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16 食品的加工PPT配套教学设计内容

未知

2021-09-08 08:06:48

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关键词：16 食品的加工PPT配套教学设计内容

教学目标

1、关注科学家研制的新食品。

2、培养学生的想象力和创造力,自己设计新食品。

3、会用语言描述自己设计的新食品。

教学重点

培养学生的想象力和创造力,自己设计新食品。会用语言描述自己设计的新食品。

教学过程

教学活动

一、创设情境,导入新课

我们每天吃到许多食物,多数食物是加工以后的,那么食品是怎样被加工的呢?食品又是怎样保鲜的呢?这节课,我们就来研究这些问题。

二、学习新课

1.播放课件,让学生了解牛奶加工和运输的过程。

2.组织学生讨论,有哪些人在为我们能喝到纯净、新鲜的牛奶而忙碌,牛奶的加工和运输过程中会用到哪些技术和设备?

3.教师根据学生讨论的结果进行总结:我们应该珍惜食物,不能浪费。

三、合作探究,展示交流

1.课件播放一道常见的菜的制作过程。

2.学生仔细观察并讨论。

3.播放有关强化食品、太空食品、转基因食品、速食食品、方便食品等录像片来介绍新食品,激发学生的兴趣,帮助学生了解科学家的工作。

四、课下作业

鼓励学生按教材中的提示,发挥自己的想象力和创造力,设计新食品,完成设计表中的内容。

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