问题研究　绿色食品知多少多媒体教学设计及其点评

课题名称：绿色食品知多少（新授课）

课程模块：人教版必修2 第六章 问题研究

授课教师：吴红丽 授课时间：

第

19 周

第1课时

教学背景分析

一.教材分析

随着人们生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求。然而，现代工业文明所造成的污染越来越突出，人们对食品的担忧也越来越多。我们经常听说“绿色食品”这一名词概念。那么究竟什么是绿色食品呢? 本问题研究利用对调查问卷结果的分析，使学生了解绿色食品和绿色消费的概念，引导学生初步建立对环境友好的绿色消费观，懂得怎样鉴别绿色食品，实际教学中参照本调查问卷对嘉峪关进行一次抽样调查，并对调查结果展开分析和讨论。

二、教学目标

1.知识与技能

（1）通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

（2）培养和发展学生解决问题的能力和综合实践能力。

（3）培养积极探究与发现学习的习惯。

（4）增强信息吸收与处理的能力；利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

（5）绿色食品的标志是什么?懂得怎样鉴别绿色食品。

2、过程与方法

（1）对嘉峪关绿色食品作一次问卷调查，然后分析讨论。

（2）对问卷调查结果进行分析和讨论。

3、情感、态度与价值观

（1）建立对环境友好的绿色消费观。

（2）学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

三、教学重点、难点

1.重点：了解绿色食品和绿色消费的概念。

2.难点：对调查结果的分析讨论

四、教学策略

1、课前充分准备：教师指导学生自主设计问卷对嘉峪关绿色食品市场进行调研，分析讨论调查结果，并完成导学案课前预习案。

2.在教学方法上，体现学生为主体的教学理念，自主学习法、讲授法相结合。

（1）设计情境：以《舌尖上的中国》引入，激发学生的积极性，提出研究主题。

（2）以“点明主题”、“分析问卷，找出问题”、“解决问题”、“拓展延伸”、

“学以致用”五个环节来完成本节课，小组合作学习培养和发展学生解决问题的能力和综合实践能力。

1.

（3）学生上黑板画绿色食品标志的活动，培养学生的动手实践能力。

2.

（3）课后拓展---小组合作写调查报告，设计海报宣传语，培养学生人地和谐的自然观，使学生具备基本的地理学科修养。

2、在课程资源方面，找一些食品包装袋，灵活应用课件、文字资料，视频等教学资源。

3、在能力培养方面，激发学生学习兴趣，锻炼学生的读图分析能力、观察思维能力，培养综合分析能力。

五、教学课时：1课时

1

教学过程

导入新课

教师为主的活动

视频导入：播放视频《舌尖上的中国-食品安全》，提问：食品安全问题如此严峻，你是如何选择食品的？

学生为主的活动

倾听，思考

设计意图

贴近生活，导入新课，提升学习兴趣。

过 我们经常听说“绿色食品”这一名词。那么究竟什么是绿色食品呢?带着这个问题，渡

我们进入今天要学习的内容。

1、明确绿色食品含义

自主学习

用多媒体帮学生

环节一

点明主题

（教师总结）绿色食品是特指无污染的安全、

学生倾听，思考:了优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是解绿色食品的含采用一种生态的和对环境友善的方式。

义，了解绿色食品的特点

2、讲述绿色食品特点

3、绿色食品标志图案释义

找一学生上黑板画

绿色食品标志图案

并说说含义的象征意义。其他学生在

课本上画出绿色食

品的概念

4、绿色食品的辨别

学生观察、思考

展示几种食品包装袋：让学生来说

理解概念

强调研究主题

学生活中有用的地理

环节二

分析问卷

，

找出问题

过渡：越来越多的“绿色食品”出现在我们的面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。那么，人们如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？下面我们来看一下嘉峪关的抽样调查结果。

【活动一】调查问卷组汇报调查结果

小组合作学习

提出问题，探究验1．该地居民对绿色食品的了解程度如何?

2．如果要加强对绿色食品的宣传，应该怎么做? (教师点拨)让绿色食品走进社区，举办绿色食品展览会，让学生把绿色食品的知识带回家等。

3、该地居民是否接受绿色食品? 4、40％的居民可能因为价格原因不购买绿色2 第一小组汇报调查结果：

本地区对绿色食品标志的了解较高，说明人们对绿色食品具有较高的接受度。了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

学生回答：接受度高

证，是科学的学习方法。

体现“学生为本”的教学理念

食品，这说明了什么? （点拨）这说明要想让人们真正接受绿色食品，还必须降低生产成本，让人民大众直接受益；另一方面，也要大力发展经济，使人民的生活真正富裕起来，让人们更容易去接受绿色食品

过渡:应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔?

环节三

专家

分析’

提出措施

一、【合作探究】(专家组分析：发展“绿色食品”面临的困难)

点拨：绿色食品对环境、生长过程、加工过程以及运输等过程都有很严格的要求，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，必须给予政策上的扶持和优惠，才能降低成本，市场发展前景才会更加广阔。

二、应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔?

【角色体验】政府官员、企业家、公众消费者

归纳总结：（1）消费者对绿色产品缺乏了解—应加强群众对绿色产品的认识

（2）绿色产品成本高，价格高—政府给予政策上的扶持和优惠

（3）市场秩序混乱，假冒伪劣充斥市场—严格抓好生产绿色食品的整个过程

学生分析课本资料3，找到答案

生：加强对绿色食品的宣传和扶持力度

找3位学生分别扮演：政府官员、企业家、公众消费者

学生记笔记

解读资料，从文字资料提取有用的信息，培养获取信息的能力

强化知识

过渡：民以食为天，食以安为先，这些年国人经过了太多的食品安全事件，双汇瘦肉精事件、河南南阳毒韭菜毒豆芽、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获、吃珍珠奶茶等于吃塑料等。食品安全问题严峻，针对目前食品安全问题我们应该怎么做？

环节四

拓展1、投影图片

2、播放视频《食安雄关》

3、总结

3 看图、思考

学生观看视频，了解嘉峪关如何应对食品安全问题

体现“学生为本”的教学理念

地理源于生活，引用与学生生活密切相关的地理现

延伸

象，有助于激发学生学习地理的兴趣，学以致用。

前后呼应

“会应用”之学习篇

完成学案“当堂训练”

“会应用”之研究篇

设计一个宣传“绿色食品”海报的宣传语，课后小组合作完成海报的制作

学生自主完成

检测学习效果，巩固所学知识

学以致用，为课外研究性学习，提供思路和建议。

环节五

学以致用

总结

创意作业

课后完成

（边板书边总结）通过本节课学习，我们知道了绿色食品的含义，标志，懂得怎样鉴别绿色食品。通过对问卷调查结果的分析，找到了发展绿色食品面临的困难和应对的措施。

板书设计

含义

绿色食品知多少

存在问题

标

志

解决措施

教学反思

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