复习题名师教学视频（文字实录）

《乙醇、乙酸复习课》教学设计

瓜州县第一中学

孙慧莲

一、教学设计总体思路

（一）

教学背景分析

1．

教学内容分析

乙醇、乙酸是高中化学新课程人教版必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》中的内容，是继烃类——甲烷、乙烯、苯之后，向学生介绍的另两种典型的重要的有机化合物。特别是乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好这一课，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，为后面的乙酸、糖、油脂、蛋白质等的学习打下坚实的基础，让学生学会以点带面的学习方法，使学生提高思维能力和解决问题的能力，对以后学好烃的衍生物有着重要的承上启下及指导性的作用。另外，乙醇、乙酸在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论和现实意义。

2．学习目标分析

普通高中化学课程标准及模块学习要求对“乙醇”的描述和分析：

必修模块要求

课程标准要求

知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。

模块学习要求

知道乙醇的分子结构；了解乙醇的化学性质（可然性、与金属钠的反应、催化氧化）及主要用途。

根据课标要求和模块学习要求，以及《普通高中化学课程标准》中提到的课改理念：“从学生已有的经验和将要经历的社会生活实际出发，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的与化学相关的社会问题，培养学生的社会责任感、参与意识和决策能力。通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学研究的过程，激发学习化学的兴趣，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变，培养学生的创新精神和实践能力。”和建构主义理论，我完成对人教版必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》中乙醇、乙酸部分复习的重点内容设计如下。

3. 学情分析

乙醇、乙酸是学生比较熟悉的生活用品，而且经过初中化学的学习，学生已经知道了

1

乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和用途，可以说对乙醇比较了解，但是对乙醇的认识主要还停留在宏观表象阶段，还没有从微观结构角度来认识乙醇；虽然前面已经学习了甲烷、乙烯、苯三种有机物，但还没有关于有机物官能团的认识，也没有建立起“结构—性质—用途”的有机物学习模式。所以在教学中，应该突出强调乙醇的结构对性质的影响以及性质对用途的决定作用，在学生的头脑中逐步建立起“结构—性质—用途”的有机物学习模式。同时，新课程倡导的是探究式的学习方式，要让学生在老师的指导下自己探究发现建构知识网。

