4.中华美食名扬天下优秀教案范文

《中华美食名扬天下》教学设计

丰州学区人民街小学

杨丽锋

教学目标：

一、情感与态度：

1、通过介绍中国饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2、通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。

3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

二、行为与习惯：

1、使学生并培养学生的观察能力、比较社会事物的能力、合作交流的能力。

2、提高学生收集、整理、分析和使用资料的能力。

三、

知识与技能：

1、使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。

2、让学生了解饮食文化和其他历史文化、自然环境等的关系。

教学重难点：

1.使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。

2.学生收集、整理、分析和使用资料的能力的培养。

教学过程：

一、联系生活，导入话题

中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。

说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中华美食名扬天下》。（揭示课题）

二、赏“美食”

中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一

起来看看吧！

2、师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？

（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）

三、说“美食”

（一）.南北饮食

1.（出示馒头、米饭图片）上面两种食物分别是哪个地区的主食? 2.我国的面食有各种不同的做法，你喜欢吃什么？

3.南方人爱吃米制品。你知道用大米可以制作哪些佳肴或特色小吃吗？（出示图片）

4.为什么会有这些差异呢？

小结：正是因为我国的地域辽阔，有了南北之分，我们北方人种小麦，南方人种水稻。

（二）.不同地方的特色美食

（出示图片）

（三）.不同节日的美食

1.色香味美的中华美食还传颂着许多的渊源和故事，谁来给大家讲一讲“吃”中的故事？（出示图片：春节、元宵节、中秋节、端午节）

2.生讲故事。

3.评价：故事让中华美食更加有滋有味、有情有意、余味无穷。这吃中的故事让我们领略了中华美食丰富的文化内涵，真是吃中有文化呀！

四、总结：同学们，吃粽子时，我们会想到屈原绝望悲愤；中秋节的月饼、元宵节的元宵、春节的饺子更是寄托了中华民族浓浓的亲情，包含了中国人期盼国泰民安、家合万事兴的美好心愿。

的确，“食”是一门艺术，更是一门文化，让我们中国的食文化走出国门，让世人与我们共同品味中华食文化的智慧和内涵，让中华美食名扬天下！

教学设计：

中华美食扬天下

南米 北面

说出智慧 吃出文化 吃出情感