糖类和脂质第二课时教学实录

生物体中的有机化合物复习教学设计

赵维学

一、教材分析

本章是生命科学学习最基础的部分。在新课当中，这些有机物会在学习过程中不断的出现，与本章内容遥相呼应；在复习当中，除了本章原有的内容之外，对其他章节内容的适当回溯也很重要。

本届内容相对比较“扁平”，记忆的内容偏多，需要分类、归纳的内容也比较多，且与其他章节普遍联系，所以，做好知识的梳理与与其他章节的衔接意义重大。

二、学情分析

学生在新授课中，受化学等其他学科以及生命科学本身知识的限制，普遍认为本章、本节的内容非常的枯燥和抽象。而在将近一学年的学习之后，这些生物体内的化合物反复出现，“各显神通”，加上化学知识的丰富，学生对于本章、本节内容的理解有了更为深刻的认识。所以在复习中，应该首先注意知识的梳理，让学生在学完后面的内容之后，重新认识这些有机物的结构、功能、性质等特点；另外，适度的引入后面教材的内容，能让学生将已有的知识串联起来，便于知识的迁移，强化学生的认识。

三、课时安排

第一章和第二章一共安排3课时，第一课时复习第一章走进生命科学与生物体内的无机化合物，第二课时复习生物体内的有机化合物的绝大多数内容，第三课时复习剩下的内容，进行课堂练习和作业讲评。本节课为第二课时

四、教学目标

1.知识和技能

（1）说出生物体内有机物的类型和作用，说出蛋白质的结构和功能

（2）说出淀粉、脂肪、还原性糖、蛋白质的检测方法

2.过程与方法

（1）通过翻阅课本进一步熟悉课本，学会自读教材补充完善自己的知识体系

（2）通过写出蛋白质脱水缩合的过程进一步认识氨基酸和肽链的结构以及脱水缩合的过程

3.情感态度价值观

（1）认识生物的物质性，感悟生命

五、教学重点

1.五种有机物的结构、分类、作用

2.淀粉、脂肪、还原性糖、蛋白质的鉴定

六、教学难点

1.氨基酸的结构、蛋白质脱水缩合的过程、肽链的结构、蛋白质的多样性

七、教学方法

PPT演示，导学案教学

八、教学流程

教学内容

1导入

教师行为

说明教学内容，说明本节课的学习方法

让学生填写学案中糖类的内学生行为

设计意图

1.学生可能对思维导图比较陌生，所以告诉学生如何利用这张思维导图

2.说明本章在生命科学学习中的重要地位

很多学生也看书，但是不知道看什么。我希望除了让学生巩固基础知识以外，2.糖类

翻书填写学案

容，鼓励查书，可以相互交流。

引导学生完成思考1、思考2、思考3、思考4 3.脂质

让学生填写内容，引导学生完成思考5、思考6、思考7 让学生填写内容，引导学生完成思考8-思考12 让学生填写内容，引导学生完成思考13、思考14 引导学生完成思考15、思考16

在教师的引导下完成思考1、思考2、思考3、思考4 完成学案，在教师的引导下完成思考5、思考6、思考7 填写内容，在教师的引导下完成思考8-思考12 更进一步了解如何看书，看什么。

思考1巩固学生对合成反应和分解反应的理解。这两个反应看似简单，但是学生实际做题的时候还是容易出现问题；思考2、思考3同思考1一样，属于学生的常见盲区；思考4是学生经常容易混淆或遗忘的知识点

思考5是对物质和能量的辨析，很多同学不很清楚物质和能量的实质和关系；思考6和思考7属于学生在已有知识条件下能进行的思维拓展

思考8着重让学生加深对氨基酸通式的理解；思考9让学生通过亲自手绘氨基酸脱水缩合的过程加深对脱水缩合过程的理解；思考10-思考12都是为了加深学生对相关概念的认识

4.蛋白质

5.核酸（若有时间则进行）

6.小结和提升（选择）

让学生填写内容，学生经常分不清核糖、脱氧核糖、核苷在教师的引导下完酸、核酸的关系，通过思考13、思考14成思考13、思考14 让学生进一步认识这几个概念之间的结构关系

在教师的引导下完思考15是对这一节结构关系的统整，思成思考15、思考16 考16进一步挖掘核酸和蛋白质之间的关系

九、板书设计

生物体中的有机化合物

一、糖类

二、脂类

三、蛋白质

四、核酸

五、维生素