酸、碱与指示剂作用特级教师教学实录

第十单元 课题1 常见的酸和碱

第一课时

酸、碱与指示剂作用

一、教学目标

知识与技能

1、知道石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂，并能说出石蕊和酚酞在酸性、碱性和中性溶液中所显示的颜色，初步学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。

2、能根据植物花瓣或果实提取液在酸性、中性和碱性溶液中的颜色变化，来判断其能否作指示剂。

过程与方法

1、进一步来认识和体验科学探究的过程，增强对化学探究的探究欲。

2、通过探究酸碱指示剂在酸性、中性和碱性溶液中显示不同的颜色，提升学生化学学科的归纳能力。

情感态度与价值观

通过探究酸碱指示剂在酸性、中性和碱性溶液中显示不同的颜色，以及认识到生活中一些植物花瓣的汁液也能充当酸碱指示剂，使学生体会到化学与日常生活是密切联系的，从而发展学生学习化学的兴趣，激发学习热情。

二、教学重点

运用酸碱指示剂来检验溶液的酸碱性。

三、教学难点

运用酸碱指示剂来检验溶液的酸碱性。

四、教学方法

实验探究 多媒体教学

五、教学准备

教师：白醋、稀盐酸、稀硫酸、石灰水、氢氧化钠溶液、紫色石蕊溶液、酚酞溶液等。

学生：

植物花瓣

六、教学过程

教学环节

生活情景引入

教学活动

设计意图

设问1：同学们曾经吃过葡萄、杨梅等，大家共同的体会是

什么？

从现实的情景引入课题，切入酸和碱（学生回答：酸）

设问2：同学们家里厨房用的调味品有食醋，食醋里面含的的知识，激发学生的学习热情。

酸叫什么？

（学生回答：醋酸）

导入本课

学习课题

师：包括水果里含有果酸，柠檬里面含有的酸叫柠檬酸等。

简介酸的来源。

问：请同学们举出一些常见的酸？

写出黑板上常见酸的化学式。（盐酸、硫酸、碳酸、硝酸）

使学生初步了解常见的酸和常见的

碱，能正确书写常（学生回答，出现错误其他学生指正）

见酸的化学式，并师：我们常说有男有女，有阴有阳，有正有负，那么有酸就强化如何正确书写对应就有？

化学式。

(学生马上回答：碱)

并请一位同学回答。

师：请同学们举出常见的一些碱。并写出化学式。

学生回答：氢氧化钠、氢氧化钙……

（学生书写化学式。）

简介碱的来源。

师：假设有两瓶失去标签的无色液体，分别是盐酸和氢氧化引起学生的思索，钠溶液，有什么办法将这两瓶液体鉴别出来？

以利于后面教学活（学生思考，部分预习过的学生抢着回答。）

师：鉴别酸和碱的方法，常用酸碱指示剂，指出本课探究主题。同时展示两种常见的指示剂，石蕊和酚酞溶液。

（学生观察并回答）

动的开展。

师：二氧化碳通入紫色石蕊溶液中，溶液颜色有什么变化？

是什么物质使溶液变了颜色。

生：二氧化碳和水反应生成了碳酸使石蕊溶液变红色。

设问：是不是其它的酸也能使紫色石蕊溶液变红色呢？

使学生了解到科学 碱又能使石蕊溶液变成什么颜色呢？

的结论必须经过无（学生讨论回答）

数的实验验证。

师：要得到科学的结论就必须进行科学的实验验证。

【探究实验1 】4位同学分别代表食醋、盐酸、石灰水、氢用拟人化的手法展氧化钠溶液，另2位同学分别扮演石蕊溶液和酚酞溶液，手示物质，通过人物执相应滴瓶并戴上相应溶液名称的帽子将药品滴入前面四种的活动表示物质间

