二、汽化和液化教学实录与评析

第二节

汽化和液化

【教学设计】

本节为新授课，教学内容有：汽化和液化的概念；蒸发和沸腾现象；沸点的概念及使气体液化的方法等。在教学过程中强调紧密结合新课程标准精神，注意改变过去过于注重知识的传授、老师讲学生听的教学模式，通过课前布置学生通过查阅资料了解“坎儿井”、“蒸汽机”的知识等形式，有意识地强调学生主动学习的态度，使学生“获得基础知识和基本技能”的过程同时也成为“学会学习”的过程。在学生活动中强调“生活·物理·社会”的联系，加强课程内容与学生生活的联系，关注学生的学习兴趣，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手；在观察沸腾现象中培养学生动手能力、搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力。本节课要求学生通过探索实验来探究汽化和液化的过程，通过课前查阅资料等途径知道一些物质的沸点，并且能根据这些沸点解释一些生活现象，知道自然界中雨的形成过程。

【教学目标】

1、

知道蒸发现象，蒸发吸热；了解减慢蒸发的方法与途径。

2、

知道沸腾现象及条件，会画沸腾图象，能根据沸点解释一些日常生活中的现象，掌握液体沸腾时虽吸热但温度不升高的应用。

3、

通过实验了解大自然中雨的形成过程，及生活中常见常用的使气体液化的方法。

4、

在教学中注重培养学生动手能力、搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力。

5、

在实验中注重提高学生根据实验现象总结出物理规律的能力,提高分析比较归纳的能力。

6、

渗透辩证唯物主义思想方法的训练,培养认真细心实事求是的科学态度。

【教具、学具、实验器材】

教具：

1、酒精、塑料袋、80～90℃的热水、细绳；注射器、乙醚。

学具：

1、

酒精、酒精棉、温度计；

2、

烧杯、中间有孔的塑料盖、铁架台、酒精灯、石棉网、钟表；

3、

蒸发皿、锥形瓶、温水、冰块。

【教学重点、难点】

教学重点

1、

观察蒸发和沸腾现象；作液体的沸腾图象；

2、

模拟大自然中的雨的形成过程，液化的方法。

教学难点

1、

蒸发过程需要吸收热量；

1

2、

液化过程放出热量。

【课前研究（学习）的问题】

1、

查阅有关资料查寻有关“坎儿井”的相关知识；

2、

查阅有关资料查寻有关“蒸汽机”的相关知识；

3、

水落油锅为什么会爆炸? 4、

水烧开时不会溢出来，为什么粥烧开了却会溢出来呢? 【教学过程】

教学阶段时间分配

一、引入新课

创设情境：

演示实验：

二、进行新课：

活动：观察蒸发现象

引出：除了我们刚才列举的例子之外，在日常生活中还有很多这方面的例子。指导学生观察蒸发现象

教 师 引 导

提问：晒在太阳底下的湿衣服一会儿就干了，湿衣服上的水哪去了？

教师用手蘸些酒精撒在黑板上，并在教室多处撒一些酒精。

启发思考：

① 你看到了什么？

② 你闻到了什么？

引导：

我撒在黑板上、撒在地上的酒精怎么会跑到你的鼻孔里去了呢？

演示：

在透明塑料袋里滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用细绳把口扎紧，然后放在80℃以上的热水中，观察发生的现象。

学 生 活 动

说 明

学生思考作答：蒸发了。

通过日常生活中常见到（遇到）

的事例引入新

课，易激发学生的学习兴趣。

学生思考： ①酒精变少（没）了。②闻到了酒精的味道。学生思考：

液态的酒精变成了气态的酒精。

观察老师所做的实验现象，思考发生的原因并试着给予解释。

活动：按老师的要求进行活动：观察酒精的蒸发现象，并根据所观察的现象总结出结论。

学生不一定能顺利地得出上面的结论，教师应根据学生的实际情况，启发学生，引导学生思考。

1、

用棉球在手背上涂些酒精，观察酒精的变

化，手背上有什么感

觉？

汽化：物质由液态变为气态的2、

在温度计的玻璃泡上

现象叫汽化

涂些酒精，观察温度让学生通过实验汽化有两种方式：蒸发和沸腾

计的示数有何变化？ 对蒸发现象形成根据实验现象回答老师感性认识，体会问：液体蒸发时需要从周围物的提问。

到蒸发吸热。

体那里吸热吗？

2

教学阶段时间分配

生活·物理·社会

汇报交流：

活动：观察水的沸腾

归纳小结：

教 师 引 导

讲述：物理知识在生活中无处不在，人们利用物理知识创造了人类历史上伟大的“坎儿井”工程。下面请课前研究“坎儿井”的小组根据自己所查阅的资料给大家介绍关于“坎儿井”。

