课题2 化学是一门以实验为基础的科学特级教师教学实录

第一单元 走进化学世界

课题2《

化学是一门以实验为基础的科学》

——对蜡烛及其燃烧的探究

湖北省襄阳市襄州区第七中学 王艳

教学目标：

【知识与技能】

1.了解在日常生活中存在着许多有探究价值的问题，并可以通过实验等手段解决这些问题。

2.了解化学是一门以实验为基础的自然科学。

【

过程与方法】

本课题主要以学生的探究实验为主，因此采用探究式教学方法,学生在小组合作探究的活动中深刻理解化学是以实验为基础的科学。

【情感态度与价值观】

1.培养学生学生求实的探索精神。

2.培养学生的团队合作精神。

教学重点：

1.激发学生对探究实验的兴趣；

2.培养学生对实验现象的观察、记录和描述能力。

教学难点：

1.引导学生主动发现实验现象；

2.培养学生表述实验现象的能力。

教法学法：实验探究，合作交流

教具准备:

白色蜡烛、水、小刀、水槽、试管、火柴、小烧杯、石灰水。

锥形瓶、燃烧匙、玻璃片、木条、废物杯

教学过程：

一．创设情景 明确目标

1.激发兴趣：我们的生活处处都离不开化学，化学使我们的生活变得丰富多彩，让我们一起走进化学的世界！

观看视频，了解化学的发展历程。

2.引入课题：你知道，学习化学的一条重要途径是什么吗？

对，化学是一门以实验为基础的科学。【板书】

【设计意图】“兴趣是学生最好的老师”，它是学生主动学习、积极思维、勇于探索的强大动力。若学生对学习产生了极大的兴趣，那么，他在学习中所付出的精力和在学习方面产生的效益是不可估量的。通过视频展示激发学生的学习动力。

二、自主学习 指向目标

（结合学习目标，自读课本第11-14面第一部分，完成以下练习。）

学习目标：

1. 通过实验等手段可以解决生活中许多有探究价值的问题。

2.了解化学学科的特点。

3.培养求实的探索精神和团队合作精神。

课前测评：

1.学习化学的一条重要途径是__________,通过____________以及对________的观察、记录和分析等，可以发现和验证化学原理，学习科学探究的方法并获得化学知识。

2.二氧化碳可使澄清的石灰水________________. 3.

关注物质的_____________（包括物质的物理性质和化学性质）; _____________（包括_

____变化和______变化）；

____________以及对结果的_____________与____________。

【设计意图】可通过目标展示，让学生能清楚本节课的任务。再通过自主预习，培养学生的自学能力，对教师要讲的内容有个初步的了解，提高听课的质量。体现学生的主体地位，能积极主动的探究知识。

情景再创：

以“学生过生日的情景”引入，蜡烛我们都曾无数次的点燃它，有无数次的将它熄灭，但是你是否对蜡烛及其燃烧进行过仔细的研究？接下来，我们就运用除味觉以外的所有感官，尽可能对一支蜡烛在点燃前、燃烧时和熄灭后的三个阶段进行仔细的观察，在实验过程中，感受化学的魅力。

三、合作探究 达成目标

---对蜡烛及其燃烧的探究

活动一: 【点燃前】

【提出问题一】点燃前，观察蜡烛是由什么组成？有什么物理性质？

1.提出要求，进行实验：

①使用小刀时要小心，放在玻璃片上进行，以免损坏桌面。

②认真观察，做好记录。以小组为单位形成结论，并有一位代表做交流发言 2.展示交流：引导学生准确表述并形成结论。

3.归纳小结:点燃前关注的是蜡烛的什么性质？ 活动二：【燃着时】

【提出问题二】：蜡烛在点燃时，会出现哪些现象？发生什么变化？

1.提出要求，进行实验：

①蜡烛点燃后，固定在玻璃片上；用过的火柴梗放入指定的废物杯中。

②小组合作，观察、记录、展示。

2.展示交流：

①蜡烛燃烧时，石蜡的状态发生了怎样的变化？

②火焰分几层？哪层最亮？哪层最暗？

【设计意图】通过学生对抗展示，取长补短。便于学生发现自己的错误和不足，并能培养学生的竞争意识，更能促进学生认真思考的习惯。同时，教师也能从中发现学生需要解决的问题进行点拨，引导学生更正，帮助学生归纳。提高了课堂教学效果。

3.归纳小结:蜡烛的火焰由外到内依次为：外焰、内焰、焰心。外焰最亮，焰心最暗。

【提出问题三】：蜡烛火焰各层的温度相同吗？

1.

设计实验：（小组合作，设计实验方案，并进行交流展示）

【设计意图】我认为让学生自己设计方案做实验收效更好。设计实验方案是学生运用已有的知识技能和生活经验而进行的一项创造性活动，它对培养学生的科学素养和科学探究能力的提高具有深远的意义。

2.

