课题1 物质的变化和性质课堂实录【3】

课题1

物质的变化和性质

（第1课时）

教学目标：

知识与技能：

1、

通过对日常生活现象和化学实验现象的观察和分析，使学生理解化学变化、

物理变化的初步概念，并能运用概念判断一些典型的物理变化和化学变化。

2、

初步了解基本的化学实验技能。

３、

把化学知识与实际生活相连。

过程与方法：

1、

认识科学研究的方法，受到科学态度和科学方法的教育。

2、

初步学会运用观察、实验等方法获取信息，初步了解用文字、化学语

言表述有关的信息，用比较、分类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。了解可

利用网络进行学习。

3、

能主动与他人进行交流和讨论，清楚的表达自己的观点，逐步形成良好的学习习惯和学习方法。

情感态度和价值观：

1、

增强热爱祖国的情感，树立为民族振兴、社会进步学习化学的志向。

2、

发展善于合作、勤于思考、严谨求实和实践的科学精神。

3、

初步建立科学的物质观，增进对“物质是世界的”、“物质是变化的”等辩证唯物主义观点。

教学重难点：重点：物理变化、化学变化的概念、它们的区别与联系及运用。难点：对实验现象的正确描述

教学方法、手段：实验、讨论、启发教学

教具准备：铁架台（带铁夹）、酒精灯、火柴、带导管的单孔橡皮塞、烧杯（大、小号）、玻璃片、研钵（杵）、试管

1

架、试管（六支、贴标签）、滴管、药匙、水、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、氢氧化钠溶液、胆矾（块状）、石灰石、稀盐酸、药匙、研钵（杵）、试管

教学过程：

[引言]我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。 [板书]

第一单元 走进化学世界

课题1 物质的变化和性质

[讲解]化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。 [演示]实验1水的沸腾

提醒学生阅读第6页“方法指引”

学生描述并记录现象：水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

[演示]实验2胆矾的研碎

[说明]首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末

，然后进行实验。

2

学生描述并记录现象

[提问]实验1、2有什么共同特征？

以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。 [板书]一、物质的变化

（一）物理变化

1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。 请学生举出其他物理变化的例子

演示]

实验3胆矾的溶解后形成的胆矾溶液与氢氧化钠溶液的反应

由学生描述并记录实验现象

〔两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀〕。 （说明）这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。 [演示]实验4石灰石与盐酸的反应

由学生描述并记录实验现象

：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。 [提问]实验3、4有什么共同特征？ 这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。

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我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。

在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 [板书]（二）化学变化 1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应） 2．特征：①有新物质生成（基本特征），常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等

。②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

[讨论]

判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？ [练习]口答课本第10页“练习与应用”1、2题

（小结）（三）物理变化和化学变化的本质区别（判断依据）是否有新物质生成

（四）二者的联系：化学变化中一定有物理变化。物理变化中不一定有化学变化。

（布置作业）复习本节课知识；完成练习册5页1、4题

第2课时

【复习提问】物理变化和化学变化的本质区别和联系

【引入】化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律

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的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 [板书]二、

物质的性质 （一）化学性质 【讲解]】物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。 请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。 蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈； 【小结】化学变化和化学性质的联系 [讲解]在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。

例如： （1）木柴燃烧—化学变化

；

木柴能燃烧—化学性质

。

（2）铁生锈——化学变化

；

铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质

；铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质

。

（3）胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化

；胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质

。

【过渡]】物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

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[板书]（二）物理性质 【讲解】物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质

。这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。

下面我们就几个重要的物理性质作一简单介绍 [板书]1、熔点

我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点；

[板书]2、沸点 把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。

物质的沸点随着大气压强的增大而升高。 [板书]3、密度 两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出哪是铁，哪是铝。这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。 【演示】实验1—5 【讨论与交流】氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。 【练习】列举物质的性质，如颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、

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酸碱性、可燃性等，请同学讨论，这些性质中哪些是只能经过了化学变化才能表现？

哪些是不需要经过化学变化就能表现？

根据讨论结果进一步学会区分是物理性质和化学性质。

【课堂小结】

这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清这两种变化和两种性质，这就需要我们抓住它们的本质区别，多做一些练习

【课堂作业】练习与应用3、4、5 【课后作业】见同步练习册

板书设计 第一单元 走进化学世界

课题1 物质的变化和性质

一、物质的变化 （一）物理变化 1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。 （二）化学变化 1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应） 2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等

②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

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二、

物质的性质 （一）化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

（二）物理性质

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质

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