问题研究　绿色食品知多少优秀公开课教案

“绿色食品知多少”教学设计

【课标分析】

课标把培养现代公民必备的地理素养和重视对地理问题的探究作为基本理念。高中地理课程提供现代公民必备的地理知识，增强学生的地理学习能力和生存能力，正确认识人地关系，形成可持续发展的观念；倡导自主学习、合作学习和探究学习，开展地理调查和地理专题研究等实践活动。

【教材分析】

人教版地理教材每章后面有一个板块——“问题研究”，这是人教版教材的特有的创新。教材每章后面的问题研究和本章节的前面学习内容是紧密相关的，本单元的学习内容就是解决该研究主题的必不可少的知识背景，而该研究主题则是本章节知识内容的应用，他们在达成教学知识目标上是一致的，但在技能的培养、过程和方法的体验、情感态度价值观的形成上更具实用价值，其作用是不可替代的。“绿色食品知多少”是《地理》（必修2·人教版）

第六章《人类与地理环境的协调发展》的问题研究内容，通过此课题开展探究性学习活动，领悟走可持续发展之路是人类的必然选择；认识在可持续发展过程中，个人应具备的态度和责任。

【教学目标】

知识与技能

1．

通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

2．

了解绿色食品和绿色消费的概念。绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法

1．对问卷调查结果进行分析和讨论。

2．学会通过多种途径、运用多种手段收集地理信息，尝试运用所学的地理知识和技能对地理信息进行整理、分析，并把地理信息运用于地理学习过程。

情感、态度与价值观

1．

建立对环境友好的绿色消费观。

2．

学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

【教学重点】了解绿色食品和绿色消费的概念。

【教学难点】对调查结果的分析讨论。

【教具准备】多媒体课件、课本、多媒体

【课时安排】1课时

【教学过程】

㈠课前准备

1．将全班部分学生分成3组——问卷调查组、绿色食品宣讲组、

2．教师指导问卷调查组对社会调查进行整理、分析，得出结论。

3．教师指导绿色食品宣讲组上网收集资料，并布置情景宣讲，明确任务分工。

㈡教学步骤

老师：这节课，我将和同学们共同探讨与我们的生活密切相关的问题。我们先来看一张图片（课件展示）。看完这段图片，大家有什么感受？

学生：食品安全问题，令人们担忧。

教师：在接连经过的大头娃娃、三鹿奶粉等严重的危害儿童健康的事件之后，食品安全问题被推上了风口浪尖，引起越来越多的公众对其进行关注，这节课我们就共同探讨一下关于食品安全的一个问题“绿色食品知多少”。请大家把书翻到第六章章末的问题研究《绿色食品知多少》。

教师：下面，有请问卷调查组同学向大家公布本次抽样调查结果。

问卷统计组同学：我班同学对绿色食品真正含义了解的人占60%，还有相当一部分人存在认识上的误区。部分人对绿色食品标志的了解较高，说明人们对绿色食品有较高的接受度。了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

教师：对绿色食品真正了解的只有60%。那么到底什么是绿色食品？下面有请绿色食品宣讲组同学向大家介绍：什么是绿色食品？绿色食品和普通食品相比有什么区别等以下问题。

宣讲组同学：绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品，其生长过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。由于与生命、资源、环境相关的事物国际上通常冠之以"绿色", 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为"绿色食品"。

绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：①强调产品出自良好生态环境；②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制;③对产品依法实行标志管理······ 教师：通过宣讲组的介绍，我们了解到，“绿色食品”把发展经济和环境保护相结合，有利于增进人民身体健康，有利于把农业和食品加工业建立在可持续发展的基础上，应有广阔的发展前景。但是目前为什么“绿色食品”在市场上难成气候呢？下面有请问卷调查组同学公布本次抽样调查结果。

问卷统计组同学：绿色食品难成气候的原因：①39%的人因为价格原因不购买绿色食品。②一部分居民认为对绿色食品的宣传和扶持力度与当前形势发展的需要有很大差距，导致部分消费者根本不了解绿色食品。③一部分居民认为绿色食品质量保证体系不健全，影响了消费者的购买信心。

合作探究：（角色扮演）

教师：在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？不同的人，采取了不同的措施。下面我们分三组讨论，第一组代表国家政府官员；第二组代表企业生产者；第三组代表中学生，各组派代表发言，好，下面讨论开始。

教师：好，大家停止。几位同学的精彩演讲，使我们了解到只有认准绿色食品标志，信赖绿色食品，走可持续发展道路，这样才能使绿色食品具有更广阔的市场！我想问问大家：通过本节课研究性学***家又有什么收获呢？

总结归纳

通过今天这节课的探究性学习，我们更深刻的体会到了“绿色”的内涵：绿色是健康、是安全、更是意识、是责任。希望同学们在未来的生活中能够不断地提高绿色意识，将绿色进行到底，给自己身边的亲朋好友宣传绿色食品，共同品味绿色人生。今天的课就上到这里，下课，谢谢大家！

作业布置：

课后向自己的亲朋好友宣传绿色食品的知识。

板书设计：

绿

色

食

品

限制发展因素

价格影响

发展前景？

了解状况