（二）

教学设计思路和流程

教师活动

学生活动

学生书写乙醇、乙酸的结构式结构简式

检查学生对乙醇、乙酸结构简式的掌握程度

组织学生复习乙醇、乙酸的化学性质

罗列化学性质

教室强调重点内容

学生就重点的化学反应书写方程式

引导学生构建知识网络

掌握识记方法

组织学生讨论重点反应的历程、

呈现相关练习，检查学生掌握程度。

对比、分析要点，反复诵读，记住要点；练习，强化要点，突破

二、教学目标

知识与技能：

①熟悉乙醇、乙酸的性质，特别是催化氧化、酯化

②通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验的能力。通过归纳总结培养学生构

2

建知识网的习惯。

通过创设问题情境等途径，树立乙醇、乙酸与人类的生产生活是密切相关的价值观

过程与方法：

①通过课前练习、课中设问，构建知识网，对比、归纳分析、变式反复训练、实验设计等多种方法调动学生感官，促使学生体验学习方式的应用。

②通过乙醇、乙酸的学习学会构建知识网，使学生学会学习有机化学的科学方法。

情感态度与价值观：

①结合生活经验和化学实验，进一步激发学生学习有机化学的兴趣，提高科学素养。

②让学生在自主学习中关注与化学相关的社会问题，渗透科学看待事物的辨证唯物主义观点。

三、教学方法

对比分析法、归纳法。

四、教学重点、难点

重点：乙醇、乙酸的化学性质（乙醇的催化氧化和取代反应、乙酸的酯化）

难点：乙醇的催化氧化。、乙酸的酯化。

五、教学过程

教学过程

创书写乙醇、乙酸的结构式、检查学生对有机物基本化学书写练习，体会写好结构式的理解要点。

检查学生对化学用语的理解。

教师活动

学生活动

设计意图

设

用语的掌握程度。

情景

引入

课题

[设问问]你知道乙醇、乙酸的那些化学性质？

想一想他们的反应原理，官能团？

回答问题：

乙醇的化学性质（1）与培养学生表达能力，

3

复学生仿写乙醇与金属镁的反应

活波金属钠的反应：C2H5OH 学生仿写乙醇与金属镁的反应

学生查看断键位置，

通过反复表述理解反应原理，感受催化氧化的反应机理。

记笔记，补充自己没有实际的性质。

回答：可以燃烧的化学性质

从已知知识出发，提高学习新知识的积极性和模仿能力。

帮助学生建立对乙醇、乙酸反应机理的正确认识

认识反应机理，感受官能团的特殊决定作加深影响。

习

提其它三条化学性质的罗列，让学生回答，同学们都回答升

的很好,下面我们一起来强调要点。

已[板书]一、乙醇、乙酸

有

[投影展示]乙醇的化学性质

知1乙醇与钠等或薄金属的反应

识

2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

2.

： Cu

3.

浓H2SO4 CH3CH2OH---------CH2CH2↑+H2O

170度 4.

2CH3CH2OH+O2

2 H2O+ 2CH3CHO [板书]二、乙酸的化学性质

1.

酸性

CH3COOH

CH3COO－+H+

书写反应方程式

体会、感受学会如何构建不同的知识网。

2CH3COOH+2Na

→

2CH3COONa+H2↑

2CH3COOH+MgO

→

(CH3COO)2Mg+H2O CH3COOH+NaOH →

CH3COONa+H2O

2CH3COOH+Na2CO3→

2CH3COONa+H2O+CO2↑

2.酯化

4

知识网的构建展示。

乙强化练习

1．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，

下列对于酯化反应的理解不正确的是

(

)

A．酯化反应的产物只有酯

B．酯化反应可看成取代反应的一种

C．酯化反应是有限度的

D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂

感受同类型的练习，强化知识点的掌握。

学以致用，生学习和探究的积极性

提高学生的实验操作能力以及实验设计的能力

加深对乙醇催化氧化的理解

5 2.CH3COOH分别与HOCH2 CH3和H18OCH2 CH3

反应，生成酯的相对分子质量关系

(

)

A．前者大于后者

B．前者小于后者

C．前者等于后者

D．无法判断

3.

记录实验现象：铜丝：红色变成黑色，后又变成红色。液体产生刺激性气味

猜测发生的化学反应

聆听，记录，理解

聆听，理解。练习，讨论。

．将CH3COOH和H18OCH2 CH3混合发生酯化醇

反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后下列的

说法正确的是

(

) 催

A．18O存在于所有物质里

化

B．

18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里

氧

C．

18O仅存在于乙醇和水里

化

D．所有的乙醇分子中可能不含18O 4.4.下列醇不能在铜的催化下发生氧化反应的是（

），不能脱水的是（

）

知识的迁CH3CH2CH2CH2O移、提升，提高学习的A B 兴趣。

C CH3OH E 品自选。

D

5.设计一个比较CH3COOH和碳酸酸性强弱的实验，药6.已知甲醇(CH3OH)与乙醇是同系物，写出下列化学方程式。

(1)甲醇与金属钠的反应。

(2)甲醇与乙酸的反应。

(3)甲醇的催化氧化反应。

7.

7.某同学拟用厨房用品进行如下化学实验，你认为他不能实现的是（

）

A.验证鸡蛋壳中含有碳酸钙

.

B.用白酒和食醋制取少量乙酸. C.利用化学方法除去菜刀上的铁锈

. D.用纯碱和食醋制取CO2. E.醋酸一定程度上治疗手足癣.

F.熏醋一定程度上可以预防感冒 .

G.醋可以除去水壶上的水垢.

H.烧鱼时加醋和酒，味道就变得香醇. 8.说出下列反中医乙醇的断键位置：乙醇的化学性质归

6

纳为

（1）与金属钠的反应

（2）氧化反应

a.燃烧

方程式

现象

b、催化氧化

现象

c 、被酸性高锰酸钾及其他氧化剂氧化

（3）脱水反应。例

制乙烯方程式

指出上述反应中的断键位置

a

b

(3)

方程式

化学反应

与钠反应

燃烧

催化氧化

脱水成乙烯

[总结归纳]

板书设计

略。

键的断裂

7