进行试验

要点提示、进行实验：

小木筷横放在火焰中约2秒后取出。观察、记录、描述，形成结论。

展示交流：

3.学以致用：生活中若要给物质加热，应用火焰的哪部分加热？为什么？

【设计意图】生活中处处有化学，中学化学课程与教学改革关注的一个热点问题就是如何使学生的学习更贴近生活和实际，使学生认识到化学就在每个人身边，我们都生活在化学的世界里，增强学生学习兴趣，加深学生对化学知识的认知。体现化学的应用价值，提高学生的学习兴趣。

【提出问题四】：

蜡烛越烧越短了。蜡烛燃烧生成了什么物质？ 1.要点提示，进行实验: ①取一个干燥的烧杯，罩在火焰的上方，观察烧杯壁上有什么现象发生。②迅速将烧杯倒转，盖上玻璃片，并倒入少量的澄清的石灰水，振荡。观察现象。

2.展示交流

【拓展问题一】黑烟是什么物质？

解释：黑烟是石蜡未充分燃烧生成的炭黑。

3.【改进实验】激发兴趣

为了避免黑烟对实验现象的影响，老师将实验进行了改进：

把蜡烛点燃固定在燃烧匙内，伸入锥形瓶中，观察锥形瓶内壁有什么现象？取出燃烧匙，迅速向锥形瓶中加入少量的澄清石灰水，振荡，观察现象。相信同学们会有更好的实验方法，课外继续探讨，争做实验小达人。

【设计意图】结合学生实验中出现的某些现象，对实验进行创新、改进，给写生起个带动示范的作用，鼓励学生积极思考，善于发现生活中有价值的问题，勤于实验，勇于创新。

活动三：【熄灭后】

1.【提出问题四】:蜡烛熄灭时，有什么现象发生？

2.教师：“魔术”表演。

提示：①试管罩住火焰，熄灭蜡烛

②竖直向上提起试管

③点蜡烛上方的白烟，观察现象；

注意：实验过程中切不可用手触摸试管口，以免烫伤。

【设计意图】通过“魔术表演”的形式，培养学生认真观察的热情，并能激发学生的学习兴趣。使本节课再次进入到小高潮。

3.学生实验，教师指导，鼓励学生进行实验创新。

4.展示交流：蜡烛熄灭后有一缕白烟产生。点白烟，火焰顺着白烟将蜡烛重新点燃。

【拓展问题二】实验中观察到的“烟”和“雾”有区别吗？

解释：“烟”是固体小颗粒，而“雾”是小液滴。

四.课堂小结 梳理目标

通过“对蜡烛及其燃烧的实验探究”，你有何收获？ 【设计意图】此环节要求学生畅所欲言，培养学生对知识的梳理能力。并能从整体把握本节课所学知识，不仅要关注知识的学习，还有关注方法思想的学习。

五．达标反馈 独立测标

【基础达标】

（要求：1.对抗组1号、2号交换位置，独立、公正的进行当堂检测。

2.完成后，教师给出答案，对抗组互批。及时进行表扬鼓励。

3.先小组内纠正错误，并提出不能解决的问题，组与组之间解决。）

1.能使澄清石灰水变浑浊的气体是（ ）

A.空气 B.水蒸气 C.氧气 D.二氧化碳

2.小新在探究蜡烛燃烧的过程中，发现罩在火焰上方的烧杯内壁被熏黑，你认为下列做法中不可取的是（ ）

A.反复实验，并观察是否有相同的现象

B.查找资料，了解石蜡的主要成分，探究生成的黑色固体是什么

C.认为与本次实验目的无关，不予理睬

D.询问老师或同学，讨论黑色物质的成因

3.下列关于蜡烛燃烧实验的描述中，不属于现象的是（

）

A.火焰分为三层，外层最亮

B.熄灭后有白烟产生

C.生成二氧化碳和水

D.罩在火焰上的烧杯内壁出现白雾

4.点燃蜡烛，可以观察到蜡烛的火焰分______层:_____、________、_____。取一根火柴梗，拿住一端迅速平放入火焰中，观察并比较火柴梗在火焰的不同部位被烧的情况:______部分被烧得最焦，说明火焰______温度最高，_________温度最低。

【设计意图】通过课堂检测，教师督促学生独立完成测评题，设置分值和达标分数，及时对抗批改，反馈信息，检测每位学生是否都当堂达到了目标，做到及时评优鼓励，并进行及时帮扶补标，对于小组内不能解决的问题再组与组之间进行解决。教师适时点拨。真正做到“堂堂清”。

【拓展提升】

学生观看视频，李商隐的《无题》

寄予希望：化学源于生活，希望同学们要像李商隐笔下的蜡烛那样无私奉献，善于发现生活中一些有价值的问题，勤于实践，勇于创新，做社会主义现代化建设新时代的弄潮儿！

【设计意图】化学不仅要关注知识、方法的学习，更要培养学生的科学素养。通过本节课的教学，重点培养学生团结合作的精神。认识科学探究是进行科学解释和发现、创造和应用的科学实践活动；善于发现和提出有探究价值的问题。培养分析和解决问题的能力。

