课题1 物质的变化和性质第二课时教案

第一单元

走进化学世界

单元设计

教材内容概述：本单元是学习化学的启蒙阶段，学生在学习化学之前，虽然在日常生活和学习中接触过大量的化学反应事实，使用过大量的化学制品，甚至其自身的生存、发育、成长无不与化学有着密切的联系，但对于化学及其学科特点和应用并不太熟悉。教科书中安排了多种形式的活动，注重引导学生主动参与、积极思考、亲身体验、广泛交流，从一些生活中常见的、与化学有关的事实、现象和问题出发，培养他们学习化学的兴趣，建立有关物质变化的基本概念，结合具体事例了解化学的研究内容、范围和特点，体会实验这一化学学习的重要的探究过程和方法，并初步学会一些化学实验基本操作，为今后的学习乃至终身的学习打下必要的基础。

本单元教学目标：1.了解物理、化学变化的概念及区别。

2.知道化学科学以实验为基础。

3.了解实验室规则及常用基本操作。

课题1 物质的变化和性质

课题分析

本课题结合学生日常生活中的一些典型事例，通过实验、观察、记录、分析等活动，帮助学生透过化学变化时发生的现象（颜色、状态、气味、发光、放热等），揭示和抓住化学变化的特征，从而理解化学变化的概念，了解化学学科研究问题的角度和方法。

物理为化学的研究和发展提供了基础，也提供了必要的仪器、手段和方法，来认识物质的组成、性质及其变化规律，控制化学反应发生的条件等等，这些都要求学生具备一些物理学基础知识。由于课程改革时，化学与物理课程的相关内容可能会同步进行，因此在进入化学课程学习之初，有必要在小学科学基础上，结合学生的生活经验，介绍一些化学课中常用的物理学概念，主要包括熔点、沸点、压强、密度等。

课时分配：1课时

整体设计

三维目标

1.知识与技能

（1）了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；

（2）了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质。

2.过程与方法

通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理相关信息。能够用化学知识揭示日常生活中的一些变化现象。

3.情感态度与价值观

以化学实验为载体，向学生展示化学实验中的仪器美，化学实验的现象美，激发兴趣，培养学生学习的自觉性和主动性。

教学重点

物理变化和化学变化的概念和判断。

教学难点

通过物质变化激发学生学习的兴趣。

教具准备

仪器：试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、药匙、镊子；

药品：胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水。

教学过程

导入新课

导入一演示“火柴梗被折断”“玻璃破碎”“火柴梗的燃烧”等小实验。让同学们思考，这些变化有何不同，引入新课。

导入二化学是以实验为基础的科学，学习化学就必然要进行实验。今天我们就先来仔细观察实验，看看物质是怎样变化的，会得出什么结论。接着演示课本实验，引入新课。

推进新课

［演示］

实验11水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

实验12首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末。

［提问］

实验1、2有什么共同特征？

［回答］

以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。

一、物质的变化

1.物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化

［实验］

演示实验13胆矾溶于水，并与氢氧化钠溶液反应；演示实验14石灰石与盐酸的反应。

［提问］

实验3、4有什么共同特征？

［回答］

这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化，也叫化学反应。

［分析］

可见物理变化和化学变化的本质区别是有无新物质生成。

［讨论］

生活中一些常见的化学变化的例子有哪些。

［举例］

铁生锈、煤气燃烧、燃放鞭炮等。

［分析］

通过以上讨论和课本图14可以得出以下结论。

2.化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化

特征：①有新物质生成；②常伴随能量变化。

［思考］

灯泡发光放热、水烧开了有气泡冒出等是不是化学变化？为什么？

［回答］

不是，因为没有新物质生成。

［提问］

判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

［回答］

看是否有新物质生成。

［分析］

化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。

二、物质的性质

1.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质

2.物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质

［小结］

化学变化和化学性质的联系：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：1.木柴燃烧——化学变化；木柴能燃烧——化学性质。2.铁生锈——化学变化；铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质；铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质。

