4.中华美食名扬天下第二课时 公开课

教师姓名

教学科目

教学对象

教

学

内

容

分

析

张乐

品德与社会

单

位

课

题

定兴县贤寓镇贤寓村中心小学

中华美食名扬天下

五年级一班

本课是从南北方不同的饮食习惯来说明区域的差异影响着当地的物产和人们的日常生活。这是围绕“饮食”展开的主题学习，让学生通过对饮食习惯不同的了解，使学生探究地域不同、物产差异，必然影响人们日常生活离不开的饮食。从中华民族丰富的美食中感受劳动人民的智慧，

了解到我国丰富的饮食文化，

以及我国不同地区的饮食风俗特色。，

教学目标

知识

与

技能

过程

与

方法

了解南北方人们的饮食习惯，探究这些习惯与当地自然环境、自然条件的关系，通过活动，了解我国丰富的饮食文化。

培养学生的观察、分析能力和比较社会事物的能力。

通过了解我国南北方人们不同的饮食习惯，使学生初步知道每个区域人们不同的饮食习惯，体现着人类依赖自然环境、利用情感态度自然环境的特点。从中华民族丰富的美味食品中感受我国劳动人与价值观

民的聪明、智慧，培养学生热爱祖国的情感。

学情分析

五年级的学生的注意力有所发展，同时思维能力也逐渐发展到抽象的思维能力，能够较好的将课本上的知识和自己现实想联系，同时本课的教学与现实生活息息相关，所以学生可以更好的学习本课教学内容。

教学策略

本课导入通过视频的方式吸引学生的注意力，以更好的开始本课的教学。通过展示各种美食的图片使学生容易和自己现实生活联系在一起，在了解各个区域不同的饮食之后体会劳动人民的聪明才智，激发学生的爱国情感。

教学环境与资源准备

教学视频、课件准备

导学过程

教

教师活动

一、导入新课

1.同学们，今天让我们一起学习不同地域的饮食。先来观看一段视频

（板书：中华美食名扬天下）

学生活动

设计意图

视频导入、渲染气氛、简单明了、直奔主题。以吃为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探索欲望，同事进一步提高学生的学习兴趣。

学生集体观看视频

学

过

程

二、传授新课

1.之前我们学习过不同地域的人们住房和出行都是不一样的，那么不同地域的人们在饮食上是什么样的呢？

2.下面我们一起来欣赏一下祖国的美食图片。

3.出示《口味歌》，找学生读一读。解释口味歌。

让我们一起来读一下《口味歌》。

小结：口味概括为“南甜北咸，东辣西酸。”虽然是不很准确，但是也反映出区域的饮食具有差异。

4.不同地域的米和面

识。

指名回答

（不同的地方饮食也不

一样）

了解我国不同地域的不同饮食特点，激发学生对祖国饮食文化的热爱。

学生集体观看

点名朗读《口味歌》

学生齐读口味歌增加认

了解南北方面食出示南方的米制品和观看图片，回答米和面都和米食的不同风北方的面制品图片。

能制成什么样的美食？

味和特点，引导

在了解了不同地域的米和面后，谁能

学生举手回答家乡学生介绍自己家乡的独特小吃和食品。

引导学生体会一粥一饭来之不易

说说我们的家乡有什的特色食品。

么特色食品？

同学们？你们之间有谁做过饭？做过什么？怎么做的？谁可以说出来和大家分享一下？

学生举手回答

教学流程图

视频导入，展开课题

↓

图片展示，深化了解

↓

引导思考不同地域的美食特点

↓

不同地域的米和面

↓

家乡的美食

↓

了解一粥一饭来之不易

教学评价

一、课程和生活很好的结合起来。

二、切合了学生的心理需求，并大大提高了学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。

三、在一定的情景下，在老师的引导下通过知识的构建获得精神认知，符合教学规律。

课后反思

在教学中，我们要从学生的实际情况、实际需求出发、找到学生易于接受的点，引导学生主动自主学习，积极引导学生对于国家的自豪感和对国家的热爱。本课由于教学条件的限制，无法设置课堂上的美食制作活动，只能利用学生讲述在自己家中做饭的形式，引导学生珍惜粮食的情感。这也是本课的败笔。