第三单元 人工合成有机化合物名师教学视频（文字实录）

醇 第一课时 乙醇

【学习目标】 1.了解乙醇的结构和官能团。

2.掌握乙醇的化学性质，能够正确书写反应的方程式。

【活动过程】 活动一：感知乙醇的物理性质

阅读必修2课本73页，写出乙醇的物理性质：

活动二：由乙醇的结构推测乙醇的化学性质

已知乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，请写出乙醇：

分子式

电子式

结构式

结构简式

官能团

根据乙醇的结构推测乙醇在化学反应中容易断哪些化学键？

1．乙醇与金属钠的反应

阅读必修2课本P73页实验3-2并观察实验，写出反应现象和化学方程式，并指出断键部位：

思考：（1）对比钠与水的反应现象？

（2）氢原子的活泼性强弱为：

H2O

C2H5-OH 2．乙醇的氧化反应

（1）乙醇的燃烧

写出反应方程式，并指出断键部位：

思考：①完全燃烧后只生成CO2和H2O的有机物一定是烃吗? ②焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？

（2）乙醇的催化氧化

【实验探究】乙醇的催化氧化

①取一根铜丝，把其中一端绕成螺旋状。

②点燃一盏酒精灯，把绕成螺旋状一端的铜丝移到酒精灯外焰上灼烧，

观察现象。 ③把螺旋状铜丝往酒精灯内焰移动，观察实验现象，并闻产生的气味。

思考：①铜丝的变化及作用：

②写出反应的化学方程式，并指出断键部位。

不经历风雨怎能见彩虹，没有人能随随便便成功！

1 绕成螺旋图1 状

(3) 乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化使之褪色，也能被重铬酸钾酸性溶液氧化

思考：

哪些有机物能使酸性KMnO4溶液褪色？

3．乙醇与氢卤酸的反应

阅读选修5课本51页，写出乙醇与氢溴酸的反应的化学方程式，并指出断键部位。

思考：与溴乙烷的水解反应的关系？

4．乙醇的消去反应

阅读选修5课本50-51页及实验3-1并观察实验，写出反应的化学方程式，并指出断键部位：

思考：（1）如何配制反应所需的混合液体？

(2)浓硫酸所起的作用是：

(3)沸石的作用是：

（4）温度计水银球位置：

(5)烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？

(6)生成的乙烯气体中会有什么杂质气体？如何除去？

(7)溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们在反应条件上有什么不同？

5.

乙醇的分子间脱水

阅读选修5课本51页资料卡片，写出乙醇与浓硫酸140℃共热的化学方程式，并指出断键部位：

活动三：

了解乙醇的工业制法：

1.发酵法

2.乙烯水化法

【课堂反馈】

1.乙醇分子中化学键，按a、b、c……编序如右面结构式所示。下列叙述中不正确的是(

) ．A．发生消去反应时，化学键在c、d处或在a、g处断裂

B．发生催化氧化时，化学键在a、c处或在a、g处断裂

C．分子间脱水时，化学键在a处或b处断裂

D．与金属钠反应时，化学键在a处断裂

2.把质量为m g的Cu丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，使Cu丝变红，且质量仍为m g的是A．稀H2SO4

B．C2H5OH

C．稀HNO3

D．CH3COOH（aq）

（

）

3．写出下列转化的化学方程式，并注明反应条件和反应类型：

CH2=CH2 1 3

2 4

5

CH3CH2Br CH3CH2OH 6

①

（ 反应）

② （ 反应）；

③ （ 反应）；④ （ 反应）；

⑤ （ 反应）；⑥ （ 反应）；

不经历风雨怎能见彩虹，没有人能随随便便成功！

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醇 第二课时 醇类

【学习目标】

1.

