2 做酸奶教案和学案内容

大象版小学科学五年级下册

《寻找微生物》教学设计

洛阳市涧西区天香小学

张

勇

《寻找微生物》教学设计

洛阳市涧西区天香小学

张

勇

教学内容：

大象版小学《科学》五年级下册第五单元《形形色色的微生物》第一课《寻找微生物》。

学情分析：

五年级的学生，对于微生物已经有了浅显的“感知”认识。虽然这种认识还不系统、不“清晰”,如酸奶中的乳酸菌、细菌之类的知识点，有些疾病是由相关病毒引起的等等，在绝大多数学生的脑海中只是似有似无的模糊认识，但对于类似的知识学生还是知道一鳞半爪的。同时，学生具备了一定收集资料，分析、整理、再加工资料的能力；并能围绕一定的主题搜集、整理资料，能初步利用收集的资料解决问题的能力，对于表达与交流的常用形式和基本方法也有了初步的了解和体验。

教学目标：

1、知道什么是微生物，微生物的大致分类，微生物的特点，以及微生物与人类的关系。

2、针对问题大胆猜想，运用多种方式阅读教材、刊物、书籍,电脑上网等方式，搜集多种形式的资料、对资料进行分类整理来解决问题，并能把自己的观点与别人交流分享。

3、多角度解决问题的方法，尊重证据的科学态度，认真听取多方意见的处事精神，一分为二的辩证科学观。

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重点难点：

初步认识微生物，了解微生物的大致分类、特点及其与人类的关系；针对问题收集、甄别、整理资料的能力。初步认识微生物，了解微生物的大致分类、特点及其与人类的关系；针对问题收集、甄别、整理资料的能力。 教学准备：

1、教师准备 纯牛奶、酸牛奶、多媒体课件、显微镜、酵母菌装片

2、学生准备 收集整理的关于微生物的资料、笔、学习记录本

教学时间：一课时

教学过程： 一、导入课题

1、谈话：今天老师带来些喝的。[出示牛奶、酸奶] 2、学生分小组展开讨论，大胆猜想。

提问：它们的味道一样吗?(不一样)你认为，是什么改变了它[举一下鲜牛奶]的味道?

(让学生充分猜想，并说出自己的想法；教师适时评价) 生1：加了酸味剂。

生2：可能加了醋和糖吧。

生3:

是微生物的作用。

生4：可能是乳酸菌。

3、怎样才能验证我们的猜想是否正确呢？

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生1：可以请教家长或老师。

生2：可以上网搜索。

生3：用实验进行验证。

生4：可以查阅书籍资料。

师：用实验来验证是否是微生物改变了这些食物的品质和味道，肯定是最客观准确的方法，但就现阶段的条件和同学们的学习基础而言，目前还难以实现。刚才同学们所提到的请教别人、上网搜索、查阅书籍的方法实际上就是搜集资料的方法，今天我们就来用搜集资料的方法验证我们的猜想是否正确。

4、查资料验证猜想。

（1）生查找资料，同时阅读课本57-58页中的资料。 师：现在拿出你手边的材料来查一查有关微生物的资料。查完资料后和你的小组成员交流一下你的所得。

（2）小组交流、汇报。

5、揭示课题，引向深入。

我们用搜集资料的方法验证了是乳酸菌改变了牛奶的品质和味道。其实，早在1676年，荷兰人列文虎克用自己制造的显微镜观察到一些个体微小、结构简单的生物，这些生物我们用肉眼根本无法直接看到，只有借助显微镜才能看到它们，因此就称它们微生物。列文虎克的发现，揭示出一个过去从未有人知晓的神奇的微生物世界，今天我们就一起去探索这个神秘的世界。

6、观察酵母菌，初步感知。

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师：同学们见过微生物吗？想不想看？谁来带领我们复习一下怎样显微镜的使用方法？

引导学生观察酵母菌装片，初步感知微生物。

二、自主探究

1、关于微生物你们还有哪些问题想了解呢？

（1）请提出你的疑问，小组交流并把问题记录在问题银行中。

（2）全班交流说疑问。

2、引导提出新探究问题。

看到同学们有这么多的问题，一时也解决不了。我们先就下面三个问题展开讨论，其它问题暂时存入问题银行。 第一个问题:微生物包括些什么?[板书:微生物、包括] 第二个问题:微生物有什么特点?[板书:特点] 第三个问题:微生物与人类的关系?[板书:与人类的关系] 3、带着问题探究。

提问：哪个小组研究第一个问题？哪个小组研究第二个问题？哪个小组研究第三个问题？请大家举手示意。请同学们继续用搜集资料的方法来解决所要研究的问题。

同学们可以结合课本57-58页的内容和课前所搜集的资料，也可以用教室里的电脑查阅资料，解决这三个问题。

（1）学生结合课前查找的资料，同时阅读课本中的资料大搜索去寻找答案。 （2）分小组交流分享。

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（3）小组代表发言，全班交流学习收获。

4、以小组为单位、班级交流。根据学生发言教师适时课件展示以下相关知识，适时完成板书。 （1）微生物包括:细菌、真菌、放线菌、病毒……8大类

（2）特点：身体微小、构造简单、类型多样、分布广泛、繁殖快（大肠杆菌2天重量是地球的4000倍） （3）对人类来说有些有益，有些有害。

5、视频展示微生物资料，加深认识。

课件展示微生物的图片和视频，使学生初步感受到微生物的美丽与神奇以及和人类的关系。

谈话：同学们查到的资料，真让人长知识。课前老师也准备了一些资料，也想与大家分享一下。

三、总结

1、通过这节课的讨论和学习，你有什么收获？

学生汇报学习收获。

2、大家还想继续研究什么问题。

学生提出还想继续研究的有关微生物的问题。

四、作业

微生物对人类有哪些益处，该如何利用？微生物对人类又有哪些危害，该如何避免？同学们可以围绕这些关于微生物的问题，查阅资料，寻找更多关于微生物的更多知识。我们在以后的学习中继续探索和交流。

五、延伸思考

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微生物已经在地球上生存了30多亿年，我们发现它们才仅仅只有300多年，到目前为止，人类认识的微生物只占微生物种类总数的1%，关于微生物的研究，还有着无尽的广阔空间，更多的微生物的奥秘还等带着同学们去研究和发现！

板书设计： 寻找微生物

细菌 分布广 真菌 微小 微生物 病毒 多样 放线菌 繁殖快 …… 8大类

有益也有害

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