问题研究　绿色食品知多少优秀说课稿

《绿色食品知多少》教学设计

广西桂平市第三中学

曾祥杰

教学目标：

知识与技能：

1、知道绿色食品的含义,认识绿色食品的标志。

2、了解绿色食品市场发展面临的问题，掌握绿色食品开拓市场的措施。

3、懂得“绿色食品”在环境保护、人民身体健康方面的重要性。

4、增强信息吸收与处理的能力；提高利用信息技术手段,主动获取知识,解决问题的能力。

过程与方法：

1、通过组织学生设计绿色食品调查问卷并经行调查,培养学生地理实践力。

2、通过对问卷调查结果进行分析和讨论了解调查人们对绿色食品的认识；

3、以小组合作的形式教学，培养学生合作交往的能力。

情感态度价值观：

1、能够初步建立对环境友好的绿色消费观。

2、加强小组合作的团队意识,树立科学的实践精神。

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教学重点：

了解有关绿色食品的基础知识,懂得“绿色食品”在环境保护、人民身体健康方面的重要性。

教学难点：

在活动过程中,提高发现问题、分析问题、解决问题的能力。

教学方法：

多媒体辅助教学法、小组合作学习法、讨论探究法

教学资源：

教材、多媒体课件 教学过程：

新课导入：

早起，买根地沟油油条, 切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，

吃完开着锦湖轮胎的车去上班。 中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，

再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。 下班，买点尿素豆芽，膨大西红柿，

石膏豆腐，回到豆腐渣工程天价房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺熏蒸的馒头。饭后抽根高汞烟，晚上钻进黑心棉被窝。

——为什么还能顽强的活着？终于找到答案了：因为自出生后就用了山东出产的疫苗！免疫力强。中国人把中国人坑死！！ 2

——来自微信朋友圈 学生一起朗读以激发学生的学习兴趣。

随着生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求，而此时绿色食品应运而生。当越来越多的绿色食品出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。那么，人们是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？作为一种新兴的导向性产品，是否已经得到人们的肯定，是否有强大的生命力和广阔的发展前景呢？针对这些问题，我们班的地理问题研究小组会一一为大家解答。

展示交流：

质量检测组：

介绍绿色食品的含义、标志、分类和身边的绿色食品

绿色食品是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品的标志由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 3

绿色食品分为AA级绿色食品和A级绿色食品。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 与A级相比，AA级的标准和要求更为严格。比如A级生产过程可以限量使用特定化学成分的物质，而AA级则要求完全不使用化学成分的生产资料，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定。 展示身边的绿色食品：

问卷调查分析组：

展示绿色食品调查问卷的统计数据，叙述调查问卷分析结果

1.该地居民对绿色食品的了解程度如何？

大部分居民能准确的理解绿色食品的含义及其标志，管理机构，标志性产品。并且该地居民获取绿色食品信息的途径大部分是从媒体的传播中获得的。 2.如果要加强绿色食品的宣传，应该怎么做？

多开辟传播渠道（论坛、视频、网站、博客等）加强群众对绿色食品的认识，鼓励人们购买绿色食品，严格抓好生产绿色食物的整个过程，让人们放心的购买绿色食品。

1.该地居民是否接受绿色食品？

大部分居民已经接受绿色食品，并且绿色食品已经成为他们生活的一部分。但由于绿色食品比同类食品的价格高，所以，少部分人仍旧没有接受绿色食物。 4

2.39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明了什么？

说明了居民的购买力有限，由于绿色食品价格的变化，居民改变了购买方向，不选择绿色食品。

1.在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？ 加快发展绿色食品产业，国家要出台一系列关于绿色食品的优惠和扶持政策，加强对绿色食品的有效宣传，鼓励农民种植绿色食品，发放绿色食品的有关补贴。

关于绿色食品的网站

中国绿色食品网：http://www.greenfood.org.cn/

对你的家乡绿色食品市场情况作调查并初步分析 “绿色食品知多少” 调查问卷

1．您是否清楚地知道绿色食品的含义（概念）？

A．很清楚 B．不知道 C．没听说过这个词

2．您购买过绿色食品吗？

A．购买过 B．没有 C．不知道

3．您认为什么是绿色食品？

A．种植期间无农药污染的蔬菜和水果

B．有较高叶绿素含量的产品

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C．必须经过专门认定并授予标志的无污染、营养、安全类食品

D．只要是无污染的食品就行

4．您买食品时注意观察包装上的认证标志吗？

A．有 B．只注意生产日期C．东西可以吃就可以了

5.您是否知道绿色食品的认证标志？ A．知道 B．不知道

6．绿色食品一定有营养的吗？

A．是 B．不一定 C．不清楚

7.您买食品的鉴别标准是什么? A．价钱便宜 B．新鲜 C．健康及无公害

8．您如果没有购买过绿色食品，主要是由于什么原因？ A．不知道或者不了解绿色食品 B．绿色食品购买不方便

C．绿色食品太贵 D．不相信绿色食品

9．您如果购买过绿色食品，主要是由于什么原因？ A．营养价值高于普通食品 B．保护环境

C．价格适中 D．无污染，比较安全

10．您认为绿色食品的价格如何？

A．价格较低 B．价格一般 C．价格较高 D．价格很高

11．您了解绿色食品的途径是什么？

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A．电视广播 B．报纸杂志 C．其他途径

12．从以下食品中选出您认为是绿色食品的食品（多选）？

A．罗秀米粉 B．麻垌荔枝干 C．社坡腐竹 D．双汇冷鲜肉 E．德芙巧克力 F．波力海苔

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