。

(2)常温下，A和B是通过________转化成C的。该过程的重要作用是________________。

(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境

教师提问，同学之间讨论，学生回答。

造成的影响是会形成________。

(4)写出由化合物C生成化合物D的化学反应方程式________________________。

(5)化合物C是人体生命活动中不可缺少的物质之一，它在血液中的正常含量为________。

【思考与交流】

1、常见的和生命活动有关的物质？

2、尝试把这些物质对号入座？

【解析】此题的解题关键是正确推断各物质。生命活动中密切相关的物质很多，常见的有O2、H2O、CO2及三大营养物质等，再联想到空气中CO2不断上升产生“温室效应”。

【答案】

(1)C

D

教师引导，同学之间讨论，学生(2)植物的光合作用

为人类生命活动提供营养物质，回答，师生总结

减少大气中的CO2，并产生O2

(3)温室效应

酒化酶

(4)C6H12O6(葡萄糖)――→2C2H5OH＋2CO2↑

(5)0.1g/100mL

【总结】试题中遇到比较综合的大题时，切记：一定从结构入教师提问，同学手，有什么样的官能团就决定有什么样的性质。

之间讨论，学生

【高考链接】1.下列与有机物结构、性质相关的叙述正确的是回答。

(

)

A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均为取

代反应

B．蛋白质盐析、糖类水解均为化学变化

C．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2

D．糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物，在一定条件下

都能水解

2.用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所

示：

下列说法正确的是(

)

A．常温下，M能与银氨溶液发生反应

B．④的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应

C．用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构

体

【分析】抓住关键，淀粉完全水解的生成物是还原性糖葡

萄糖，进而解决下面问题。

【课堂小结】学习化学，一方面利用学到的化学知识解决

考试中的试题，更重要的另一方面是学会有学过的知识解决生

活中的实际问题，充分体会我们的周围处处离不开化学。

【课后作业】1、整理知识点

2、完成同步导练的能力提升