3家乡特产知多少教案教学设计

《家乡特产知多少》教学设计

寿阳城内小学

崔美琴

教学目标：

1．了解家乡有哪些特产，及其成为特产的原因。

2．培养收集和处理信息的能力。

3．宣传家乡特产，培养爱家乡特产、爱家乡的感情。

教学重点：了解家乡特产的特别之处，及其成为特产的原因。

教学难点：培养收集和处理信息的能力。

教学准备：

学生：搜集、了解有关特产的图片、文字、录像等资料。

教师：教学课件。

教学过程：

一、全国特产我了解（5分钟）

1．师：在前几节课的学习中，我们已经知道了自己的家乡在哪里，并游览了家乡一些有名的景点，今天这节课我们要去了解家乡的特产，（揭题：家乡特产知多少）。你知道什么是特产吗？（特产就是一个地方特有的，比较有名的产品。）

2．师：我们祖国幅员辽阔，物产丰富。每个地方都有自己的特产，下面，我们就一起去走一走，看一看，了解一下全国各地的特产。

3．图片配音解说。

（1）新疆吐鲁番的葡萄

这就是：新疆吐鲁番的葡萄

“吐鲁番葡萄”碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐，畅销国内外。

（2）广西北海的珍珠

这是广西北海的珍珠

广西北海产的珍珠称南珠，素以凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而驰名中外，自古享有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”的盛誉。

（3）吉林长白山的人参

这是：吉林长白山的人参

吉林长白山，以其独特的地理环境和自然条件，成为人参的天然产区。生长在吉林省长白山脉的吉林长白山人参，以其优良的品质、独特的药用功效而享誉海内外。

（4）浙江金华火腿

这是：浙江金华的火腿

金华火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊制品中的精华。金华地区出产世界上著名的优良猪种———金华两头乌。这种猪皮薄骨细，体形适中，精多肥少，肉质细嫩，腿心丰满，是制作火腿的理想原料。

这是：江西景德镇的瓷器；这是：福建安溪的铁观音；这是：内蒙古鄂尔多斯山羊绒;这是：广西容县的沙田柚

三、家乡特产我知道（5分钟）

1．我们的家乡在哪个省呢？（山西省）山西省的哪个市？（晋中市）晋中市有11个县1个区，分别是：榆次区、介休市、太谷县、祁县、平遥县、灵石县、寿阳县、昔阳县、和顺县、左权县、榆社县，自然物产丰富。老师今天带来了家乡晋中市的一些特产，大家帮忙看看这些分别是哪个地区的特产？我爱吃的牛肉是（平遥县），我喜欢吃的压饼是（昔阳县），我最爱吃的茶食是（寿阳县）。

2．那么我们寿阳县又有哪些特产呢？让我们一起把目光聚焦到家乡寿阳，去看看我们寿阳的特产。

3．我们寿阳共有几个乡镇？（14）分别是：朝阳镇、南燕竹镇、宗艾镇、平头

镇、松塔镇、西洛镇、尹灵芝镇、平舒乡、解愁乡、温家庄乡、景尚乡、上湖乡、羊头崖乡、马首乡……每个乡镇都有各自的特产，谁来说一说。

羊头崖的油糕软精精，

上湖的梨儿最出名。

朝阳镇的豆腐干，

马首的月饼美名传。

景尚红粞油柿的，

宗艾的红烧饼夹肉吃

四、特产信息我调查（20分钟）

山清水秀的寿阳大地哺育了勤劳的寿阳人，培育出那么多的名优特产。这些特产能远近闻名，究竟有什么特别之处呢？课前，我们分组去调查了喜欢的特产，组长汇报下，每个小组分别调查了哪些产品。下面，让我们一组一组慢慢来展示调查结果。

调查展示预设：

1．寿阳豆腐干（预设）：

小组汇报豆腐干的特点：

（1）寿阳豆腐干用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。

（2）寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。

（3）寿阳豆腐干广泛用于饭店、家庭、旅游、军需等多方面。在1993年山西省首届农产品博览会和1995年全国农产品博览会上，寿阳豆腐干均获银奖。

（4）豆腐干是寿阳久负盛名的传统名吃。有名的牌子有“健民牌”、“荣字牌”、“赵字牌”、“爱成豆腐干”等。

2、油柿子．（预设）：

小组汇报：

（1）历史：老寿星

是中国古代汉族

神话传说中主长寿的一位尊神。据传说，“老寿星”刚生下时十分羸弱，到12岁才会说话、走步，家里人很疼他。

师：想不到小小的油柿子历史竟然有这样的传说。

（2）原料配方：面粉、糯米、红糖碱水

师：配料十分讲究，看得出来。

师：不知道味道油柿子味道怎么样，大家想不想尝一尝？

学生品尝，说说味道。

（3）味道：色泽焦黄，状如柿子，外酥内软，甘甜可口

师：美味的油柿子真是让人回味无穷呀！好东西可千万别贪吃哦，恰倒好处才能既享受又养身。

五、目标检

1、你能说出宁夏五宝吗？（发菜、甘草、枸杞、贺兰石、滩羊皮）

2、说一说你最喜欢的山西特产是什么？

六、活动延伸：

请同学们在课下调查一下山西特产的知名度。