资料摘要
《中华美食名扬天下》教学设计西营中心小学 赵晓辉 教学目标：情感态度与价值观：通过了解我国南北方人们不同的饮食习惯，初步知道每个区域人们不同的饮食习惯，体现了人类依赖自然环境，利用自然环境的特点。从中华民族丰富的美味食品中感受我国劳动人民的聪明
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- 所属课文：4.中华美食名扬天下
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- 2018-04-28 08:17:00
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- 学校：栾城区西营乡中心小学
4.中华美食名扬天下名师教学视频（文字实录）
未知
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关键词：4.中华美食名扬天下名师教学视频（文字实录）
正文
《
中华美食名扬天下》教学设计
西营中心小学 赵晓辉
教学目标：
情感态度与价值观：通过了解我国南北方人们不同的饮食习惯，初步知道每个区域人们不同的饮食习惯，体现了人类依赖自然环境，利用自然环境的特点。从中华民族丰富的美味食品中感受我国劳动人民的聪明、智慧，形式热爱祖国的情感。
过程与方法：养成合作交流的能力和动手操作的能力。
知识与技能：了解南北方人们的饮食习惯，探究这些习惯与当地自然环境、自然条件的关系。通过活动，了解我国丰富的饮食文化。
教学重难点1.能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。
2.初步养成收集、整理、分析和使用资料的能力。
教学过程
（一）导入新课
同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中华美食名扬天下》。
（二）教学过程：
活动一：舌尖上的餐桌
1、让学生拿出自己课前调查的自己家庭1-3天的食谱，分组交流。在交流过程中让他们发现和总结相同的饮食品种。
2、全班交流。思考：为什么家家饭桌上都有这些饭菜？
日期
早餐
午餐
晚餐
3、师：如果生活在海南岛的小朋友按你家的菜谱去做饭，会出现什么情况？那么他们那里的菜谱又会是什么内容？你猜想一下。
4、动脑筋想一想：饮食习惯和物产之间有何关系？
活动二：舌尖上的米和面
1、师：大家都了解了我国“南米北面”的特点。可这看似简单的米和面，在人们的手中却发生了千变万化。那么，我国的面食有哪些不同的做法，你喜欢吃什么？南方人又用大米制作了那些佳肴呢？把你喜欢的美食推和大家一起分享吧。
2.以南北小组为单位进行讲述自己了解的美食，（比如：南方小组推荐两个美食，过桥米线和宁波年糕，北方小组推荐两个，兰州拉面和羊肉泡包馍等，只是举例，你可以替换）小组推荐代表上台讲述，教师可事前知道学生要推荐的内容，在学生讲述时配上相对应的图片。
3.教师小结：我们的饮食习惯随着人口的流动，经济的发展也在不断融合。引出八大菜系的内容，可举几个经典名菜（比如：夫妻肺片、灯影牛肉、大煮干丝、佛跳墙、龙井虾仁、西湖醋鱼等，捡一两个来推荐一下即可），引出除八大菜系以外，现在的冀菜也形成了一个菜系，主要是保定菜。代表菜品是：驴肉火烧。
（三）宣传舌尖上的美食
出示“美国女孩西雅图卖煎饼果，中国美食海外燎原”的新闻，举例一两个名扬海外的中国美食。
美食也需要宣传，只有这样才能让更多的人去了解美食，让我们的美食真正的名扬天下。为自己喜欢美食设计并制作一条广告语。
板书设计
中华美食名扬天下
南米北面
课后反思：
通过这节课的实践，我也深刻认识到我们要从学生的实际情况，实际需要，实际能力出发，把学生的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习，从生活中来到生活中去，只有这样我们才能真正的做到快乐学习。
由此看来，上好一节课我们一定要熟悉学生，熟悉学生的生活，熟悉学生的思考角度。
文档信息
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关于本教案的常见问题
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A：对应课文《4.中华美食名扬天下》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。
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