归纳与整理特级教师教学实录

第二章

烃和卤代烃

归纳与整理

教学设计

巧家县第二中学田有金 2018年5月

一、教材分析与教学建议

《有机化学基础》模块第二章《烃和卤代烃》的核心基础知识是：有机化合物的结构（官能团）决定了有机化合物的性质（主要是化学性质和部分物理性质）。

本节教学属于人教版选修五第二章烃和卤代烃（归纳与整理）全章复习课，教学内容要注意学习方法的指导，加强知识前后间的联系，挖掘“结构决定性质，性质反映结构”的内在规律，提高学生学习的有效性以及横向比较、根据事实归纳总结的能力。教材把三类结构不同的脂肪烃放在一起，不是简单的重复代表物质结构→性质→制法→用途→同系列物质的叙述方式，而是具有以旧带新、比较归纳、螺旋上升的特点，并且三类烃的学习各有侧重。

《有机化学基础》教材建立在《化学2（必修）》中“重要的有机化合物（即第二章和第三章）”基础上，其目的就是要引导有兴趣的学生比较系统、深入地学习有机化学的基础知识。教材在编写上突出“结构决定性质”这一主线，建立起结构、性质、反应、合成之间的有机联系，将多种类型的有机化合物的性质和反应、合成和应用串联成一个有机的整体。 其次，突出烯烃的顺反异构现象，通过对比顺、反-2-丁烯的熔点、沸点和相对密度，使学生了解顺反异构体的化学性质相同，物理性质有差异，使学生对“结构决定性质”有更全面的认识和理解。对于炔烃的介绍则比较全面，先是用类比迁移的方法引入炔烃的概念，然后提供代表物质乙炔的实验室制法（包括除杂）及性质实验的有关现象及化学反应方程式，最后通过学与问引导学生总结、归纳炔烃的结构特点，并与烯烃作对比。对于三类脂肪烃的来源及用途则通过原油的分馏及裂化的产品和用途让学生自主阅读、巩固。

整体教材教学构建框架如下:

- 1 -

二、教学目标

1、掌握本章知识结构，构建知识物质转化网络结构,使知识系统化。

2、掌握烷烃、烯烃、炔烃和卤代烃的结构特点和主要化学性质及烯烃的顺反异构现象。由烯烃与炔烃的结构相似到烯烃与炔烃的性质相似”的推论及验证，掌握

“结构决定性质，性质反映结构”有机化学的基本学习方法。

3、通过由“甲烷→烷烃”、“乙烯→烯烃”、“乙炔→炔烃”的学习，让学生掌握这三类脂肪烃的结构特征、物理性质及化学性质。初步体会有机化学“代表物→同类别物质”的学习方法，培养学生的知识迁移能力，体会分类学习的优越性。 4、通过对“甲烷与乙烯”的对比学习，“乙烯与乙炔”的类比学习，让学生学会比较学习的方法，并明确掌握这三类脂肪烃之间在结构、性质上的相同点和不同点。

5、通过对乙烷与氯气的取代反应、乙烯与溴的加成反应、乙烯的加聚反应的方程式书写及断键、成键过程的分析，让学生掌握取代反应、加成反应和加聚反应的实质，并让学生初步学习从观察有机物官能团的结构特点及其原子间的成键特点，根据键的断裂与新键的形成规律来掌握有机反应的方法。 6、通过让学生设计乙炔的制备及性质检验实验，提高学生设计实验的能力，并了解乙炔的实验室制法。

7、理解烯烃的顺反异构，并能书写简单烯烃的顺反异构体，理解二烯烃的加成方式1，2-加成和1，4-加成。

三、教学重点

难点

教学重点：1、烷烃、烯烃、炔烃的分子通式及结构特点，加成、加聚反应

2、乙烯、乙炔的实验室制法

3、常见的有机反应类型：8种有机反应类型。

教学难点：烯烃的顺反异构

四、教学流程（详见教学课件内容安排。课标要求：二课时）

【教师】第二章我们学习了有机物的分类，我们知道分类的目的是为了让我们把握同一类别物质之间的共性，只要学习好代表物的性质，加以类比迁移，就可以推导出其他物质的性质。

