探究酶的高效性（实验）教学设计实例｜教案在线预览

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【教案】实验：探究酶的作用特性以及影响酶活性的因素【实验目的】1．探究酶作用的专一性和高效性2．探究影响酶活性的因素【材料选择】新鲜猪肝匀浆、3.5%FeCl3溶液、经高温处理的猪肝匀浆、经高温处理的3.5%FeCl3溶液；1%淀粉酶溶液、1%可溶性淀粉溶液、1%蔗糖溶液、蛋清稀释液【仪器和试剂】试

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所属课文：探究酶的高效性（实验）

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2019-06-28 13:04:00

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学校：上海市民星中学

探究酶的高效性（实验）教学设计实例

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关键词：探究酶的高效性（实验）教学设计实例

正文

【教案】

实验：探究酶的作用特性以及影响酶活性的因素

【实验目的】

1．

探究酶作用的专一性和高效性

2．

探究影响酶活性的因素

【材料选择】

新鲜猪肝匀浆、3.5%FeCl3溶液、经高温处理的猪肝匀浆、经高温处理的3.5%FeCl3溶液；1%淀粉酶溶液、1%可溶性淀粉溶液、1%蔗糖溶液、蛋清稀释液

【仪器和试剂】

试管、试管架、量筒、滴管、烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、玻璃棒、温度计、火柴、标签纸、线香、广泛PH试纸、冰块、3%H2O2、3%HCl溶液、5%NaOH溶液、蒸馏水、碘液

【实验方法】

实验1 探究酶作用的高效性

（1）在1—5号试管内各加入3%H2O25ML （2）在各试管内按要求分别加入有关实验材料各0.5mL（按照下表）

加入材料（mL）

3%H2O2

蒸馏水

新鲜猪肝匀浆

3.5%FeCl3溶液

经高温处理的猪肝匀浆

经高温处理的3.5%FeCl3溶液

试

管

号

1 5 0.5

2 5

0.5

3 5

0.5

4 5

0.5

5 5

0.5 （3）观察各试管内气泡发生情况并以点燃的线香插入各试管测试其火光亮度变化。并将实验结果予以记录。

分析讨论：

（1）1号试管的作用是什么？

（2）点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化？证明该试管内的反应产生了什么气体？

实验2 探究酶作用的专一性

（1）在6—9号试管内各加入1%淀粉酶溶液1mL （2）在各试管按要求分别加入有关实验材料各1mL（按照下表）

加入材料（mL）

1%淀粉酶溶液

蒸馏水

1%可溶性淀粉溶液

1%蔗糖溶液

试

管

号

6 1 1

7 1

8 1

1 9 1

蛋清稀释液

1 （3）将试管水浴，保持37℃恒温。

（4）30分钟后在各试管内加入班氏试剂1滴，并在酒精灯上加热，观察并记录各试管内溶液颜色的变化

实验3 探究酶活性的影响因素

（1）在6—9号试管内各加入1%可溶性淀粉溶液1mL （2）将标号为6—8的试管水浴，保持37℃恒温，9号置4℃水浴恒温。

（3）按要求调节各试管内的PH并加入有关实验材料各1Ml（按照下表）

PH 试

管

号

6 1 7 4 1%淀粉酶溶液

8 1 1%淀粉酶溶液

9 1 1%淀粉酶溶液

加入材料（1mL）

蒸馏水

（4）30分钟后在各试管内加入碘液，观察并记录各试管内溶液颜色的变化。

分析讨论：

（1）对照组为哪个试管？

（2）7号和8号试管的实验结果说明什么问题？

（3）8号和9号试管的实验结果说明什么问题？

【教学过程】

1．

简单介绍三个实验的实验方法及实验1的实验原理

2．

学生分成2个大组：

第一组做实验1和实验2 第二组做实验1和实验3 3．

实验记录单由学生自行设计并进行分析，形成报告单。

关于本教案的常见问题

Q：探究酶的高效性（实验）教学设计实例是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《探究酶的高效性（实验）》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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