3 农业是人类文明的摇篮名师课堂实录

《寄托着希望的传统文化》教案

教学目标：

1、了解我国农业文明在生活中所发展起来的春节、端午节、中秋节等节日文化，以及其他少数民族的节日文化。

2、了解由于农业的地域性差异，各地所形成的饮食文化也各有特色。

教学准备：

1、搜集有关本地春节、端午节、中秋节民俗的资料。

2、收集各地饮食文化特色的资料。

教学过程：

1、导入：上一节课，我们了解了随着我国农业生产历史悠久的发展，我国的丝绸文化、茶文化早已名扬世界。其实我国的农业文明成就还有很多。比如，在农业生产发展的漫长历程中，人们创造出许多习俗、节日，形成了多彩的节日文化。

2、思考并讨论：春节、端午节、中秋节与农业生产的发展有什么关系？

我们这里在春节、端午节、中秋节有什么民俗？你能说出这些民俗的含义吗？在交流的时候，教师要注意按照讨论题的要求把握和点拔，使学生理解本地民俗与农业生产的密切关系。

3、阅读与讨论。欣赏书中22-23页的图片，了解藏历新年及彝族、白族等西南少数民族欢庆火把节的风俗，并讨论：你还知道我国的少数民族有什么节日与农业传统有着密切的关系？

通过讨论知道白族的三月街、维吾尔族和回族的古尔邦节、蒙古族的那达慕大会、苗族的芦笙节等少数民族节日与农业传统有着密切的关系。

阅读和欣赏书中第22-23页的课文和图片，了解“世界上许多国家、许多民族的传统节日都和农业有关”。例如，感恩节有吃火鸡大餐的风俗，感谢大自然的赐予；日本人过年有打年糕的风俗，意在年年高高，庆祝丰收，祈祷丰年。

4、阅读和观察书第24-25页的课文和照片。组织学生讨论：你还知道各地的饮食有什么特点？各地的饮食文化有不同的特色，原因是什么？知道我国少数民族也有自己的传统美食，像傣家的竹筒饭、蒙古族的手抓肉和涮火锅、新疆的馕和烤羊肉等，并进一步拓展讨论：你还知道有哪些少数民族风味食品？为什么少数民族也会形成各自的美食风格？

我们这里有什么居住和饮食文化特色？在讨论过程中教师要根据本地的实际加以把握。讨论：为什么世界不同国家和地区人们的居住和饮食是不同的？通过讨论明白道理是由于气候、土壤等地理环境不同，生产出的农产品也就不同，因而形成了不同的饮食习惯，形成了不同的居住和饮食文化特色。

5、教师总结。强调农业文明的特点，节日、饮食、居住等，都与农业生产有着或多或少的联系。