【教师】学习有机物，我们一般按照这样的学习方法进行：结构特点（官能团、通式）→代表物的物理性质

类推

该类别其他物质的物理性质→代表物的化学性质

类推

该类别其他物质的化学性质。今天我们以烷烃和烯烃为例，体会这种学习的思路。

（一）【知识回顾】

1、脂肪烃：链状烃包括烷烃、烯烃、炔烃。

- 2 -

2、饱和脂肪烃：烷烃

环烷烃（补充）

3、不饱和脂肪烃：含有碳碳双键的脂肪烃：烯烃

含有碳碳三键的脂肪烃：炔烃

1、烷烃和烯烃的结构特点及物理性质

结构简式

结构特点

空间构型

物理性质

答案：

结构简式

结构特点

空间构型

物理性质

通式

结构特点

空间构型

物理性质

甲烷

CH4

全部单键，饱和

正四面体

无色气体，难溶于水

烷烃

乙烯

CH2=CH2

有碳碳双键，不饱和

平面结构

无色气体，难溶于水

甲烷

乙烯

【知识迁移】请继续完成以下表格：

烯烃（只含一个双键）

答案：（说明：教师展示甲烷、乙烷和乙烯的球棍模型让学生观察，学生想象其空间构型，并引导学生从甲烷的正四面体结构出发去理解烷烃的空间结构）

通式

结构特点

空间构型

物理性质

【小结】

烷烃

CnH2n+2

全部单键，饱和

碳链呈锯齿状

状态？无色，难溶于水

烯烃（只含一个双键）

CnH2n

有碳碳双键，不饱和

——

状态？无色，难溶于水

【思考与交流】

2、烷烃、烯烃的化学性质

【知识回顾】请回忆甲烷和乙烯的化学性质，完成下表：

燃烧

甲烷

乙烯

- 3 -

与溴水或溴的四氯化碳溶液

与酸性高锰酸钾溶液

主要反应类型

答案：

燃烧

与溴水或溴的四氯化碳溶液

与酸性高锰酸钾溶液

主要反应类型

甲烷

不反应

不反应

取代反应

乙烯

加成反应，使溶液褪色

被氧化，使溶液褪色

加成反应

易燃，完全燃烧生成CO2和H2O 【思考与交流】请完成p29“思考与交流”

（二）烃的结构性质比较

【教师小结】板书并落实4个方程式的书写及注意事项（如反应条件、反应物及产物书写规范等），在书写方程式过程中演绎4个反应的断键、成键位置及过程，帮助学生理解反应的实质，进一步理解取代反应、加成反应、加聚反应的特点。（层次较好的班级可让学生上讲台完成这个过程，教师加以点评）



取代反应：有机分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应叫做取代反应。（取而代之，有进有出，一般发生在单键上）



加成反应：有机物分子中的不饱和键两端的原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫加成反应。（只进不出，发生在不饱和键上）



加聚反应：含有双键或三键的分子断裂其中一条键，通过加成反应形成高分子化合物或聚合物的反应叫加聚反应。

【结论】分析有机物的化学性质（有机反应），首先要观察有机物官能团的结构特点，其原子间的成键特点，根据键的断裂与新键的形成规律来掌握。

【知识迁移】根据甲烷和乙烯的化学性质，你能否总结烷烃和烯烃的化学性质？

【小结】1、烷烃的化学性质：

（1）易燃：

（2）稳定性：通常情况下，烷烃比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂不反应（不能使酸性高锰酸钾溶液褪色），与强酸、强碱也不反应。

（3）取代反应：光照，纯Cl2、Br2

2、烯烃的化学性质

（1）易燃：

（2）由于碳碳双键的存在，使烯烃的化学性质比较活泼：

- 4 -



能使酸性高锰酸钾溶液褪色（氧化反应）



加成反应：与氯、溴、氯化氢、溴化氢、水等均可发生加成反应



加聚反应：

【挑战自我】请模拟乙烯发生加成反应的历程，书写以下反应方程式：

（1）

丙烷与溴水反应

（2）

丙烷与HCl反应

（3）

丙烷发生加聚反应生成聚丙烷

【教师小结】

（1）若烯烃碳碳双键两端不对称，则与HCl、H2O等加成会有不同产物。

（2）书写加聚反应方法：找碳碳双键，打开双键，将双键碳上无关的原子或原子团写到上方或下方。

（三）、烯烃的顺反异构

☆课堂小结☆

总结本章归纳与整理第一课时的内容。

☆反思☆

1、本章的核心基础知识----结构决定性质，也是有机化学这个学科的核心思想，对于有机合成和有机推断都具有非常重要的意义。如果理清有机化学结构决定性质这一核心思想，有机化学还是比较容易掌握的。

2、本节课上完之后，我感觉总体比预想的效果要好，学生的知识迁移能力较高，取代反应容易理解，写化学方程式出错的不多，但是条件容易和前边学过的反应混淆，消去反应比预计的要难一些，原因是对消去的过程没有理解，从结构的角度不知断的什么键，不知怎么断键，写方程式时乱写一气。

3、我认为通过本节课的教学，达到了强化了核心基础知识的目的，同时为下一章的学习打下了良好的基础。

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