问题研究　绿色食品知多少教学设计

教案设计

科目

地理

授课教师

魏海华

班级

高1.3 时间

课型

8月19日

新课

课 题

知识

与

技能

情感

与

价值观

绿色食品知多少

教

学

目

标

1．了解绿色食品和绿色消费的概念

2．绿色食品的标志是什么?懂得怎样鉴别绿色食品

3．绿色食品发展中面临的问题和解决措施

1．建立对环境友好的绿色消费

2．学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神

3.培养积极探究与发现学习的习惯

1.通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力；

2．对本地食品作一次问卷调查，然后分析讨论 , 增强信息吸收与处理的能力；

3.培养利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题的能力.

能力

培养

教学重点

教学难点

教学方法

了解绿色食品和培养绿色消费的观念

对调查结果的分析讨论。

置疑法、图示分析法、讨论归纳法等

教师

学生

活动

阅读图表、回答问题

培养发现问题、解决问题能力

设计

意图

教学过程

教学内容

活动

复习提问

导入新课

教

（略）

由图片导入有关食品安全问题

一.绿色食品

问：到底什么才是绿色食品？展示调查图表,,链接绿色食品宣传片视频, 1.绿色食品概念:绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。并使用专用标志的食用农产品。

2.绿色食品的认证机构和认证程序

认证机构:中国绿色食品发展中心,图片展示认证程序

播放视频资料指导学生关注视频重点内容

学

过

程

3.绿色食品标志及含义

4.绿色食品标志代码及企业信息码的解读

5.绿色食品的分级标准

绿色食品分为A级和AA级两种：

AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质.A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。

消费者怎样识别绿色食品

AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色；A级绿色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。

课堂活动:产品包装袋找同学辨别绿色食品

6.绿色食品的特征:

(1) 强调产品出自最佳生态环境。(2) 对产品实行全程质量控制。(3)对产品依法实行标志管理。

二. 绿色食品发展中面临的问题和解决措施

展示居民对绿色食品的选择调查表

1、该地居民是否接受绿色食品？

2、39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，说明了什么？

提出问题展示资料让学生概括绿色食品发展中面临的问题

1.宣传扶持不到位，消费者对绿色食品还缺乏全面了解2．绿色食品生产成本较高3. 产品结构不合理4．经济条件不成熟5．市场秩序混乱

应该采取什么措施，使绿色食品市场前景更广阔？

1.进行绿色消费理念的传播和宣传，进一步培育和巩固绿色食品消费群体。2.出台关于绿色食品优惠和扶持政策，进一步促进绿色食品产品开发。3. 进一步发展经济，提高生产和生活消费水平，增强购买力4.加强绿色食品市场建设，加大市场监管力度，避免鱼龙混杂以次充好. 三.食品安全问题

置疑

展示文字资料

设置课堂活动

观看视频资料思考总结

读图分析

归纳概括

培养归纳概括能力

培养自主探究能力和联系实际能力

培养主探能力联系际能力

自究和实力

食品添加剂概念

活动:食品选购注意事项

执行任务活动与探究

对当地绿色食品市场情况作调查并初步分析。

小 结

作 业

本节课探究了有关绿色食品及其消费情况

对当地绿色食品市场情况作调查并初步分析。

绿色食品知多少

一、

绿色食品 1.概念: 板 书

2.认证机构和认证程序

3.标志及含义

4.标志代码及企业信息码的解读

5.分级标准

二、绿色食品发展中面临的问题和解决措施

后 记

本节课学生比较感兴趣,积极参与,效果较好,不足之处是思路还是不够开阔,知识面较窄,