［分析］

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质

。这里有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中表现出来的性质。例如，色、味、态、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点；把水加热到一定温度时，

水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。这些都是不需变化就表现出来的物质的性质。

［演示］

实验15氧气和二氧化碳的性质。通过实验学会闻气体时的正确操作。

物理性质：两者都是无色、无味的气体

化学性质：①二氧化碳不能支持燃烧，氧气能支持燃烧

②二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，氧气则不能使澄清的石灰水变浑浊

［分析］

我们在生活中已经了解很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，这些事实都表明，物质的性质决定着它们在生产和生活中的用途。

［课堂练习］

1.下列著名诗句中隐含有化学变化的是（

）

A.白玉为床，金做马

B.千里冰封，万里雪飘

C.野火烧不尽，春风吹又生

D.夜来风雨声，花落知多少

2.镁条在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（

）

A.燃烧时发出耀眼的光

B.燃烧时放出大量热

C.燃烧后变成白色固体

D.镁条燃烧后最终消失

3.下列属于氧气物理性质的是（

）

A.氧气能使食物腐烂

B.氧气能使钢铁生锈

C.氧气能供给动物呼吸

D.氧气能液化成淡蓝色液体

答案：1.C 2.C 3.D ［课堂小结］通过这节课的学习我们知道物质的变化虽有千万种，但就其本质而言只有两种，物理变化和化学变化。另外我们还学习了物理性质和化学性质。物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质；化学性质是在化学变化中表现出来的性质。

板书设计

课题一物质的变化和性质

一、物质的变化

1.物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化

2.化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化（又叫化学反应）

特征：①有新物质生成，②常伴随能量变化

二、物质的性质

1.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质

2.物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质

3.氧气和二氧化碳的性质

布置作业

1.上册课本P10习题1、2、3、4 2.关于试卷用的纸张，下列性质中属于化学性质的是（

）

A.可燃

B.白色

C.不溶于水

D.易撕碎

3.把某种金属用小刀轻轻切下一小块放入盛水的烧杯中，观察到该金属能与水剧烈反应，并放出热量使本身熔化成银白色的小圆球，浮在水面上，根据以上叙述，推断该金属的物理性质有：①硬度______________；②熔点______________；③密度______________；④颜色是______________。

答案：2.A 3.①小

②低

③比水小

④银白色

教学反思

本课题主要讲述化学中的一些基本概念，为以后的学习打基础。对于区分物理变化和化学变化学生掌握的效果较好，在“变化”和“性质”的区分教学中举例恰当适中。为了使学生更

好地理解物质的沸点随压强的变化而变化，教师应该简单地介绍有关压强的知识。

备课资料

气焊和气割

乙炔，俗称电石气，是用碳化钙(CaC2，俗称电石)跟水反应而产生的。乙炔在氧气里燃烧，放出大量的热(每摩乙炔燃烧时可放出1 300 kJ的热)，化学方程式如下：

2C2H2(g)+5O2(g)====4CO2(g)+2H2O(l)

氧炔焰的温度可达3 000 ℃以上，钢铁接触到氧炔焰很快就会熔化。利用这一性质，生产上用来焊接或切割金属，通常称作气焊和气割。

氧炔焊炬

用作气焊的氧炔吹管如右图所示。控制氧气的用量，可使乙炔燃烧不充分。这样，火焰中因含有乙炔不完全燃烧生成的一氧化碳和氢气而具有还原性，这种火焰使待焊接的金属件及焊条熔化时不至于被氧化而改变成分，焊缝也不致被氧化物玷污，以便金属焊条熔化后，填满缝隙，使两块金属熔接在一起。

切割用的吹管

气割就是利用氧炔焰加热时使用过量的氧气，吹掉熔化的金属和氧化物，在工作物上形成一条割缝，从而把金属割断。这里所说的过量的氧气是从附加的另外一根氧气导管里吹出的。用来切割金属的氧炔吹管的结构如右图所示，它比焊炬多一根氧气导管。