蛋白质优质教案设计

高一

生命科学学科教学设计

教学内容：

第二章

第二节

生物体中的有机化合物（蛋白质）

（共

3 课时

第2课时）

主备：

刘佳璐

审核：张琳

教学分析：

1、教材分析

本节内容是第二章的重点，其中蛋白质更是难点。蛋白质是生物体内的大分子有机物，也是组成生物体结构的重要成分，是绝大多数酶的基本成分，还有很多其他的功能，本节为之后学习酶、中心法则、抗体等知识奠定基础。蛋白质的活性与氨基酸的组成以及结构有关，教材中介绍了蛋白质的化学组成、结果和功能的多样性，采用了图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富信息的同时，培养分析和处理信息的能力。

2、学情分析

学生对“蛋白质”这个名称并不陌生，但不了解它的结构和功能，并且由于学生还未学习到化学基团，对蛋白质的微观结构接受起来可能会比较困难，因此要注意与生活中的蛋白质相联系，利用教材引导学生归纳氨基酸分子结构的共同特点。

3、教法分析——学无止境

教无定法

比较法。通过呈现6种氨基酸的化学分子结构，希望通过学生的观察和比较，归纳出氨基酸分子结构的共同点与不同点，同时逐步引导学生写出氨基酸的结构通式并理解氨基酸多样性的原因。

讲授法。通过PPT形象地讲解氨基酸脱水缩合的过程，让学生了解H和O由谁提供，认识肽键。

教学目标：（具体、可操作，行为动词，只针对本节课）

（1）知识与技能：

1）说出氨基酸结构的共同特点、氨基酸多样性的原因。

2）说出肽键的构成，蛋白质的结构层次。

3）说出蛋白质功能多样性的原因。

（2）方法与过程：

通过观察6种氨基酸的化学分子结构，归纳氨基酸的结构通式与多样性的原因。

（3）情感态度与价值观：

1）感受生物蛋白质在结构和功能的统一性和多样性。

2）通过阅读发现之路，感受我国为生命科学进步所做的卓越贡献。

教学重点：（准确、清晰）

蛋白质的结构

蛋白质功能的多样性

教学难点：（主要指学生难以理解和接受的）

氨基酸的结构通式、蛋白质的结构和功能

教学用具：

课件、多媒体（计算机、投影），还可采用球棍模型

板书设计：

1

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（简洁明了，突出重点难点，注意知识网络的构建）

评价与反思：

教学过程：（可自行修改，要注意与教学目标的匹配）

教学教学内容

教师活动

学生活动

环节

导入

展示长发、蚕茧、瘦肉和蛛网的照片，尽管形态结构各异，它们都是蛋白质。

1.展示水、氯化钠和血红蛋白的相对分子量

过渡：蛋白质是有什么组成呢？

2. 介绍蛋白质的概念

1.给出五个氨基酸的结构式，提问：组成元素有哪些？【注意S元素】

2.请学生观察，氨基酸组成的相同之处和不同之处，根据学生回答补充氨基、羧基、R基的概念，3.引导学生得出氨基酸的结构通式，分析氨基酸种类不同的原因【朗读教材P26第二段，加深记忆】

看图听讲

设计意图/各位教师修改意见

从生活入手，自然顺畅的引出本节内容——蛋白质

直观感受蛋白质被称为大分子化合物的原因

新课

蛋白质的概念

听讲

氨基酸结构通式

观察总结回答问题

对比分析，找出共同点并回答【也可请同学到黑板写出】

齐声朗读

培养学生归纳总结的能力

及时反馈练习，2

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3.出示练习，判断哪些是组成人体的氨基酸

氨基酸脱水缩合形成蛋白质

1.过渡：氨基酸是如何形成蛋白质的呢？

2.展示脱水缩合的过程，提醒学生注意脱下的水中的H和O分别来自氨基酸的哪部分，并介绍肽键

3.课件展示到三肽时请学生辨别氨基、羧基、R基和肽键

4.引导学生归纳多肽的概念

5.利用图片说明多肽折叠形成具有一定结构的蛋白质

回答问题

听讲，观察

回答问题

讨论作答

听讲

巩固新学知识

直观展示脱水缩合的过程，使比较抽象的内容具体化

蛋白质的多1.过渡：参与人体蛋白质样性及功能

组成的氨基酸只有20种，但蛋白质的种类成千上万，从蛋白质结构的角度思考这是怎么做到的？

2.展示图例，请学生寻找肽链的不同，总结影响蛋白质功能多样性的四个因素（氨基酸的数目、种类、排列顺序、空间结构）说明结构决定功能。

3.请学生举例说明蛋白质的功能【适当补充】

结合板书，强调氨基酸的结构通式和肽键结构式

阅读P32发现之路

P12-13 核酸和维生素

对比得出结论

回忆以前所学知识

听讲，形成知识网络

培养学生自己发现问题的能力

总结

强调重难点，有助于学生加深记忆

课后延展

检测学生本节课的学习效果

作业

校本：

预习：

完成作业和预习

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