归纳与整理10分钟试讲教案

有机化学复习专题

官能团的性质及检验

--小探未知有机物的官能团

河北正中实验中学

刘香苓

教学目标：1、通过未知物官能团的推断，掌握常见有机物的结构（官能团）和性质。

2、通过设计及评价实验方案，培养并发展学生的思维能力，使学生初步具有分析，评价的能力，培养辩正唯物主义观点。

教学重点：常见有机物的结构，性质及检验方法。

教学难点：未知物中官能团的推断及检验。

教学方法：

教具准备：

多媒体课件

分组实验用品：烧杯若干，试管若干，玻璃棒，酒精灯，pH计，未知有机物（维生素C片），碘水，淀粉溶液，酸性KMnO4溶液，CuSO4溶液，NaOH溶液，酚酞溶液，蒸馏水。

教学过程：

【引言】请大家回忆我们学过的常见有机物的种类及相应的官能团有哪些？

【生】列举有机物种类及官能团。

【师】今天我们来小探一种未知有机物，看看它有哪些官能团？

【投影】未知有机物的有关信息：白色粉末，分子式为C6H8O6

【师】请大家根据所给信息及学过的相关知识来推测这种未知有机物的官能团有哪些？

【学生活动】从未知物的组成上分析该物质含有氧元素，可能含有羟基（醇羟基或酚羟基），羧基，酯基，醛基，羰基，醚键；从分子式的不饱和度角度分析，该物质不含酚羟基，可能含有碳碳双键或碳碳三键。

【师】综合大家分析，这种未知物中可能含有碳碳双键或碳碳三键，醇羟基，醛基，羧基，酯基，醚键，羰基。请大家设计实验证明这些官能团是否存在？

【师生互动】联想各官能团的性质，探讨得出简易可行的实验方案。羧基：用PH计测该未知物溶液的PH值；醇羟基：酸性高锰酸钾溶液；酯基：滴有酚酞的氢氧化钠溶液；醛基：新制的氢氧化铜悬浊液；碳碳双键或碳碳三键：碘的淀粉溶液。（对于羰基和醚键不讨论）

【设计意图】让学生对学过的知识进行复习归纳。

【师】评价并板书学生的方案。启发：如果在滴有酚酞的氢氧化钠溶液加入该未知物溶液，溶液颜色变浅，是否可能是稀释导致的呢？

【生】思考，提出可设计一组对比实验：用相同量的水加入滴有酚酞的氢氧化钠溶液中，对比颜色改变是否相同。

【师】如何制取氢氧化铜悬浊液? 【生】在1-2ml氢氧化钠溶液中加入几滴硫酸铜溶液。

【设计意图】此实验很关键，学生很容易做错。

【师】请大家根据设计的实验进行验证该未知物中所含有的官能团。

【学生分组实验探究】1.用PH计测该未知物溶液的PH值；2.酸性高锰酸钾溶液；3.滴有酚酞的氢氧化钠溶液（加对比试验）；4.新制的氢氧化铜悬浊液；5.碘的淀粉溶液。

【师】未知物溶液的PH值为3.0左右，在未知物溶液中加入酸性高锰酸钾溶液或碘的淀

粉溶液均褪色，并展示学生的实验结果：滴有酚酞的氢氧化钠溶液加入未知物溶液和加水的对比实验证实不是稀释导致的溶液变浅；新制的氢氧化铜悬浊液加入未知物溶液不加热即出现砖红色沉淀。

【师】启发：通过刚才的实验我们能得出什么结论？该未知物是否含有我们推断出的所有的官能团呢？

【生】从分子式的不饱和度角度分析显然是不可能的。

【师】该未知物是什么呢？它是我们人体所必需的一种物质，它又名抗坏血酸，它就是维生素C，它的结构是这样的。

【投影】维生素C的结构：

【生】质疑。

【师】启发：我们发现该物质并不是含有我们推出的某些官能团，我们不禁要问：这种物质的酸性是哪个官能团体现出来的？为什么这种物质不含醛基，却会和新制的氢氧化铜悬浊液在不加热的情况下产生了砖红色沉淀？

【生】思考交流

【师】启发：苯酚具有酸性的原因是什么？不同的取代基会有相互的影响。该物质中有个特殊结构，碳碳双键上连有羟基，不稳定，联系生物中所学的麦芽糖也是还原性糖，羰基在碱性环境下会转化成醛基，而烯醇在碱性环境下会转化成羰基，进而转化成醛基，所以这种物质会和新制的氢氧化铜悬浊液在不加热的情况下产生了砖红色沉淀，这也说明维生素C的还原性很强。

【师】总结：今天我们通过检测未知物中的官能团复习了重要官能团的性质及检验方法，请大家课下自己总结并归纳。

【布置作业】请大家总结所学过的有机物官能团的性质及相应检验的重要的实验操作，书写各类代表物的典型反应方程式。

板书设计：

官能团的性质及检验

未知有机物：C6H8O6

（学生推断出的未知有机物可能的官能团）

-COOH：PH计

-OH：醇羟基

酸性KMnO4溶液

碳碳双键：碘的淀粉溶液

酚羟基

（排除）

碳碳三键：

-CHO：新制的Cu(OH)2悬浊液

：滴有酚酞的NaOH溶液