复习题国家获奖教案｜教案在线预览

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人教版化学选修5第四章生命中的基础有机化学物质复习题【教学重点】1.进一步熟悉糖类、油脂、蛋白质的分类，官能团和其在人体生命活动的基础作用。2.理解糖类、油脂、蛋白质的化学性质以及特征反应。3.学会利用所学知识进行定量计算。【教学难点】糖类的水解反应和酒化过程；油脂的皂化反应；相关计算。【突破手段】

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2026-01-17 09:17:36

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学校：彭水苗族土家族自治县第一中学校

复习题国家获奖教案

未知

2026-01-17 09:17:36

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关键词：复习题国家获奖教案

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人教版化学选修5第四章

生命中的基础有机化学物质

复习题

【教学重点】

1.进一步熟悉糖类、油脂、蛋白质的分类，官能团和其在人体生命活动的基础作用。

2.理解糖类、油脂、蛋白质的化学性质以及特征反应。

3.学会利用所学知识进行定量计算。

【教学难点】

糖类的水解反应和酒化过程；油脂的皂化反应；相关计算。

【突破手段】：

1.回顾重要知识点。（宏观认识）

2.对比物质间的异同，归纳与总结糖类油脂蛋白质和核酸的主要的化学性质，以及其他特征反应。（微观分析）

【教学过程】

（回顾）

一、油脂

1.结构

2.分类

3.化学性质

（1）加成反应

（2）水解反应

酸性条件下：

碱性条件下：（皂化反应）

二、糖类

1.结构

2.分类

3.重要的还原性糖：葡萄糖、麦芽糖

4.蔗糖和麦芽糖：水解产物不尽相同

5.淀粉和纤维素

（1）特征反应：淀粉遇碘水变蓝。

（2）水解反应（相同产物）

三、蛋白质

1.氨基酸

（1）酸性：

（2）碱性：

（3）成肽反应：

2.蛋白质的化学性质

（1）两性（2）水解（3）灼烧有烧焦羽毛味（4）焰色反应（5）盐析（6）变性

（题目讲解）

关于本教案的常见问题

Q：复习题国家获奖教案是什么类型的资料？

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