问题研究　绿色食品知多少教学设计及说课稿

《必修二第六章问题研究

绿色食品知多少》

教学设计

教学基本信息

课题：绿色食品知多少问题研究

授课人：庄河市第二高级中学

顾爽

课程标准

说明协调人地关系和可持续发展的主要途径及其缘由。

教学目标

1、模仿教材中的资料，设计绿色食品普及程度的调查问卷；（地理实践力——涉及地理实践活动的能力）

2、通过问卷调查和对调查结果的分析，了解绿色食品现状，发现绿色食品面临的实际问题，预测绿色食品的发展前景；（地理实践力——收集和处理地理信息的能力）

3、通过对众多食品的分类，能够在识别绿色食品的基础上阐明绿色食品与其他食品的区别；（地理实践力——信息意识）

4、通过小组合作探究共同为绿色食品的可持续发展提出可行措施；（人地协调观——地理环境对人类的影响；综合思维——要素的综合）

教材分析

“问题研究”是人教版教材独有的板块，位置编排在每一章节的后面，内容上与本章节紧密相连，是本章节知识学习的应用。如《绿色食品知多少》中对绿色食品发展提出措施的前提是要有可持续发展内涵作为基础，具体措施的提出是对可持续发展理论具体的应用。同时问题研究课也是落实核心素养行之有效的途径。

教材中对绿色食品的研究主要分为三部分：第一部分通过调查问卷结果的形式展现绿色食品所面临的的问题。这部分在教学过程中可让学生模仿教材进行调查问卷的设计、汇总、分析、发现问题，从而增强发现问题的能力，提高了地理实践力——设计地理实践活动与收集处理地理信息的能力。第二部分通过材料的形式给出绿色食品所面临的困难，要求学生提出具体解决措施。这部分是对可持续发展内涵的实际应用，学生在提出有效措施的的基础上增强了综合思维能力。第三部分是任务执行，通过任务再次检验评价学生实施地理实践活动的能力。

学情分析

高一的学生虽已有一年的地理学习经验，大部分的学习都是以传统的课堂教学为主，教学的内容绝大部分受课程的限制，由老师带动着进行学习，学生很少

有自己发现问题研究问题的机会，从而发现问题解决问题的能力、获取信息、调动运用知识的能力不足；另外学生大部分时间在封闭的校园中度过，与社会外界的接触少，对教材中的很多问题研究主题比较陌生，不感兴趣。而本课题选择绿色食品，与学生生活联系紧密，学生关注度较大，兴趣较强。

教学过程

教学环节

新课导入

教师活动

目光聚焦“2012年皮鞋很忙”事件，从此以后人们对食品安全问题的关注越来越高。

学生活动

设计意图

核心素养点

观看PPT展示

通过“皮鞋很忙”漫画吸引学生兴趣；简单交代食品安全问题的历史进程。

【活动一】

交代本节课问题研展示调查结究的思路，介绍分组果、发现问题

情况，明确各组的任务。

点评调查组学生调查结果展示：

调查结果真实准确，对调查结果分析具体详细；

引导学生思考调查结果与教材或者往届调查结果相差大的原因。

【活动二】

认识并鉴别绿色食品

引导学生找出绿色食品含义

观察学生在食品分类过程中所遇问题及矛盾。

调查组同学为学生通过调查问卷结果大家展示调查入手，进行结果分析，发结果并做分析。

现问题，从而确定本节课的主要研究内容。

思考调查结果与教材或者往届调查结果不一致的原因。

将学生参与调查的活动结果展示在课堂上，可以增强学生问题研究的参与感。思考调查结果的差异，培养学生分析问题解决问题的能力。

地理实践力——收集和处理地理信息的能力。

综合思维——时空的综合思维。

地理实践力——实施地理实践活动的能力。

阅读教材

引导学生阅读教材

实物摆在眼前可增强学生课堂参与感与学习兴趣；给学生制造关于对绿色食品认识的矛盾，利于下一步深入学习。

引导学生对比课前在超市中购买的绿色食品标志与课件中是否一致。

【讲授】其他食品标志拓介绍A级与AA级绿色食品区别；绿消费组同学对“超市”中的众多食品进行分类：①垃圾食品②绿色食品③有机食品④地理标志保护产品。

质检组同学为全班同学介绍绿色食品标志及分类。

重新对“超市”中的食品进行增强对绿色食品标志的认识，从中培养学生从图表中获取信息的能力。

食品分类纷繁复杂，通过对比法对集中食品分类

展

【过渡】绿色食品面临实际问题

【活动三】为绿色食品发展前景提出具体措施

色食品、有机食品、分类。

地理标志产品区别。

引导学生：在以上的活动中你发现绿色食品的发展存在哪些问题？

观察引导学生

对每一组的展示回答做出点评、并板书记录。

学生发现问题：绿色食品覆盖面小；绿色食品价格过高

组内交流讨论

生产组学生首先展示讨论结果；其他组对其进行补充。

进行比较，利于加强学生对这几类食品的认识。

【随堂练习】

启发学生答高考题高考题练习

的答题思路。

学生先独立后组内交流完成后展示

课堂总结

总结本节课，本节课回顾和整理本我们在了解了绿色节课内容

食品含义与标志的基础上重点探究了绿色食品发展前景，从可持续发展的三个原则入手来分析问题。

从生活实际出发，让学生主动发现绿色食品面临的问题。为下一步措施的提出做铺垫。

通过与其他组内同学交流，加强学生与人合作能力；措施的提出从可持续发展角度出发，从生态可持续、经济可持续、社会可持续三方面进行阐述，培养综合思维核心素养。

本节课为问题研究课，内容与生活实际联系紧密，高考习题的强化旨在引导和暗示学生高考试题与生活实际练习紧密。

本节课内容为问题研究课，容易被学生忽视，通过课堂总结将本课内容与正课链接，引起学生高度关注，并明确此类问题在高考试题中的考察方式。

综合思维——要素的综合。

人地协调观

板书设计

教学反思

本课选题初衷：

《人类与地理环境的协调发展》一章节内容是一直被一线教师与学生忽视的内容，尤其问题研究课内容学生更是不管不顾，而这样内容恰恰是近年来高考越来越关注的内容；另外问题研究课更利于核心素养的落实。本着关注高考盲区，落实核心地理核心素养的初衷选择本节课。

教学反思：

本节课最大的遗憾是由于时间关系，没有让学生亲自逛超市对食品进行分类，而是教师将食品带到课堂让学生分类。没有将地理实践进行彻底。

本课最大的感触是地理实践力的培养不是一定要走出课堂的。教材中的实验探究、问题研究都是地理实践力落地生根的很好的途径，除此之外，真实、复杂的问题情境也能达到很好的效果。

本课最大的收获是教师对课堂的把握一定要宏观，才能做到以学生为主收放自如。例如之前上课都会充分准备公开课的每一句导语、过渡词、甚至是对学生的评价语，如此一来往往会造成一种课堂上总是关注“下一个环节”或“下一句话”是什么，不会真正的关注学生，从而做不到真正的引导。而本次公开课，由于是问题研究课，课程的主题是学生，课上的每个环节学生的回答都存在很多的不确定性，因此没有办法做过多的准备，只能把握每个大环节，如此一来课堂上有更多时间和精力关注学生，从而做到精准引导收放自如！