归纳与整理课程导入及其完整教案

探究葡萄糖的结构和性质

【知识链接】

1、乙醇分子中官能团名称是

，写出下列反应的方程式

A、乙醇和金属钠反应

B、乙醇跟乙酸反应

C、乙醇发生消去反应

D、乙醇在Cu催化下与O2的反应

2、乙醛分子官能团名称是

，写出下列反应的方程式

（1）乙醛与银氨溶液反应

（2）乙醛与新制氢氧化铜反应

（3）乙醛与H2加成反应

【课前讨论】

探究葡萄糖的分子组成

称量1.8克葡萄糖，在燃烧炉中完全燃烧，只生成二氧化碳和水蒸气，将生成的气体依次通过盛有足量CaCl2和碱石灰的干燥管，测得两干燥管分别增重1.08g和2.64g。又测得其相对分子质量为180，请推断葡萄糖的最简式和分子式,写出计算过程。

【课堂探究】探究葡萄糖的结构和性质

【大胆猜想】请根据葡萄糖的分子式，讨论并猜想葡萄糖可能的官能团。

【设计实验】讨论并设计简单易行的实验检验所猜想的相应官能团.

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【实验探究】

实验1、在洁净的试管里加入1ml 2%的硝酸银溶液，振荡试管，同时滴加2%的稀氨水，直到析出的沉淀恰好溶解为止（制得澄清的银氨溶液），再加入0.5ml 10%的葡萄糖溶液，在温水浴里加热3-5min,观察并记录实验现象。

实验现象：________________________________________________________________ 实验结论：___________________________________________________________________________ 实验2、在洁净的试管里加入1ml 10%的氢氧化钠溶液，滴加4-5滴5%的硫酸铜溶液，得到含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液。加入1ml 10%的葡萄糖溶液，观察现象；加热，观察并记录实验现象。

实验现象：加热前__________________________________________________________

加热后__________________________________________________________ 实验结论：__________________________________________________________________________

【补充信息】

通过以上实验结论和补充信息，推测出葡萄糖的结构简式

 1mol葡萄糖与5mol乙酸恰好完全酯化反应

葡萄糖与H2完全加成产物为己六醇

两个-OH连在同一个碳原子上不稳定

__________________________________________________________________________ 【结构决定性质】根据葡萄糖的结构，总结葡萄糖的化学性质，写出相应的化学方程式

【学以致用】

1.营养物质，1mol葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量2804kj

写出该反应的热化学方程式_______________________________________________ 2.酿酒，写出葡萄糖酿酒的方程式_________________________________________________

3.医院尿糖检测原理________________________________________________

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