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人教版化学

选修5 有机化学基础

第四章

生命中的基础有机化学物质

单元测试题

(时间:90分钟

满分:100分)

一、单项选择题(本题包括18小题,每题3分,共54分) 1下列说法正确的是(

) A.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

B.蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N四种元素

C.棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O D.氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

2下列说法正确的是(

) A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应

B.蛋白质水解的最终产物是多肽

C.米酒变酸的过程涉及了氧化反应

D.石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程

3糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质,关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(

A.单糖可以发生水解反应

B.油脂皂化是取代反应,硬化也是取代反应

C.氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性

D.饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析

4下列有关说法正确的是(

) A.苯可以使溴水褪色是因为发生了取代反应生成溴苯

B.将金属钠放入乙醇中,反应较缓和且钠在液面以下

C.在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性

D.淀粉、脂肪和纤维素都是天然高分子化合物

5关于油脂的叙述中,不正确的是(

) A.天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物

B.C17H33COOH和C17H31COOH与甘油形成的酯属于油脂

C.油脂和石油都是有机化合物,但不属于同类物质

D.油都是由不饱和高级脂肪酸甘油酯组成的,脂肪都是由饱和高级脂肪酸组成的

6某学生通过下列家庭小实验探讨用化学知识解决生活中的问题,其中不合理的是(

) A.用石膏粉与少量生豆浆调拌均匀后加到煮沸的豆浆中制作豆腐

B.用米汤检验食盐中是否含碘酸钾(KIO3) C.用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污

D.用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物

7下列说法正确的是(

) A.天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔沸点

B.麦芽糖和蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖

C.若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物一定不一致

D.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体

8下列说法正确的是(

) A.1 mol蔗糖完全水解可生成2 mol葡萄糖

B.油脂的氢化既属于加成反应又属于还原反应

C.淀粉和稀硫酸共热,冷却并加银氨溶液,水浴加热后出现银镜

D.鸡蛋白溶液中滴加饱和硫酸铵溶液,出现沉淀,该过程属于蛋白质的变性

)

9某油脂的结构简式为,关于该油脂的说法正确的是(

) A.该油脂为混合物

B.在酸性条件下或碱性条件下均可发生皂化反应

C.该油脂不能使溴水褪色

D.可将该油脂制成“硬化油”

10下列有关有机化合物的叙述正确的是(

) A.进入人体的可溶性重金属盐能使蛋白质变性,所以会使人中毒

B.卤代烃C4H8Cl2有四种同分异构体

C.甲烷是天然气的主要成分,能发生加成反应

D.用驴皮熬制成的胶(阿胶)是一种天然橡胶,属于天然高分子化合物

11下列关于有机物的说法中,正确的一组是(

) ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料,它是一种新型化合物

③除去乙酸乙酯中残留的乙酸,加过量饱和碳酸钠溶液振荡后,静置分液

④石油的分馏和煤的气化都发生了化学变化

⑤淀粉遇碘酒变蓝色,葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应

A.①②⑤

B.①②④

C.①③⑤

D.③④⑤

12下列说法中不正确的是(

) A.组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸

B.利用盐析可以分离和提纯蛋白质

C.DNA是生物体遗传信息的载体、蛋白质合成的模板

D.RNA主要存在于细胞核中,它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成

13能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(

) A.点燃,能燃烧的是矿物油

B.测定沸点,有固定沸点的是矿物油

C.加入水中,浮在水面上的是地沟油

D.加入足量氢氧化钠溶液共热,不再分层的是地沟油

14下列关于有机化合物的说法正确的是(

) A.乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别

B.戊烷(C5H12)有两种同分异构体

C.乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键

D.糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应

15下列说法不正确的是(

) A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯

C.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是

CH3CO18OH和C2H5OH D.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽

16已知某α-氨基酸的相对分子质量小于200,且氧的质量分数约为0.5,则其分子中碳的个数最多为(

)