实验探究

知识突破

的反应，形象且生动，充分让学生自

主活动探究，突出分析讨论：完成书本P51页表格，探究出指示剂的变色规律；了学生的主体地并讨论出以上四种物质，哪种是酸，哪种是碱。

位。

生：这两种酸遇石蕊变红色，遇酚酞不变色；这两种碱遇石

蕊变蓝色，遇酚酞变红色。

师：通过科学家经过无数的实验，酸和碱遇指示剂都会显示

相同的颜色。

物质扮演者手中试管，让同学们观看颜色的变化。

师：如何检验氯化钠溶液的酸碱性？请设计实验。

学生方案：分别取样于两支试管，分别滴加石蕊和酚酞，溶液颜色均没有发生改变。

（该学生演示实验操作）

参照考试大纲与

《评价标准》，突师：指示剂在氯化钠溶液中颜色没有变化，说明它既不是酸，破了书本的禁锢，得出中性溶液遇指也不是碱，而是一种中性的液体。

又可以对比学习知示剂均不变色。

常见的中性液体除了氯化钠溶液还有水。

识，让知识结构完

整、清晰；

师生小结：酸碱指示剂显色规律：

紫色石蕊：在酸中显红色，中性显紫色，碱性中显蓝色。

无色酚酞：在酸中显无色，中性中无色，碱性中显红色。

师：还有其它方法来记忆指示剂的变色情况么？

（学生思考）

显色规律：石酸红

，石碱蓝

强化对酸碱指示剂

酚酸无

，酚碱红

变色规律的记忆方

法。

[来源:Z*xx*k.Com]知识运用

学生讨论

师：问1、现有两瓶失去标签的无色液体稀盐酸和石灰水，如何鉴别？写出你的方案。（学生分小组讨论）

生1：使用指示剂（石蕊或酚酞）

生2：通入二氧化碳

生3：加入镁条

（教师提示最好要能用最简便的方法来解决问题）

能运用酸碱指示剂问2：三瓶失去标签无色液体稀硫酸、澄清石灰水和水，如鉴别溶液是酸还是

何鉴别这三瓶液体？（学生分小组讨论）

生：紫色石蕊溶液。

师：能否直接用酚酞来鉴别？

生：不能，因为稀硫酸和水遇酚酞均为无色。

碱。

投影：取植物的一些花瓣分别在研钵中捣烂，加入酒精浸泡；

取浸泡后的汁液，分别滴入上述溶液中，观察溶液颜色的变

化。分析该花瓣的汁液能否充当指示剂并填写P51页实验报

进一步强化学生参告。

与课堂的积极能动

（四位同学表演，分别代表食醋、石灰水、盐酸、氢氧化钠，性，体现学生的主过渡（活动与探究）

分别往装有四种溶液的试管滴入所制得的汁液。

体作用。

师：我们得出结论，一些花瓣的花汁在酸或碱溶液中显示不

同的颜色，可以作为酸碱指示剂，。

使学生认识到生活

中的一些植物的汁

投影：取四种植物的花瓣,分别在研钵中加酒精研磨.各取少液也能作为酸碱指示剂，让学生意识许,用稀酸或稀碱进行检验,结果如下表所示.

到化学离不开生花汁在酒精中花汁在酸中的花汁在碱中的花的种类

活，生活中充满着的颜色

颜色

颜色

化学知识。

大红花

粉红色

橙色

绿色

玫瑰

粉红色

粉红色

绿色

万寿菊

黄色

黄色

黄色

知识运用

反思与提高

雏菊

无色

无色

黄色

问题:不能做酸碱指示剂的花汁有 。

（学生回答）

师：通过本课的学习，同学们来说说在本节课中你学到了哪

些知识，谈谈你自己的体会。

生：略。

作为课堂小结，不师（补充）：我们还要认识到一些植物的汁液也能作为酸碱必拘泥于学生总结全面与否、深度如指示剂来鉴别溶液的酸碱性。

何，只要他们通过学习积累了属于自己的教学活动的经验就够了。