第一节　有机化合物的分类名师教学实录

有机物的分类

教学目标

【知识与技能】 1、理解乙酸的分子结构与其性质的关系。

2、培养实验探究的方法。

【过程与方法】

1、帮助学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变。

2、培养学生能够发现和提出化学问题,敢于质疑,勤于思索,逐步形成独立思考的能力。 【情感态度与价值观】

发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐.有将化学知识应用于生活实践的意识。

教学重难点

重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应。

难点：乙酸的酯化反应。

教学过程

课前预习

复习旧知识。（以学案形式) 1、用橡皮泥和小木棍制作球棍模型：一个乙基、一个醛基、一个羟基。模拟乙醛——乙酸的断键、成键情况。

2、回忆乙酸的物理性质：

3、复习乙醇与乙酸发生酯化反应的实验过程及相关知识。

⑴写出：①化学方程式：②实验步骤：

⑵归纳：①反应条件及特点：

②反应类型： 酯化定义：

⑶画出——装置图：

⑷回忆：①实验现象：看到： 闻到：

②注意事项：

课题导出（源于生活）

创设情境，引出主题

新闻事件：人感染H7N9禽流感事件，引出羧酸的代表物质——乙酸。

在教师的引导下观看多媒体视频

合作探究，答疑解惑

1、乙酸的酸性。

1、观察样品——回忆乙酸的物理性质。

2、新旧融合——确定乙酸的结构。

3、分析乙酸的断键方式，预测其化学性质。

小结：乙酸的物理性状：气味 ，色

态

，溶解性，熔沸点。

⑴组装乙醛的球棍模型，并模拟乙醛—乙酸的断、成键情况。

⑵分析氢谱图、对照手中乙酸的球棍模型，写出乙酸结构的各类表达式。

分子式，结构式，结构简式，官能团。

对照球棍模型，进行分析讨论。

【思考】说出可以检验醋酸具有酸性的方法。

⑴组装仪器，进行实验；

⑵比较装置，得出结论，说出化学方程式。

⑶新旧知识比较——醇、酚、羧酸中羟基的性质

巩固练习：（见投影）

【探究】（课本P60——科学探究1）设计一个装置、一次性验证乙酸、碳酸、苯酚三者酸性强弱。

2、乙酸和乙醇的酯化反应。

【知识回顾】复习乙醇与乙酸发生酯化反应的实验过程、相关知识。

【知识深入】酯化反应的反应机理。

【探究】（课本P61——科学探究2）乙酸和乙醇的酯化反应从形式上看是羧基和羟基之间脱去1个水分子。脱水时断键有几种可能？请用球棍模型分别模拟断键情况。

【思考与交流】

1、乙酸与乙醇的酯化是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果

要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？

2、浓H2SO4在实验中有什么作用？

1.化学方程式

？

2.酯化反应的定义？

3.反应的类型？

4.反应的条件及特点？

5.说出并小结酯化反应的注意事项。

用球棍模型分别模拟并演示断键情况。

教师用多媒体演示“同位素原子示踪法”，讲解，归纳总结：酯化反应的机理。

【思考与交流】

3、若把浓硫酸换成氢氧化钠还能提高乙酸乙酯的产率吗？

平衡将怎样移动？还是可逆反应吗？

课后探究:乙酸乙酯的水解反应。

思考：如果乙酸乙酯能在碱性条件下水解生成乙醇和乙酸钠，那它在中性或酸性溶液中呢？

如果也能发生反应，怎样断键？断键方式和酯化反应有无联系？属于什么反应类型？验证你的猜想。

设计实验方案：探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的反应程度和反应速率。

过关检测

【知识迁移1】见投影。

【知识迁移2】见投影。

【过关检测】见投影。