归纳与整理课件配套优秀获奖教案｜教案在线预览

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人教版化学选修五有机化学基础第四章学科所在学校课程名称化学年级高二海南中学三亚学校糖类、油脂和蛋白质的性质知识与技能：掌握糖类、油脂和蛋白质的组成特点和化学性质。过程与方法：通过设疑启发、对比归纳，了解糖类、油脂和蛋白质的主要性质。情感态度与价值观：结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，使学生

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所属课文：归纳与整理

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2018-07-06 08:37:00

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学校：海南中学三亚学校

归纳与整理课件配套优秀获奖教案

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2018-07-06 08:37:00

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关键词：归纳与整理课件配套优秀获奖教案

正文

人教版化学选修五有机化学基础

第四章

学科

所在学校

课程名称

化学

年级

高二

海南中学三亚学校

糖类、油脂和蛋白质的性质

知识与技能：掌握糖类、油脂和蛋白质的组成特点和化学性质。

过程与方法：通过设疑启发、对比归纳，了解糖类、油脂和蛋白质的主要性质。

情感态度与价值观：结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系，使学生领悟到化学在实际生活中的重要作用，培养学以致用的辩证认识。

教学重点：糖类、油脂和蛋白质的主要性质。

教学难点：1.葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。2.油脂的水解反应

授课人

周文菁

教学目标

教学重难点

教学过程

环节

教学内容

导入

教师活动

展示运动员照片和其一日三餐内容。

解释糖类、蛋白质、油脂的生理功能和供能顺序。

大家是否试过向鸡蛋清中加盐，会有什么现象？（盐析）

盐析不会改变蛋白质的结构和性质，哪些操作会使蛋白质变性？

讲解糖类的概念和分类、典例。葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素的联系与区别，是否互为同分异构体、水解过程、用途。

油脂的区分，概念，化学组成。性质：

1.植物油的氢化（硬化）方便运输储存；2.油脂碱性水解——学生活动

信息技术手段

环节一

过渡

环节二

思考问题并回答：这投影仪

些三餐食品分别属于哪一类营养物质，占比重最大的是哪一类？（糖类、蛋白质、维生素、纤维素、油脂。比重最大是蛋白质）

经过引导，鸡蛋清是投影仪

胶体，回答出会聚沉

经过引导思考回答：加热、辐射、酸碱、灼烧等。

思考并回答如何鉴别投影仪

糖尿病人尿液中的葡萄糖：利用它具有醛基的特点，用银氨溶液或新制氢氧化铜。

讲述

环节三

讲授

环节四

回顾碳碳双键的加投影仪

成、酯的水解。

皂化反应，制皂工艺流程。

练习

环节五

测试

环节六

作业

环节七

选择题：淀粉和纤维思考并回答

素不属于同分异构体的原因。

使蛋白质变性的方思考并回答

法；如何鉴别真丝和人造丝？

投影仪

课本85页课后题1~5。

记录，课后完成作业。

投影仪

关于本教案的常见问题

Q：归纳与整理课件配套优秀获奖教案是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《归纳与整理》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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