A.5个

B.6个

C.7个

D.8个

17近年来克隆技术快速发展,克隆技术的关键是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通体细胞,使之能像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是(

) A.酶是一种具有催化作用的蛋白质

B.酶的催化作用具有专一性

C.高温或重金属盐能降低酶的活性

D.酶只有在强酸或强碱的条件下才能发挥作用

18葡萄糖的分子式是C6H12O6,通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为(

) A.C60H120O60

B.C60H100O52

C.C60H102O51

D.C60H112O51

二、非选择题(本题包括6小题,共46分) 19(4分)含有氨基(—NH2)的化合物通常能够与盐酸反应,生成盐酸盐。如:R—NH2+HClR—NH2·HCl(R代表烷基、苯基等)。现有两种化合物A和B,它们互为同分异构体。已知:①它们都是对位二取代苯;②它们的相对分子质量都是137;③A既能被NaOH溶液中和,又可以与盐酸成盐,但不能与FeCl3溶液发生显色反应;B既不能被NaOH溶液中和,也不能与盐酸成盐;④它们的组成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的几种。

请回答下列问题: (1)A和B的分子式是

。

(2)A的结构简式是

;B的结构简式是

。

20 (6分)科学家发现某药物M能治疗心血管疾病,是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D,并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题: (1)已知M的相对分子质量为227,由C、H、O、N四种元素组成,C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是

。D是双原子分子,相对分子质量为30,则D的分子式为

。

(2)油脂A经下列途径可得到M:

图中②的提示:C2H5OH++H2O ⅰ.反应①的化学方程式是

(烃基可用R1、R2、R3表示)。

ⅱ.反应②的化学方程式是

。 (3)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应,则需消耗

g金属钠。

21 (6分)(1)油酸的化学式为C17H33COOH,结构中含有和两种官能团,通过实验检验的方法是

;通过实验检验—COOH的方法是

。

(2)一种油脂1.768 g完全催化加氢,需标准状况下氢气134.4 mL,同物质的量的该油脂氢化后,皂化消耗NaOH 0.24 g,若该油脂是简单甘油酯,写出它的结构简式:

。

22(6分)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质,其性质和制法是化学研究的主要内容。

已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸,它的结构简式是。

(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有

。

A.取代反应

B.加成反应

C.酯化反应

D.中和反应

(2)在酪氨酸的同分异构体中,同时满足如下三个条件的,除酪氨酸外还有

种。

①属于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同;②羟基直接连在苯环上;③氨基(—NH2)不与苯环直接相连。

(3)已知氨基酸能与碱反应,写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式:

。

23(12分)星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。

已知:SPLA的结构为,其中R为。

(1)淀粉是

糖(填“单”或“多”);A的名称是

。

(2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是

(用化学方程式表示,可多步)。

(3)D→E的化学反应类型属于

反应;D结构中有3个相同的基团,且1 mol D能与2 mol Ag(NH3)2OH反应,则D的结构简式是

;D与银氨溶液反应的化学方程式为

。

(4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基,G既不能与NaHCO3溶液反应,又不能与新制Cu(OH)2悬浊液反应,且1 mol G与足量Na反应生成1 mol H2,则G的结构简式为

。

(5)B有多种脱水产物,其中两种产物的结构简式为

和

。

24 (12分)葡萄糖是人类的重要营养素。在人体里,富氧条件下氧化生成二氧化碳和水;在缺氧时则生成一种有机酸A。已知:

将A进行如下图所示的反应,其中C和C'是同系物,C'是甲酸(HCOOH)。

回答下列问题: (1)C和D'属于

(填编号,以下同)。

①同系物

②同分异构体

③同类物质

④同素异形体

(2)D'和E分别属于哪一类化合物:D'

,E。

①多元醇

②醛

③不饱和羧酸

④多元羧酸

⑤酯

(3)写出结构简式:A

,F

,H。

(4)写出反应类型:Ⅰ

,Ⅱ

。

(5)写出A→E的化学方程式:

。