问题研究　绿色食品知多少精品学案

绿色食品知多少

【教学目标】

1.知识目标：能够说出绿色食品含义、标志、认证过程并会辨别绿色食品的真伪。能够理解居民对绿色食品的选择以及发展绿色食品面临的困境。

2．能力目标：能够利用报纸、网络、问卷等方式获取地理资料；能够通过小组合作,对发展绿色食品面临的困境提出解决方案。

3．情感、态度、价值观目标：能够通过标志、网络鉴别绿色食品；能够引导学生初步建立对环境友好的绿色消费观。

【学情分析】

学生在必修2第六章学习什么是可持续发展以及可持续发展的内涵和基本原则；学生对于绿色食品的含义、标志都能够说出一部分,大部分人都购买过绿色食品，但是不知道绿色食品就是农业可持续发展的体现。

【重点难点】

重点：通过小组合作探讨如何宣传绿色食品及如何使绿色食品前景更广阔。

难点：通过很好的设定情境，设置问题，能够使同学自主生成答案，提升解题答题的能力，并在学习过程中形成对环境友好的绿色消费观。

【教学过程】

【导入】教师：同学们听过南帝北丐，东邪西毒吗？老师今天要说的北丐不是洪七公，东邪也不是黄老邪，请同学看这张图，北丐指的是著名的三鹿奶粉事件，南地指的是地沟油，东邪西毒指的是用废旧皮革熬制药用胶囊或者工业明胶加入到食品中，那么食品安全问题如此严重，同学们是如何选购食品的。大家在超市购物，拿起一个食品包装袋，你都会看什么内容呢？

同学发言，教师总结，引出绿色食品的概念。

【活动】学生对基本知识进行介绍

教师：我们课前布置同学们去查阅绿色食品的相关介绍，我们请一位同学为我们介绍。

学生甲介绍绿色食品的标志，市面有关绿色食品的误区，以及有何鉴别绿色食品的真伪。

【合作探究一】绿色食品需具备哪些条件

教师：同学们周末有没有去三寰牧场玩的，6月开始三寰牧场刷屏朋友圈，其实三寰旗下还有我们熟悉的三寰乳液，以及一个叫蔬菜时间的品牌，专供绿色蔬菜的。我们今天就以绿色蔬菜为例，了解下绿色食品有哪些标准。

问题一：蔬菜种植基地的选址都会考虑哪些因素呢？

学生总结：优良的生态环境

问题二：绿色食品的生产过程有哪些严格的标准。

小组讨论探究，代表发言。

问题三：从农田到餐桌，还需要经过哪些环节？

学生：从储藏、运输、包装、销售都有严格的要求。

教师总结：绿色食品需要具备优良的生态环境；无污染的生产过程；储藏、运输、包装、销售有严格的标准等等。

【合作探究二】如何扩大绿色食品的市场

教师：绿色食品经过层层把关，终于来到我们的货架，我们来看老师周末在华润万家拍的照片，普通的苦瓜售价在2.58元每斤，而有绿色食品标志的苦瓜售价为13.9每斤。同学再来看一组问卷调查，市面上的人66％能接受绿色食品，如果不考虑价格因素，100％的人都会选择绿色食品，但是如何绿色食品价格高，只有60％的人会选择。我们再看教材上的资料3，绿色食品发展面临的困难，同学们小组合作探究如何绿色食品使市场前景更广阔。分成企业、政府、消费者三个小组来讨论。

政府代表发言：

1.加大绿色食品的开发扶持力度

2.强化宣传教育, 普及绿色食品知识

3.加强绿色食品市场的监督管理力度

企业代表发言：

1.实施品牌战略,

加强宣传，提高知名度

2.加强科学技术的投入，提高质量和产量，降低成本

3.加强市场开拓及其体系建设

公众消费者：

重视食品安全问题、提升绿色食品消费理念

教师总结：同学们总结的非常好，我们可以看实际生活中，很多的企业也是按照这些策略在做，比如三寰集团，就做出很多扩大销售途径的策略，实体店方面，在市内四区多家农贸市场和便利店设立了蔬菜时间的专柜，方便市民的购买。京东上也有很多农场按月或季度定制的蔬菜宅配卡。另外还有很多新颖的经营方式，比如三寰的会耕部落，就是给会员提供一块农田，会员可以自己种植安心的蔬菜，也可以是快节奏的都市人群体验田园生活。

【习题演练】高考真题巩固本节课的内容

【课堂小结】我们这节课一起了解了如何选购绿色食品、绿色食品都有哪些严格的标准、一起探讨如何使绿色食品的前景更广阔，希望同学们学完这节课对绿色食品有更多的了解，能在以后的生活中多多关注绿色食品。