指导学生进行活动：观察水的沸腾现象。

要求：

学 生 活 动

说 明

学生到讲台上就所了解的“坎儿井”的知识进行汇报交流。

按要求进行实验探究，1、

向烧杯中加入适量的温（1）描述实验中水在沸1、

教师在实验时加强指导，水，用酒精灯给烧杯加热，腾前和沸腾时的情景：

学生分组实观察水中发生的变化（水水中气泡在沸腾前___ 验，注意正确的温度、水发出的声音、______________，沸腾时使用酒精灯，水中的气泡……）

给水加热时，2、

当水温升高到90℃时，每_____________。

切勿碰翻，小隔1min读一次温度计的水的声音在沸腾前___ 心烫伤！

示数，并记录在表格中，同时继续观察烧杯中水发_____________，沸腾时2、

由学生以小组为单位汇生的变化，直到水沸腾______________。

报实验结论。

5min后停止读数。

（2）根据记录的数据作3、

移开酒精灯，停止加热，观察水是否继续沸腾。

沸腾：沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

沸点：液体沸腾时的温度称做沸点。一标准大气压下水的沸点为100℃

指导学生查阅课本上几种液体在标准大气压下的沸点

出水的沸腾图像。

（3）根据所作图像分析：沸腾前，对水加热，水的温度______；沸腾时，继续对水加热，水的温度____；实验中水的沸腾温度是____℃。停止对水加热，水_____（能/不能）沸腾，可见，沸腾_______（需要/不需要）吸热。沸腾时，水从_________态变成_______态。

看书，了解几种液体在标准大气压下的沸点后，思考老师所提问题。

3

教学阶段时间分配

生活·物理·社会

汇报交流：

活动：模拟大自然中“雨”的形成

教 师 引 导

提问：①水落油锅为什么会爆炸?

学 生 活 动

说 明

②为什么水烧开时不会溢出学生到讲台进行交流汇来，粥烧开了却会溢出来呢? 报①、②两个问题

请课前进行本问题研究的小

组向大家交流汇报。

讲述：17～18世纪，人们发明了依靠水沸腾后产生的蒸

汽来工作的机器——蒸汽机。

正是“蒸汽的力量”，推动人

类迈进了现代工业社会的门槛。下面请课前研究蒸汽机的

小组向大家交流汇报。

引导：我们知道，雨水来自于江河湖海蒸发到大气中的水蒸气，那么，气态水究竟是怎样变成液态水的呢？我们来做下面的实验。

指导学生完成下列实验：

1、

向锥形瓶内注入少量的温水，稍后，取一干燥的蒸发皿盖在瓶口，在蒸发皿中放置一些冰块，观察现象。

2、

另换一只干燥的蒸发皿，盖在瓶口，向蒸发皿中倒入开水，观察现象。

3、

学生根据现象思考：瓶中潮湿而暖和的空气_______（上升/下降），当在瓶口附近遇（冷/热）时，水蒸气凝结成________。

液化：物质由气态变为液态的现象叫液化（liquefaction）。气体液化时放热。

学生到讲台进行汇报交流（通过展示一些资料照片，增强同学们的感性认识）

学生根据课前的预习交流汇报自己的观点，老师进行补充总结

进行实验，并注意观察：学生通过模拟大瓶口内是否出现朦胧的自然中“雨”的“白雾”？蒸发皿底部出形成过程，认识现了什么？

到“雨滴”的形

成经历的物态变化、需要的条件。

进行实验，并注意观察：瓶口内还有“白雾”出现老师在学生小结吗？蒸发皿底部呢？

的基础上进行总结补充，进而得

出液化的概念及思考：“雨滴”的形成经液化放热的结论

历了怎样的物态变化？

需要什么条件？

4

结论：

5

教学阶段时间分配

演示实验：

结论：

讨论：

课后作业：

生活·物理·社会

教 师 引 导

设问：除了用降低温度的方法可以使气体液化之外，还有没有其他方法可以使气体液化呢？

演示：

用注射器吸进一些乙醚，用橡皮塞堵住注射孔。先向外拉动活塞，当看不见针筒中的乙醚液体时，再推压活塞。观察注射器中是否又出现了液态乙醚。

学 生 活 动

说 明

观察老师所做的实验现象，思考：在这个实验中采用的液化方法是什么？

让学生通过观察实验现象，讨论得出液化的两种方法

通过讨论，强化本节所学内容

通过布置STS课后练习，强调生活、物理、社会的联系，加强课程内容与学生生活的联系，培养学生的学习兴趣，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手

使气体液化的方法有两种：

_______（降低/升高）温度和______（增大/压缩）体积。

讨论得出使气体液化的两种方法

提问：

1、

仔细观察你会发现烧开水时，在最靠近壶觜的地方

反而不出现“白气”，想一想，为什么？

2、

“雾”的形成过程是用什么方法使气体液化的？家用的液化石油气是用什么方法使气体液化的？

1、

检索有关资料，说明在沙漠中的仙人掌针状的叶子对它们的生存有什么作用？

2、

酒精灯的火焰能点燃纸。那么，能用纸做的小锅在酒精灯上烧开水吗？请试一试，并讲出其中的道理。

3、

观察家用蒸汽熨斗熨平衣物的过程，并指出其优点。

根据本节课所学内容,讨论老师所提问题

课后进行“生活·物理·社会”研究

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