4.中华美食名扬天下教学设计及说课稿

一、导入新课

歌曲导入:

课前播放《美食》课前让学生欣赏。

关联生活,导入话题。

1. (课件:美食)同学们,听着这快乐的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感觉?想要吃美食我

们就要明白美食,今日我们就来学习《中华美食名扬天下》

。透露课题。

(传授意图:视频导入,渲染氛围,容易懂得,直奔主题。以儿童兴趣入手,以“吃”作为切入点,

2、经过视觉盛宴由浅入深激励学生探究欲望,同时进一步提拔了学生的学习兴趣,透露课题。

)

二、活动一:“美食侦探在动作”

过渡

大米可以说是美食中的精深,请大众拿着你们大米观察表, (课件出示观察表并读要求)在小

组内换取,然后选出代表把你们的观察结束在全班展示一下。

预设一:学生答复上来时的评价:

(1. 你的想法很奇特,表达也很准确; 2. 你的声音很嘹亮

3. 你吃不只是一种享福更是一种学问

4. 这是“一壁百吃,百吃百味”呀! 5. 我们喜好美食更喜好亲人为做一起吃美食的感想„„)

预设二学生答复不上来的难点引导

1. 饮食风俗和物产之间的联系

出示物产漫衍图:请大众借助图例看图,动头脑想一想“饮食风俗和物产之间有何联系?”

师小结:大众说得很对,由于我们北方盛产小麦,南边盛产大米因此在饮食上出现了“南米北面” 的饮食风俗分别。

(策画意图:中国农作物漫衍图等舆图的展示,增强了学生看待文化与自然处境之间联系的感性明

白, 进一步培育了学生探寻饮食风俗和自然处境之间联系的兴趣, 帮助学生形成了形象正确的明白, 从而突破了本课的难点。

)

2. 口胃

“南甜北咸,东酸西辣”的引导措施:

a 西宾课件出示童谣

:找学生读一读《口胃歌》

( 预案:学生不明白省份的简称可以让学生解说或西

宾回答)

b 以饺子为例,让小孩们进一步明白“南甜北咸,东酸西辣”的分别。

c 学生鼓掌打节拍,齐读《口胃歌》加深明白。

师小结:人们常把口胃大概为“南甜北咸,东酸西辣” ,固然不太准确,但也反应出地区的饮食口胃

的是有分别和区别。

3. 其他小组再有别的发觉吗? (生延续谈)

4. 请大众看一个短片,让我们看看“影响饮食风俗的形成的有哪些因素呢?” (是随机做出讲解:粮

食来之不易,我们肯定要珍惜粮食。

)

师小结:影响我们饮食风俗的除了地区的物产外,再有地理处境、天气和生存风俗等多方面因素。

(策画意图:大饭是中国人一年中很重要的一顿饭,也是饮食中的精深。以它为切入点引导小孩们

观察发觉并把信息实行归类。经过大众换取观察资料,引导小孩们主动参预学习的进程,培育小孩

们互助换取和整理资料的本领。从而引导学生探究饮食风俗形势和自然处境之间的相互作用,使学

生能客观剖析饮食文化与自然处境的联系。运用鼓掌说童谣的体式格局总结地方饮食的口胃特色。

)

(三)活动二、

“中都丽食故事会”

师:美食不只可能果腹、照旧我们的灵魂食粮呢。一道菜,一个故事;一道菜,一段史册。你的桑

梓美食呢? 这些美食又有什么样的感人故事呢?我们开个“中都丽食故事会” ,请大众说一说。

预设评价

31.请故事讲得很生动,假如语言简洁一些就更好了。

2. 你的故事让我们打开眼界。

3. 你的故事真得

很精美假如声音清脆一些就更好了。

4. 你的故事让我们打开眼界。

5. 我们美食当中还蕴涵着浓浓的

亲情。

6. 谢谢你,让我们大众都要做一个有文化的门客„„)

【连合生存体验来意会并引发思考】

师小结

:方才大众引见的很多美食在我们石家庄的也能尝到, 我们的饮食风俗随着生齿的滚动、

经济

的成长也在陆续融合。

策画意图:在这个运动进程中,西宾引导学生透过中都丽食,明白“食文化”的史册在我们实际生

存中的积淀;经过叙述食品背面的故事,探究来龙去脉,感觉中华丰裕的食文化与长远史册,激励

学生对中国文化的认同与自豪感。让小孩经过熟识的桑梓美食,连合自己亲身的意会引领学生明白

我国差异的饮食特色,显露了在传授进程中以学生为本的原则。经过美变乱事会不只让小孩学会了

做人,并且培育了学生酷爱桑梓酷爱祖国的心情。

)

(四)运动三:“美食嘉光阴”

过渡

中国的八大菜系但是美食中的精华。请大众经过短片去明白部此中散播省份最广的四大菜系。

看完之后请大众为你喜好的菜系策画一句告白语,比一比谁的告白更有创新本领哟。下面让我们一

饱眼福吧!

视频播放《美食精华》

给大众一分钟的时间,请你想一想你的告白创意,想好后可以和周围的同砚说一说。

(小组换取后团体换取)

生:略„„

预设评价

1.语言很简洁。

2. 你的告白很有吸引力。

3. 你得告白很有创意

师小结

: 美食也必要宣传,只有这样能力让更多的人去明白美食,让我们的中都丽食真正的名扬天

下„„)

(策画意图:此运动枢纽的策画,经过视频让学生明白中都丽食中的精华——八大菜系,拓宽学生

的视野,让学生更全面地明白中都丽食。让每人策画告白语的主意是培育了学生的创新本领,增强

民族责任感。培育了学生对中国饮食文化的主动态度和认同感,使学生养成了酷爱祖国文化史册的

民族自豪感,较好的落实本课的心情态度代价观的对象。

)

【课后作业以及本课总结】中国的饮食文化是源远流长。咱们临时半会也说不完。课后大众可以学

做一道你特色菜肴给家品行尝。让我们在做美食中明白美食,在生存中体会饮食文化中的魅力吧。