板书设计

课题2 化学是一门以实验为基础的科学

——对蜡烛及其燃烧的探究

点燃前 性质

燃着时

探究

关注 变化

熄灭后 变化过程

课题2《

化学是一门以实验为基础的科学》

——对蜡烛及其燃烧的探究

湖北省襄阳市襄州区第七中学 王艳

一、创设情景

明确目标：

1. 通过实验等手段可以解决生活中许多有探究价值的问题。

2.了解化学学科的特点。

3.培养求实的探索精神和团队合作精神。

二、自主学习

指向目标

（结合学习目标，自读课本第11-14面第一部分，完成以下练习。）

1.学习化学的一条重要途径是__________,通过____________以及对________的观察、记录和分析等，可以发现和验证化学原理，学习科学探究的方法并获得化学知识。

2.二氧化碳可使澄清的石灰水________________. 3.

关注物质的_____________（包括物质的物理性质和化学性质）; _____________（包括_

____变化和______变化）；

____________以及对结果的_____________与____________。

三、合作探究

展示交流：

明确实验探究的目的、方法和步骤，然后分组实验完成下表。以小组为单位形成结论，派一名代表做交流展示。（提示：可以从实验操作方法、实验现象和实验结论等方面进行阐述）

实验探究步骤

点

燃

前

对现象的观察和描述

得出结论

蜡烛是由：_____和_____制成的，

石蜡是：______色_______味的____体

硬度：________ 密度比水_______ ____溶于水。

蜡烛是由_____和______组成

①观察蜡烛的组成，颜色、颜色：_____ 状态：______ 状态、形状，（闻）气味

形状：_____ 气味：_____

②硬度，溶解性、密度（以水作为参照物）

在玻璃片上，用小刀切下一小块蜡烛，放入水中，观察现象。

①用火柴点燃蜡烛，观察现象

蜡烛被________, ____在水面上。

燃

着

时

蜡烛安静的燃烧,______热，

在火焰上方产生______烟；

石蜡受热_____,遇冷后又______;发生的是______变化。

火焰分_____层, 火焰各层的明暗：________________________

黑烟：是石蜡未充分燃烧产生的炭黑

蜡烛的火焰分___层，分别为_______、________、_______；

_____最亮，

_____最暗.

②蜡烛火焰各层温度比较

与___焰接触部分碳化最严重.取一根一次性木筷，平放越往___碳化的现象越不明显

入三层火焰处，约2S后取

出，观察现象

③蜡烛燃烧产物的探究

用一个干燥的烧杯罩在火焰上方，观察烧杯内壁有何现象。

迅速将烧杯倒转，加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象。

熄

灭

后

①熄灭蜡烛，观察发生的现象

②用火柴点蜡烛刚熄灭时产生的白烟

干燥的烧杯内壁：_________________

澄清石灰水：_____________________ _______温度最高, _______温度较低，

_______温度最低。

蜡烛燃烧产生：

_____和______；

（石蜡燃烧发生了______变化）

点燃

石蜡+氧气→___+__

白烟具有______性。

蜡烛熄灭后产生______ 烛芯及其周围的石蜡逐渐_________。

蜡烛重新被________。

【交流与思考】

“烟”和“雾”有区别吗？

课堂小结

通过本节课的学习，你收获了什么？谈一谈自己在这一堂课中的感受和想法。

【我的收获】

我掌握的知识：_______________________我学习到的方法：__________________________

四．自我测评

【基础达标】

1.能使澄清石灰水变浑浊的气体是（

）

A.空气

B.水蒸气

C.氧气

D.二氧化碳

2.小新在探究蜡烛燃烧的过程中，发现罩在火焰上方的烧杯内壁被熏黑，你认为下列做法中不可取的是（

）

A.反复实验，并观察是否有相同的现象

B.查找资料，了解石蜡的主要成分，探究生成的黑色固体是什么

C.认为与本次实验目的无关，不予理睬

D.询问老师或同学，讨论黑色物质的成因

3.下列关于蜡烛燃烧实验的描述中，不属于现象的是（ ）

A.火焰分为三层，外层最亮

B.熄灭后有白烟产生

C.生成二氧化碳和水

D.罩在火焰上的烧杯内壁出现白雾

4.点燃蜡烛，可以观察到蜡烛的火焰分______层，________、__________、________。取一根火柴梗，拿住一端迅速平放入火焰中，观察并比较火柴梗在火焰的不同部位被烧的情况:______部分被烧得最焦，说明火焰______温度最高，_________温度最低。

【拓展提升】

观看视频，李商隐的《无题》

寄予希望：化学源于生活，希望同学们要像李商隐笔下的蜡烛那样无私奉献，善于发现生活中一些有价值的问题，勤于实践，勇于创新，做社会主义现代化建设新时代的弄潮儿！