营养含量特级教师教学实录

一、创设情境,激趣导入

1、创设情境。

师:(手里拿一把黄豆)请同学们估一估,这些黄豆大约有多少克?(约250 g)

师:你们知道黄豆中含有哪些营养成分吗?(蛋白质、脂肪、碳水化合物等) 师:你们的想法和营养学家检测出来的结果是一样的,营养专家还检测出了有关数据,让我们一起来看一看吧!课件出示:黄豆中的蛋白质含量约占36%,脂肪含量约占18%,碳水化合物含量约占25%。师:你能从中发现哪些数学信息?

2、引入新课。

师:你们知道我手中的这些黄豆含有多少克蛋白质吗?这节课我们就来解决有关蛋白质含量的问题。(板书课题:营养含量) 设计意图:教师通过手拿黄豆的情境,结合课件,让学生了解到原来黄豆含有这么多有营养的物质。教学从生活实际出发,激发学生的学习兴趣,让学生在现实情境中体会和理解数学,发现生活中的数学问题。

二、自主合作,探究新知

1、解决蛋白质含量的问题,应该如何列式?

(1)师:我们已经收集到了很多关于黄豆营养含量的问题,你们能利用收集到的信息,设计一个求蛋白质含量的问题吗? (学生提取有用信息,编写题目:黄豆中的蛋白质含量约占36%,在250 g黄豆中,蛋白质约有多少克)

(2)师:下面请同学们独立列出算式解决这个问题,要注意解释清

楚为什么要这样列式。学生独立思考,列式并汇报交流。①你能试着用画图法来理解吗?学生试着画图。通过画图我们知道,求蛋白质约有多少克,就是求250 g的36%是多少。②学生试着列式:250×36%。③列式依据:“求一个数的几分之几是多少,用乘法计算”,这道题是求250的36%是多少,所以也要用乘法计算。(36%化成分数是36/100,这道题也可以理解为“求250的36/100是多少”,所以用乘法计算)

2、计算蛋白质含量,学习百分数化成小数、分数的方法。 (1)师:你们有办法解决吗?请同学们以250×36%为研究对象,4人一组展开交流,共同商量解决的办法,并将计算过程写在练习本上。 (2)学生交流并展示学习成果。方法一:把百分数化成分数计算。 250×36% =250×36/100=90(g) 方法二:把百分数化成小数计算。 36%=0.36 250×36%=250×0.36=90(g) (3)方法总结:将新知识与旧知识联系起来,将新知识转化成我们已经学过的数学知识来解答,这是我们解决数学问题的好方法。

3、类比迁移,解决问题。 (1)师:黄豆中不但富含蛋白质,脂肪和碳水化合物的含量也非常丰富。同学们,下面我们就用刚才学到的方法计算一下250 g黄豆中脂肪和碳水化合物的含量分别是多少。 (2)学生独立计算。脂肪含量:250×18%=250×0.18=45(g) 碳水化合物含量:250×25%=250×25/100=250×1/4=62.5(g) (3)方法总结:根据百分数的特点,灵活选择计算方法解决问题。

4、探究百分数化成分数或小数的方法。 (1)课件出示教材44页下面

的例题。 37% 25% 300% 62.5% 要求:想一想,百分数怎样化成小数和分数?算一算,说一说。 (2)学生尝试计算,交流讨论。 (3)对照自己的计算过程,归纳百分数化成分数或小数的方法。①百分数化成小数,把百分号去掉,同时把小数点向左移动两位。②百分数化成分数,把百分数改写成分母是100的分数,能约分的要约成最简分数。 (4)结合已经学过的小数、分数化成百分数的方法,交流总结分数、小数、百分数之间的互化方法。设计意图:引导学生独立分析题目中的数量关系,通过画图法帮助学生理解题意,渗透化归的思想方法,发现“求一个数的百分之几是多少要用乘法计算”。同时通过学生的自主探究与合作交流,总结出百分数、分数、小数的互化方法。

三、及时巩固,拓展练习

1、教材45页“练一练”1、2题。 (1)学生独立完成。 (2)集体订正。

2、把下面各数按从小到大的顺序排列。 0.541 0.054 3.9% 0.504 27/50 (1)交流方法:把各数先统一成分数、小数或百分数,再比一比。 (2)学生自由做一做。

3、解决问题。

妈妈带淘气到文具店买了下面的学习用品各一件

书包42元文具盒18元彩色笔14元钢笔6元

这些学习用品都按九折出售,共付多少钱?

三、课堂总结通过这节课的学习,你有什么收获?还有什么疑惑?

五、布置作业

六、板书设计

营养含量

黄豆营养很丰富,其中蛋白质含量约占36%,脂肪含量约占18%,碳水化合物含量约占25%。

250 g黄豆中,蛋白质约有多少克?

蛋白质含量:250×36% 或 250×36%

=250×36/100 =250×0.36

=90(g) =90(g)

答:250 g黄豆中,蛋白质约有90 g。