了解醇的分类方法。

2.了解醇类的命名与同分异构、一般通性和几种典型醇的性质和用途。

【活动过程】 活动一：了解醇的定义和分类方法

阅读选修5课本48页，回答下列问题：

1.醇的定义

2.醇的分类

活动二：了解醇的同分异构和命名

1．醇的命名（系统命名法）

命名原则：①选主链：选择含有羟基的最长碳链为主链；

②编位号：离羟基最近的一端

③名称：取代基位号

－ 取代基数目与名称

－

羟基位号

－

某几醇

练习： CH3

OH （1）CH3—C—CH2—CH—CH3

（2）(CH3)3COH

（3）CH2OHCHCH2CH2OH

CH3

CH3

2．醇的同分异构体：

（1）碳链异构（2）官能团位置异构

（3）官能团类别异构：碳原子数相同的醇和醚互为同分异构体

练习：写出分子式为C4H10O的有机物可能有的结构简式

活动三：了解醇的物理性质及几种重要的醇

1.醇的物理性质

阅读选修5课本49页，回答下列问题：

（1）醇的沸点随着碳原子数的增多而升高，为什么相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃？

(2)相同碳原子数的不同醇的沸点与羟基数有何关系？

（3）为什么甲醇、乙醇、丙醇与水任意比互溶？

2.阅读下面一段文字，了解几种重要的醇的性质和用途

甲醇俗称木精，能与水任意比互溶，有毒，饮用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危险。

乙二醇是一种无色、粘稠、有甜味的液体，能与水任意比互溶，主要用来生产聚酯纤维。乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂。丙三醇俗称甘油，，是无色粘稠，有甜味的液体，能与水任意比互溶，吸湿性强，有护肤作用，是重要的化工原料。丙三醇与硝酸反应可以生成三硝酸甘油酯，俗称硝化甘油，是一种烈性炸药。

活动四：由乙醇的化学性质探索醇类的化学性质

写出下列反应的化学方程式

1.

乙二醇与金属钠反应

不经历风雨怎能见彩虹，没有人能随随便便成功！

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2．

2-丙醇的催化氧化：

思考：所有的醇都可以催化氧化吗？对有机物的结构有什么要求？

下面各物质哪些能发生催化氧化，若能发生，写出产物的结构简式

①CH3CH2CH（OH）CH3

②

(CH3)3CCH2OH ③(CH3)3COH

④

3.甲醇与氢溴酸反应

4. 2-丙醇消去反应

思考：所有的醇都可以发生消去反应吗？对有机物的结构有什么要求？

下面各物质哪些能发生消去反应? 若能发生，写出相应的结构简式

①CH3CH2CH（OH）CH3

②

(CH3)3CCH2OH ③(CH3)3COH

④

3．

乙二醇分子间脱水成环醚

【课堂反馈】

１．下列物质的名称中，正确的是

A．1，1－二甲基－3－丙醇

B．2－甲基－4－丁醇

C．3－甲基－1－丁醇

D．3，3－二甲基－1－丙醇

2．既能发生消去反应，又能氧化成醛(-CHO)的是（ ）

A、2—甲基—1—丁醇 B、2，2一二甲基—1—丁醇

C、2—甲基—2—丁醇 D、2，3一二甲基—1—丁醇

3.下列物质中，发生消去反应生成的烯烃只有一种的是(

) A．2-丁醇

B．2-甲基-2-丙醇

C．1-丁醇 D．2-甲基-2-丁醇

4．丙烯醇（CH2＝CH－CH2OH）可发生的化学反应有

①加成②氧化③燃烧④加聚⑤取代

A．只有①②③

B．只有①②③④ C．①②③④⑤

D．只有①③④

⑤CH3OH ⑤CH3OH 5．已知某有机化合物D的结构为，是一种常见的有机溶剂，它可以通过下列三步反应制得：

（1）根据以上信息推断：A

，B

，C

。（填结构简式）

（2）写出各步反应的化学方程式：第一步

，属于

反应。

第二步

，属于

反应。

第三步

，属于

反应。

不经历风雨怎能见彩虹，没有人能随随便便成功！

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