问题研究　绿色食品知多少课堂实录及点评

新课标教材高中《地理》（必修2·人教版）

第六章《人类与地理环境的协调发展》

问题研究“绿色食品知多少”教学设计

【课标分析】

课标把培养现代公民必备的地理素养和重视对地理问题的探究作为基本理念。高中地理课程提供现代公民必备的地理知识，增强学生的地理学习能力和生存能力，正确认识人地关系，形成可持续发展的观念；倡导自主学习、合作学习和探究学习，开展地理调查和地理专题研究等实践活动。

【教材分析】

人教版地理教材每章后面有一个板块——“问题研究”，这是人教版教材的特有的创新。教材每章后面的问题研究和本章节的前面学习内容是紧密相关的，本单元的学习内容就是解决该研究主题的必不可少的知识背景，而该研究主题则是本章节知识内容的应用，他们在达成教学知识目标上是一致的，但在技能的培养、过程和方法的体验、情感态度价值观的形成上更具实用价值，其作用是不可替代的。“绿色食品知多少”是《地理》（必修2·人教版）第六章《人类与地理环境的协调发展》的问题研究内容，通过此课题开展探究性学习活动，领悟走可持续发展之路是人类的必然选择，认识在可持续发展过程中个人应具备的态度和责任。

【教学目标】

知识与技能

1

1．

通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

2．

增强信息吸收与处理的能力；利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

3．

了解绿色食品和绿色消费的概念。绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法

1．对问卷调查结果进行分析和讨论。

2．学会通过多种途径、运用多种手段收集地理信息，尝试运用所学的地理知识和技能对地理信息进行整理、分析，并把地理信息运用于地理学习过程。

情感、态度与价值观

1．

建立对环境友好的绿色消费观。

2．

学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

【教学重点】了解绿色食品和绿色消费的概念。

【教学难点】对调查结果的分析讨论。

【教具准备】多媒体课件

【课时安排】1课时

【教学过程】

一、绿色食品宣传片视频导入

二、绿色食品的定义

绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和

2

加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。

三、绿色食品的标志

构成：上方的太阳

中间的蓓蕾

下方的叶片

标志图形为正圆形，意为保护、安全

绿色食品分为AA级绿色食品和A级绿色食品。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

AA级的标准和要求更为严格。比如A级可以限量使用特定化学成分的农药和化肥，而AA级则要求完全不使用化学成分的生产资料。

四、绿色食品的特点

1、出自良好的生态环境；

2、实行从“土地到餐桌”全程质量控制；

3、绿色食品标志受到法律保护。

小组活动：我为绿色食品代言。

五、绿色食品的现状

1、价格高

2、冒牌多

3、宣传少

六、我国绿色食品的发展的前景？中国应该向美国学习什么？

分组讨论

角色一：国家政府官员

角色二：企业生产者

角色三：公众消费者

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七、练习高考题：建三江被称为“中国绿色米都”的理由？

如何提高建三江绿色大米的发展前景？

总结：食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

愿大家都能宣传绿色食品、品味绿色食品

【教学反思】本节课设计基本符合新课程标准，调动了学生的学习主动性，有意识地培养学生自主学习、合作探究，让学生真正学会学习，离开校园后仍具备继续学习的能力。

“绿色食品知多少”

调查问卷

1．您是否清楚地知道绿色食品的含义（概念）？

A．很清楚

B．不知道

C．没听说过这个词

2．您购买过绿色食品吗？

A．购买过

B．没有

C．不知道

3．您认为什么是绿色食品？

A．种植期间无农药污染的蔬菜和水果

B．有较高叶绿素含量的产品

C．必须经过专门认定并授予标志的无污染、营养、安全类食品

D．只要是无污染的食品就行

4．您买食品时注意观察包装上的认证标志吗？

A．有

B．只注意生产日期

C．东西可以吃就可以了

5、您是否知道绿色食品的认证标志？

A．知道

B．不知道

6．绿色食品一定有营养的吗？

4

A．是

B．不一定

C．不清楚

7.您买食品的鉴别标准是什么? A．价钱便宜

B．新鲜

C．健康及无公害

8．您如果没有购买过绿色食品，主要是由于什么原因？

A．不知道或者不了解绿色食品

B．绿色食品购买不方便

C．绿色食品太贵

D．不相信绿色食品

9．您如果购买过绿色食品，主要是由于什么原因？

A．营养价值高于普通食品

B．保护环境

C．价格适中

D．无污染，比较安全

10．您认为绿色食品的价格如何？

A．价格较低

B．价格一般

C．价格较高

D．价格很高

11．您了解绿色食品的途径是什么？

A．电视广播

B．报纸杂志

C．其他途径

12. 对绿色食品的接受程度？

A喜欢，十分乐意接受

B可以考虑是否购买

C不考虑购买

D根本不了解

13. 同等价位的产品中是否首先考虑选择绿色食品？

A．是

B．否

14. 如果绿色食品售价高于同类产品，是否考虑购买绿色食品？

A．是

B．否

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