解决问题教学实录与评析

设计人

梁

娟

课

题

（人教）版小学（数学）（四）年级（下）册《营养午餐》

1.收集、整理、分析数据，并能运用数学知识分析问题和解决问题。

学习目标

2.学以致用，学会健康、科学地饮食方式，养成良好的饮食习惯。

在学习中培养整理数据、利用数据分析和解决问题的能力。

学习难点

学习准备

理解“不低于、不超过”的含义。

多媒体课件

学习过

程

一、创设情境，导入新课

1.创设情境，谈话导入

2.出示课件，揭示并板书课题

二、合作交流，探究新知

（一）分析菜谱

1.课件出示情境图

2.引导学生看图，说一说：

这些菜可以如何进行分类？这些菜中，哪几种你们最喜欢吃？（肉类和菜类或荤菜和素菜）

学习重点

（二）小组合作，初次点菜

师：每三种菜肴搭配出一份午餐，比一比哪个小组搭配的方案多。

1.小组分工，并记录.

2.教师巡视指导。

师：点完三种菜后，请同学们算一算自己所点菜的热量和、脂肪和、蛋白质和各是多少。（填入表格中）。

3.展示汇报：请小组代表汇报不同的菜谱（菜式热量总和很低、脂肪总和很高和合理的菜谱各一份）。

师：你对他们所点的菜有没有意见？同学们的话说得有道理吗?

（三）专家建议

师：下面我们就来看一看营养专家是怎么说的

1.出示专家建议。

让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（课件出示）

2.让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。

师：看了营养专家的话，你们知道了什么?

生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过 50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克)

3.师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。跟同桌同学谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。

（四）合理调配

师：那么，你们觉得怎样配菜容易达到这两条标准呢？请各小组讨论解决这些问题（课件出示）

1.如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?（

热量能符合标准，但脂肪不符合标准。）

2.如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗? （脂肪能符合标准，但热量不符合标准）

3.怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?（

荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。）

师板书：搭配

师：同学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。现在，就请同学们重新搭配这些菜，使它符合营养专家所说的两条标准：科学、合理。

4.选取小组代表上台演示，介绍自己搭配好的菜

师：哪一种搭配获取的蛋白质最多？

（五）讨论：对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？

1.学生各抒己见。

2.教师小结：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。我们在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配，让我们吃得更合理、更科学，使我们的身体更健康。因此，老师建议你

们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗?

三、全课总结

1.这节课的学习你有什么收获？

2.本节课的学习对你有什么帮助或启示？

四、布置作业

本节课的主要内容是：营养午餐。我以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高了同学生对课程知识的认识。以小组活动的形式，通过合作、交流，让他们对菜肴排列、组合，提高了学生对营养午餐的认识与理教学反思

解。让学生结合生活实际，用所学数学知识解决了现实生活中的问题，提出了自己的见解。

学习过程中，学生在合作交流中，对营养午餐的合理搭配达成了共识，增强了合作交流的水平，学会了倾听他人的意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考，善于总结，掌握了获取知识的方法。