4 食物的营养教案1
4 食物的营养教案1
未知
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关键词：4 食物的营养教案1
正文
鄂教版小学科学三上：《食物的营养》教学设计
教学目标:
1、
了解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。
2、
能正确的使用酒精灯等实验材料。
3、
用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。
4、
能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
5、
能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食概念。
教学准备:
1、
酒精灯、镊子，碘酒、滴管、白纸等
2、
馒头、米饭、熟土豆、熟鸡蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等学生常见的食物。
3、
常见食物的营养成分的资料。
教学重点：常见的食物中含有那些营养成分
教学过程:
一、
新课引入：列举平时爱吃的食物
1、
在小组里面交流，对爱吃的食物进行统计，鼓励学生用不同的方法统计。
2、
汇报统计情况，根据学生的有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。
3、
揭示课题
二：实验探究
常见食物的营养成分
1、
介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法，
2、
实验：（1）实验要求：将自己所带食物分成三分，分别放在火上烧、滴碘酒、放在纸上面按压，等方法进行实验。
（2）
分组进行探究，边观察边记录，
注意：对食物进行按压时，许多食物会留下痕迹，肥肉留下的是油迹，蔬菜留下的是水迹，使用酒精灯要注意安全，火烧的要尽量避免黑烟，要放在火的外焰烧，
三、
归纳实验现象
问：你在研究食物营养的实验中观察到哪些现象？
瘦肉鸡蛋——在火上面烧了有臭气味。
米饭、馒头、土豆——滴碘酒了变成蓝色
肥肉、花生——在纸上按压有油迹
蔬菜——有水分
四、
介绍食物的营养资料
瘦肉、鸡蛋等在火上烧过有烧头发的气味，这是因为食物里面主要含有蛋白质，它是构成身体的主要材料，在食物上面滴上碘酒变成深蓝色是食物中主要含有淀粉，按压后有油迹，是因为食物中主要含有脂肪。
五、
对常见的食物进行分类
1、
分小组来完成，将分类的结果记载下来。
2、
汇报结果，并说出理由。
六、
拓展、运用
1、阅读书中的资料。
2、回家对自己吃的食物进行鉴别，有哪些营养成分。收集有关食物营养的图片资料进行展览。
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- 上传时间： 2018-04-08 15:07:00
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来自：学校：东宝区漳河镇中心小学
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