糖类代谢和脂肪代谢教学设计(第二课时)

授课内容：生物体内营养物质的转变

授课班级：高一（3）班

教师：夏荔

教材：生命科学高中第一册

1.教学内容分析：

生物体内的糖类、脂肪和蛋白质可以相互转换的是众所周知的事实。本节教学内容包括糖类代谢，脂类代谢、蛋白质代谢过程以及三大营养物质代谢的关系，通过人营养物质代谢的学习使学生对于人体健康有相关认识与了解。这部分的教学内容同时起到了复习巩固的作用，将之前的有机物的知识点和细胞呼吸的知识点联系起来，温故而知新。

2.学情分析：

本节课为新授课，学生在生活中已经有了对此内容的初步了解，在之前的学习中，也对各物质及氧化分解有了一定的认识。高一学生有一定逻辑思维能力，对于相对繁杂的糖类代谢、脂类代谢以及蛋白质代谢过程在理解的基础上进行识记。具备归纳总结前后联系的能力，能够运用思维导图的方式总结知识点，提高媒介素养。有能力将所学知识运动到生活实际中去解释生活问题，在此基础上，进一步理解营养膳食的重要性。

3.教学目标：

（1）知识与技能

理解糖类代谢过程。

识记脂类和蛋白质代谢过程。

知道三大营养物质代谢的关系。

掌握合理膳食的科学依据。

（2）过程与方法

学会用“思维导图”总结知识，培养对知识的概括归纳能力和媒介素养。

理解“三大代谢”的生化机理与人体健康的内在联系，培养逻辑思维能力。

学会合理膳食，自我保健。

（3）情感态度价值观

通过三大营养物质代谢的关系学习，初步学会用辩证唯物主义观点来认识生物、认识自然。

通过“三大营养物质代谢与人体健康”

的介绍，初步懂得预防疾病的生活常识。

4.教学重点和难点

（1）重点：

三大类营养物质代谢过程和转变关系

（2）难点：

三大类营养物质代谢过程和转变关系

5.教学过程：

教学内容

引入

教师行为

播放视频《糖类、脂肪哪个是长胖的元凶》

学生行为

看视频

思考并识记

学习思维导图的绘制

教学说明

通过多媒体视频

糖类代谢

展示血糖含量变化曲线引出糖类来源去路

讲解糖类代谢过程

淀粉

消化

作用

转化为脂肪

C6H12O6

转化为氨基酸

（葡萄糖）

氧化分解，释放能量

合成多糖（糖原）

展示思维导图

分析低糖高糖的危害

脂质的代谢

运用多媒体展示过程，方便学生理解

结合生活现象，认识健康问题

思考并识记

乳化作用

脂肪代谢过程

运用多媒体展示过程，方便学生理解

结合生活现象，认识健康问题

学习思维导图的绘制

食物中的脂肪

脂肪微粒

脂肪酶

甘油+脂肪酸

吸收进入

小肠细胞内

合成

脂肪

进入肝脏

经淋巴循环

甘油

脂肪酸

进入血液循环，

转化

C2

贮存在脂肪细胞

丙酮酸

氧化

合成

分解

糖类

展示脂肪代谢思维导图

分析肥胖、脂肪肝产生的原因。

蛋白质的代谢

蛋白质

消化作用

蛋白质代谢过程

思考并识记

学习思维导图的绘制

运用多媒体展示过程，方便学生理解和媒介素养

结合生活现象，认识健康问题

氨基酸

合成蛋白质

脱氨基

作用

新氨基酸

含氮部分

不含氮部分

尿素

CO2+H2O

糖原、脂肪

展示用软件制作思维导图

分析蛋白质的重要性。

三大营养物质的转变

示

糖类

通过学习三类物质的代谢，通过学习找出三大类营养物质之间的关系

学生用箭头表

蛋白质

脂肪

学生综合

分析三类物质间的转换关系。

合理膳食

为什么空腹喝牛奶不好？

展示平衡膳食宝塔

讨论分析

认识健康问题

巩固

巩固练习，得到反馈

总结

巩固

六、教学反思

：

本节课思路清晰，教学用语准确，内容丰富，贴近生活，通过引导结合之前所学对知识点进行讲解，大师语速太快，没有给学生充分思考的时间，需要加以改进，减少教学内容，安排更多教学活动。