4.中华美食名扬天下板书设计及意图

《中华美食名扬天下》教案

教学目标：

情感、态度、价值观目标：从多方面、多角度了解中华饮食文化的博大精深，从而感受我国劳动人民的聪明、智慧，培养学生热爱祖国的情感。

知识与技能目标：了解我国各地区人们不同的饮食习惯，使学生初步知道人类依赖自然环境，利用自然环境的特点。培养学生的观察能力，比较社会事物的能力，合作交流的能力和动手操作的能力。

过程与方法目标：通过让学生自主收集、整理、运用资料，在课堂上开展“小导游”的活动，让学生深入了解中华的饮食文化。

教学重点：

从多方面、多角度了解中华饮食文化的博大精深，从而感受我国劳动人民的聪明、智慧，培养学生热爱祖国的情感。

教学过程：

一、导入

结合“世博会”期间视频，让学生看到在世博会上向全世界的人们推广中华的饮食文化，从而激发学生的学习热情。

师：同学们，你们知道第四十一届世界博览会在哪里举行吗？（中国，上海）

师：那时，来自世界各国的友人齐聚一堂，分享、交流、展示自己国家的文化特色，假如，世博会的组委会向全国的同学们发出了邀请，邀请同学们到世博会上宣传中华饮食文化，所以，世博会组委会将选拔一批中华饮食文化宣传志愿者，我为大家报了名，之前，我们也做了一些准备了，搜集了这方面的资料，那你们觉得我们可以从哪些方面向全世界的友人宣传中华的饮食文化呢？

生：中国的菜品。

师：中国菜品种繁多，值得推荐。

生：中国的传统美食。

师：传统的就是世界的，民族的，就是世界的。

二、交流，讨论，分享新知

让学生把搜集到的资料在小组内进行交流，分享。用自己喜欢的方式到世博会上来宣传中华的饮食文化。

师：看来，你们确实下了不少工夫，查到的资料还真不少，赶快把你搜集到的资料在小组里交流一下吧，一会用你们小组自己喜欢的方式来宣传中华的饮食文化，我们来比一比，看看哪个小组的宣传方案最能得到大家的认可，最具宣传力，我们也来一次选拔。

三、活动

饮食中的小故事

师：原来这一道道的美食背后还有这么多引人入胜的小故事，这饮食中的故事，让我们领略到了中华饮食文化的博大精深。

师：现在的吃不仅仅是要解决温饱，更要吃出营养，吃出健康。

四、总结进一步深化主题，让学生感受中华饮食文化的博大精深。

师：这节课，我们这几个小组从……方面给大家展示了中国的饮食文化，从这几个小组的展示中我们不难窥探到中华美食的背后有很丰富的文化底蕴，中华美食的背后有故事、有情感、有礼仪、其实还有茶文化、酒文化等等，作为一名中国人，我们有责任将中华饮食文化发扬光大，让更多的人爱上中华的饮食文化。