单元复习优质公开课教案

大田县初中化学刘秋芳名师工作室

中考复习

《饮料帮我再识溶液》教学设计

大田县鸿图中学

乐连春

一．教材地位

《溶液》是人教版初中化学教材第九单元的教学内容，它在生活中是一种常见的混合物，与人们的生产和生活有密切关系。本章以溶液为载体，学习溶液的基本性质，溶解度概念，溶质质量分数计算等，为酸碱盐的学习奠定基础。本章节从定性的角度初步认识溶液，而后从定量的角度研究溶解的限度，最后进一步从定量的角度计算溶液中溶质含量，单元知识的逻辑性很强。如何在溶液的复习课堂上提升课堂效率？除了在课堂上建构知识结构外，可利用生活中的例子激发学生学习的兴趣，提升学生运用溶液知识点解决生活中有关问题的能力。

二．学习目标

1、了解溶液的组成特征，掌握溶质、溶剂的概念和划分方法溶解和过程中能量的变化。

2、加深对溶液、饱和溶液、不饱和溶液、溶解度以及溶质的质量分数等基本概念的理解。

3、通过情境线的设计，以生活中常见的饮料入手，采用“连续性情境式教学”，

深入思考，提高认知能力。

4、通过生活中饮料原料的制取，饮料配制等溶液知识在实际生活中的应用，感受生活中的化学，体验学习的意义，激发学习化学的热情。

三、教学重难点：

溶液的组成特征、饱和溶液与不饱和溶液定义及转换、溶质的质量分数计算、溶解度曲线应用。

四、教学过程：

教师活动

【引入】一．饮料的分类

炎炎夏日，同学们常常喜欢喝饮料，而很多饮料属于溶液，你是否能列举出哪些饮料是溶液呢？哪些饮料不是溶液呢？

【问题】1.判断饮料是否为溶液的依据？

【板书】溶液：均一性、稳定性、混合物

2. 请说出冰红茶的配料表的溶剂与溶质分别是什么？多种物质溶解在水中，且每一口都一样甜，保质期内不会分层，引导学生归纳溶液的定义与特征。

【板书】溶液组成：m（溶质）+m（溶剂）

【概念辨析】1、溶液的上层浓度小，下层浓度大。

2、外界条件不改变，溶质溶剂不会分离。

3、溶液中不能同时存在两种溶质。

4、均一、稳定的液体都是溶液。

【过渡】二、多彩是溶液

生活中有丰富多彩，颜色各异的饮料，而溶液也是五彩缤纷的。能否列举实验室常见的有颜色溶液。

三、饮料的配制—1、开发“茶味汽水”

【讲述】“茶味汽水”：茶的味道+碳酸饮料的口感

学生活动

思考，回答

巩固学习溶液的定义、组成，感受溶液的特征

思考，回答

思考，回答

设计意图

用生活实例导入，激发学生的学习兴趣，感受溶液在生活的广泛应用。

讲练结合，巩固溶液定义

从微观角度认识溶液呈特殊颜色的原因

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【问题】如果让你自制茶味汽水，怎样才能让冰红茶中溶解更多所通入的二氧化碳，来加强口感？

气体溶解度与温度的关系？教师板书

常见溶解过程吸热与放热的物质分别有哪些? 【练习】装置内U行管左高右低的原因？

2、沏糖水

表格为蔗糖在不同温度下的溶解度，将110g红糖溶解在50ml水中，在分别降低温度至60℃-20℃，请判断各温度下溶液是否是饱和溶液. 【问题】1、50℃溶液如何转化为饱和溶液，需添加溶质质量为多少g？需蒸发溶剂的质量为多少g？

2、不饱和溶液如何转换为饱和溶液？

【板书】增加溶质，蒸发溶剂，降低温度

四、饮料原料的制得------制糖和晒盐

【讲述】我国每年白糖产量近千万吨，其中80％以上是以甘蔗为原料产生，粗盐通过海水晒盐所得。制糖与晒盐根据物质过程需根据溶解度进行制取。氯化钠与蔗糖溶解度曲线如图所示：

【投影】1.蔗糖和食盐的溶解度曲线，有何不同？

2.实验室中用甘蔗提取蔗糖，先将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，这是为什么？

3.除去蔗汁和蔗渣固液混合物中的蔗渣，会采用怎样的实验方法？

4.除去蔗渣的蔗汁呈棕黄色，要得到白砂糖，可采用怎样的步骤？

5.脱色之后，能否通过实验加以证明得到的蔗糖溶液是否饱和？

6.脱色后的蔗糖溶液中还含有少量的氯化钠，根据蔗糖的性质，要从脱色后得到的蔗糖溶液中尽可能多的分离出蔗糖，你认为可采用什么方法？

7.能否采用蒸发结晶的方法？

【总结】溶解度点线面的意义。

【练习】联立蔗糖与氯化钠溶解度曲线，复习溶解度曲线点线面意义。

五、饮料配方的选择

甲同学汽水配方表

乙同学汽水配方表

小苏打

小苏打

2.52g 5.52g

柠檬酸

柠檬酸

2.52g 5.52g

果粒橙

果粒橙

100ml 400ml

白糖

白糖

2.5g 5.5g

凉白开

凉白开

400ml 0

【问题】如果你是卖家，你会选择哪一个配方？饮料中柠檬酸钠的含量一般低于1%，试计算你所选择配方中含有柠檬酸钠的质量分数是否符合标准。

讨论、猜想、判断。

巩固溶解过程的放热与吸热现象

思考，学生汇报

培养学生实际运用能力

学以致用，激发学生学习化学的积极性

通过实验数据的分析处理，巩固饱和溶液

增强学生之间的合作与交流。

通过问题线使学生在实际情景中体会溶解度与溶解度曲线的含义与应用。

学以致用，巩固溶解度曲线意义。

与实际联系，判断

拓展思维，结合实际问题，巩固溶液溶质质量分数的计算

小组讨论，汇报

回忆溶解、过滤等知识，利用所学解释实际问题。

练习

讨论并计算

学生板演计算结果

大田县初中化学刘秋芳名师工作室

【总结】

这节课的复习，我们通过饮料重新认识了溶液的组成，特征，不饱和溶液与饱和溶液的转化，溶解度曲线的应用等知识点。通过饮料让我们再次感受到生活处处有化学，但事物都有两面性，大量引用可乐会导致钙的流失，肥胖等问题不容小觑，在日常生活中应合理引用。最后，希望各位在时光中溶解的是快乐与活力，努力与拼搏，当岁月悄然蒸发时，结晶出来的一定是成长的收获与幸福！

7、板书设计

总结

梳理本节知识，培养学生的辨证思维

三、教学反思

本章节知识点主要以概念为主，重难点较多，复习过程中学生难免会觉得课程枯燥乏味。难以激发学生学习兴趣，导致复习过程课堂效率较低。本节课利用化学在生活中的“影子”，将知识情景化，以生活中的饮料为例引出复习主题，激发学生学习兴趣，创设适合学生学情的系列化、可连结的问题情境，提高复习效率。再巧妙的将溶液所涉及的知识点与饮料的分类、配制、原材料的制取与配方的选择结合，通过小组讨论，同学互助等教学方式，融入“化学来源于生活，应用于生活”的化学思想，培养学生“科学态度与社会责任”’学科素养。不仅让学生学会运用知识解决实际问题，提升将知识内化为解决问题的能力，还帮助学生梳理、理解、应用概念的过程中建立思维导图，从而形成有序的知识体系，获得科学的学习方法。