问题研究　绿色食品知多少教案和学案内容

人教版高中地理必修2 第六章问题研究--绿色食品知多少教学设计

本节内容为人教版高中地理必修2第六章人类与地理环境的协调发展的问题研究，人教版地福建泉州第十六中学：蓝阿妹老师 授课班级：高一3班 一、

教材理教材每章后面有一个板块——“问题研究”，

教材每章后面的问题研究和本章节的前面学习内分析

容是紧密相关的，而在学习方式上采用问题研究的形式，这种学习方法更注重技能的培养和过程的体验，在此基础上形成的情感态度和价值观也更加深刻。

必修2属于人文地理，探讨的是人地关系，树立可持续发展观念，渐渐形成必备的学科素养。本次问题研究的主题是“绿色食品知多少”，其目的为培养学生可持续发展的观念，树立正确的人地发展理念。

知识与技能：认识什么是绿色食品，绿色食品和普通食品有何区别，绿色食品的标志是什二、

教学么，以及知道怎样鉴别绿色食品；了解绿色食品在践行中所遇到的困难，绿色食品困难解决措目标

施；什么是绿色农业，什么是绿色工业，以及如何发展绿色农业和绿色工业。

过程与方法：通过对课题研究培养学生对地理问题的辨别能力。通过问卷调查，实地走访，让学生学会地理问题的研究方法，以及利用信息技术手段，多种途径、运用多种手段收集地理信息与处理信息的能力。培养主动探究地理问题的能力，以及用所学知识和生活经验来解决地理问题的能力。

情感态度与价值观：通过学习，培养学生环保意识以及食品安全意识；树立可持续发展理念以及在生活中践行绿色消费理念。通过问题研究，感受地理在生活中无处不在，学习的是对生活有用的地理。

三、

教学方法

四、

教学重点难点

多媒体辅助教学法：活动探究法，

小组合作探究法：

重点：绿色食品知识，绿色消费理念

难点：绿色农业和绿色工业

五、教学过程

教师活动

创设情境，导入新课：

【互动】你平时最爱吃的零食是什么啊？

展示中学最喜欢的零食排名，比如辣条，麻辣烫，烧烤，介绍这些垃圾食品的主要成分，加工过程，重点介绍存在的危害。

学生活动

设计意图

与学生互动，了解学生日常生活购买零食的情况

贴近学生的生活经历，引起学生兴趣，让学生积极参与课堂中来。

新课讲授

一、

什么是绿色食品

【过渡】这些垃圾食品在制作过程中不符合规定，食品也存在安全问题，而现在市场有一种健康的绿色食品你知道吗？什么是绿色食品呢？

我们今天一起来了解一下什么是绿色食品。

【设疑】有人说绿色食品就是绿色蔬菜。也就是说只有长着绿叶的才叫绿色食品吗？有人说绿色食品就是野菜。还有人说市场上销售绿色或绿色包装的叫绿色食品，你怎么看？

【学生讨论】

【展示采访视频】

我们一起看看超市买东西的消费者们，看看她们对绿色食品了解多少？

学生思考，合作讨论，思考后总结

设疑让学生辨别，培养学生合作交流能力以及问题辨别能力。

【教师讲授】

理解绿色食品定义

，纠正原有错误观念

学生对比绿色食品与普通食品区别，初步建立对认绿色食品的认识。

定义讲解，为进一步学习绿色食品做铺垫

【课堂提问】绿色食品与普通食品有什么区别？

【学生讨论】

【教师总结】

①强调产品出自良好生态环境；

②

对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；

③

对产品依法实行统一的标志与管理。

【过渡】绿色食品产自优良的环境，有专门的机构进行管理，食品健康安全放心，那绿色是什么样的呢？绿色食品有什么标志呢？如何鉴别市场上的食品到底是不是绿色食品呢？

【展示】绿色食品的标志

让学生学会对比分析，并懂得从对比中区别地理事物。

二、绿色食品面临的问题

【过渡】

通过刚才的学习，我们知道绿色食品安全，健康，无污染，那么消费者们会选择购买绿色食品吗？

【播放走访视频】

观看视频，总结绿色食品目前存在什么问题？

学生观看视频，并根据视频的内容总结出绿色食品面临的问题

培养学生提取信息，归纳信息的能力

【学生思考】

【教师总结】

三、解决措施

【过渡】为什么绿色食品会面临这些问题？你有什么解决措施吗？

【小组合作】分组讨论，小组抢答

【教师小结】

学生讨论，并得出解决措施，针对存在的三个问题具体提出对策

让学生参与到课堂中来，通过讨论得出可行的解决措施，提高学生问题解决能力。

四、发展绿色农业，绿色工业

【拓展】针对绿色食品目前面临的问题我们已经提出解决措施，那具体到工业和农业上我们应该怎么做？

你能否举出具体例子/

【小组合作】分组讨论，每组派一个代表起来回来

【教师引导】可以发展绿色农业和绿色工业。

【知识展示】绿色农业：

绿色农业是指将农业生产和环境保护协调起来，在促进农业发展、增加农户收入的同时保护环境、保证农产品的绿色无污染的农业发展类型。

在具体应用上我们一般将

"三品"，即无公害农产品、绿色食品和有机食品，合称为绿色农业。

【案例分析】珠三角桑基鱼塘农业

珠三角桑基鱼塘农业

：珠三角地处北回归线以南，全年气候温和，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，但地势低洼，常闹洪涝灾害。当地人民因地制宜地运用建塘、改土、多肥、良种、精管等各种技术形成桑基鱼塘模式，形成了良性的生态系统。

学生思考讨论，课堂发言，利用所学知识解决地理问题。

引导学生思考，启发学生知识迁移应用。小组讨论，提高学生与人合作解决问题的能力。

【知识展示】绿色工业

绿色工业是指的是实现清洁生产、生产绿色产品的工业，即在生产满足人的需要的产品时，能够合理使用自然资源和能源，自觉保护环境和实现生态平衡。

【案例分析】速冻水饺的制作过程

【课堂小结

】

总结所总结回学知识，并顾知识点，学会应用。

对本节课学生表现进行评价。

【作业布置

】

课后分组实地调研泉州台商区目前绿色食品的市场情况，并提出一些让台商区绿色食品的市场前景更加广阔的措施，写一篇小论文（500字左右）。

六、

板

书

设

计

问题探究：绿色食品知多少

一、认识绿色食品

二、绿色食品面临的困难

三、如何解决绿色食品困难

四、发展绿色农业，绿色工业

教学反思:

本节是必修2最后一章问题研究---绿色食品知多少，食品问题也是现在大家关心的话题，而大家对绿色食品实际上理解的并不多。本节课通过采访附近超市的消费者对绿色食品的认知与态度，让同学们直观感受到绿色食品就在我们身边。本节课个人认为做的比较好的是：引入身边的例子，自制视频，学生积极合作探究，课堂氛围轻松活跃，学完本节课之后学生对绿色食品以及可持续发展观念会有比较深刻的体会，相信日后也会践行在日常生活中。本节课不足之处在于录制视频存在困难，没办呈现更多的感性材料，以及语言引导，教学能力等还有很大的提升的空间，希望各位老师批评指正。