4.中华美食名扬天下教学活动设计方案

中华美食名扬天下

姓名：学科：品德与社会职务：单位：河北省唐山市路北区河北路小学手机：地址：河北省唐山市路北区河北里社区邮箱：

河北路小学

品社《中华美食名扬天下》教案

教学内容

中华美食名扬天下

教学目标

德育目标

通过介绍中国饮食文化,使学生热爱家乡和热爱祖国,通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系,培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感。

智育目标

使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系,让学生了解饮食文化和其他历史文化,自然环境等的关系。

素质发展目标

使学生并培养学生的观察能力、比较社会事务的能力,合作交流的能力和动手操作的能力,提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。

教学重点难点

教学重点

使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。

教学难点

学生收集、整理。分析和使用资料的能力的培养,饮食习惯与自然环境之间的关系。

教学准备

学生课前准备:查找资料(可以是文章,采访记录,故事,图片,实物),对中华美食的相关了解。

教师准备:课件

学生活动设计

小组讨论，交流。

教学过程

(一)导入新课

课前播放《舌尖上的中国》课前让学生欣赏。

同学们,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食

今天我们就学习《中华美食名扬天下》

(二)活动一:“美食探在行动

年夜饭可以说是美食中的精髓，通过回家的调查，收集整理资料，请大家说一说你们家里的年夜饭都有什么呀？

1,饮食习惯和粮食之间的关系

出示粮食分布图:请大家看图,动脑筋想一想饮食习惯和粮食之间有何关系？

师小结:大家说得对,因为我们北方盛产小麦,南方盛产大米所以在饮食上出现了“南米北面”的饮食习惯差异。

2、口味“南甜北域,东辣西酸”

教师课件出示儿歌:找学生读一读《口味歌》

师小结:人们常把口味概况为“南甜北咸,东辣西酸”,虽然不太准确,但也反映出区域的饮食口味的是有差异和区别。

3.请大家看一个图片,让我们看看”是什么原因导致各地食品不同，口味不一呢？”

师小结:影响我们饮食习惯的除了地域的物产外,还有地理环境,气候和生话习惯等多方面因素

(三)活动二,“中华美食故事会

师:不同节日不同美食，一道美食,一个故事:一道美食,一段历史。请大家说一说不同节日的不同美食？

师小结:刚才大家介绍的许多不同节日不同的美食，在我们唐山的美食都有什么呢？

(四)活动三:“美食喜年华

师:中国的八大菜系可是美食中的精髓,请大家通过短片去了解部其中流传省份最广的四大菜系。看完之后请大家为你喜欢的菜系设计一句广告语,比一比谁的广告更有创新能力明,下面让我们一饱眼福吧！

视频播放:《中国八大菜系谁最受欢迎》

给大家一分钟的时间,请你想一想你的广告创意，想好后可以和周围的同学说一说。

小结:美食也需要宣传,只有这样才能让更多的人去了解美食,让我们的中华美食真正的名扬天下。

(五)珍惜粮食，观看课件展示图片，一粥一饭，当思来之不易，拒绝浪费，提倡光盘行动，培养学生爱惜、珍惜粮食，知道粮食的收获是来之不易的。落实情感价值观的目标。

(六)本课总结:中国的饮食文化是源远流长,我们一时半会也说不完。课后大家可以学做一道你特色菜看给家人品会,让我们在做美食中了解美食,在生活中领略饮食文化中的魅力吧。

教后反思

年夜饭是中国人一年中很重要的一饭,也是饮食中的精华。以它为切入点引导孩子们调查发现并把信息进行归类,通过大家交流调查资料,引导孩子们主动整与学习的过程,培养孩子们合作交流和整理资料的能力。从而引导学生探讨饮食习

惯形式和自然环境之间的相互作用,使学生能客观分析饮食文化与自然环境的关

系。培养了学生对中国饮食文化的积极态度和认同感,使学生养成了热爱租国文化历史的民族自豪感,较好的落实本课的情感态度价值观的目标。