课题2 化学元素与人体健康优质课一等奖

课题2 化学元素与人体健康

李云深

【教学目标】

1、知识与技能

（1）了解人体的元素组成，了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

（2）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

2 过程和方法

（1）初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息。

（2）调查市场上有关补钙、补新、补xi、补铁等的保健药剂或营养补剂的出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

3 情感态度及价值观

（1）逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响。

（2）逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重大贡献。

【教学重点】

一些元素对人体健康的影响。

【教学难点】

将所学的知识转化为意识，再将意识转化为行为。

【教学过程】

一、复习：

1、人体六大营养素是哪些？

2、葡萄糖氧化的化学方程式。

二、引入：大家知道，饮用洁净的矿泉水对人体大有好处，我国百岁老人大多生活在山清水秀的农村，那里人们的生活水平并不是很高，为什么“长寿星”却偏偏在那些偏远的农村呢？医学研究证实，是因为那里的水土好，有些洁净的山泉水中含有丰富的人体所需的微量元素，人们常年饮用那样的水就能身体健康，微量元素到底与人体健康有什么关系呢？

三、板书课题，出示目标

四、先学

（一）自学指导：请同学们认真默读P97—P99的内容，思考下列问题：

人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，这种想法对吗?为什么？

5分钟后，比谁能准确回答上述问题，并会利用上述知识解答相关问题。

1

（二）学生自学

五、知识点

1、我们周围的物质世界是有 多种元素组成，而组成人体自身的元素约有 多种。

2、人体中含量较多的元素有 种，它们约占人体质量的 ，我们把含量超过 的元素称为 元素，把含量 0.01﹪的元素称为 元素。

3、人体内前五位元素是： 、 、 、 、 。

4、人体内含量最多的金属元素是 。

5、人体内钙元素主要存在于 和 中。幼儿及青少年缺钙会的 和 ，老年人缺钙会发生 ， 。

6、在维持人体内的水分和维持体液恒定的pH中起重要作用的元素是 和 。

7、缺铁会引起 。

8、缺锌会引起 。

9、缺碘会引起 。

10、缺氟会引起 。

11、上述7-10中缺铁、缺锌、缺碘、缺氟中“铁”“锌”“碘”“氟”指的是

（填“单质”、“元素”或“原子”）。

12、几种元素在食物中的来源：

元素

食物来源

钙

2

铁

锌

碘

六、课堂练习

1、人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康，缺少某种元素可能导致骨质疏松症，该元素是（ ）

A、碘 B、铁 C、钙 D、锌

2、某同学检验刚从小商店买回来的食盐是否是加碘食盐(加碘食盐中的碘元素是以碘酸钾KIO3的形式存在)。它查阅资料得知加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘(I2)，I2遇淀粉变蓝色。现提供下列试剂和生活中常见的物质：①白醋；②白酒；③白糖；④KI溶液；⑤纯碱；⑥米汤。该同学进行检验必须选用的试剂和物质是（ ）

A、①②④ B、①③④ C、②④⑤ D、①④⑥

3、根据你的生活经验和所学化学知识判断，下列说法不正确的是（ ）

A、维生素、糖、蛋白质等都是对人类生命活动有重要意义的营养素

B、使用无铅汽油，可以减少汽车尾气的污染

C、食用加碘盐可预防甲状腺肿大

D、蒸馏水、软水、矿泉水都是纯净物

4、完成下列问题：

(1)为防止“佝偻病”的发生，我们应多食用含_______________多的食物。

(2)患“夜盲症”的人应多食用含________________________多的食物。

(3)在日常生活中，如果遇到重金属盐中毒，可立即大量服用____________来解毒。

5、下图是“×××”钙片的商品标签图。我能根据标签信息完成下列两题

[主要成分]碳酸钙，维生素D [功 效]补钙

[规 格]2.5 g/片

药片中含：碳酸钙≥1.24 g 维生素D100IU [食用方法]嚼食，每日1片

(1)主要成分碳酸钙的相对分子质量为_______；每片中至少含钙元素的质量为_______

3

g。

(2)小蓉同学为测定碳酸钙的含量标注是否属实，他取出4片片剂，研碎后放入烧杯中，逐滴加入稀盐酸，至不再放出气体为止，共用去稀盐酸40.0 g，称量烧杯中剩余物质质量为47.8 g(不含烧杯质量，假设钙片其他成分不与盐酸反应，反应的化学方程式为：CaCO3+2HCl====CaCl2 + H2O + CO2↑)我来求出：

①生成二氧化碳的质量。

②通过计算判断钙片中碳酸钙的含量标注是否属实。

七、教学反思

八、课外作业

课本：第100页第1题，第101页第2题、第3题、第4题。

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