第三单元 人工合成有机化合物全国优秀课堂实录

《必修二专题三有机化合物》复习教学案

陈集中学 化学组 李欣欣

教学目标：

1. 了解甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸乙酯的官能团、性质及其应用。

2.了解取代反应、加成反应、酯化反应、皂化反应、加聚反应的反应特征。

3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成、主要性质及在日常生活中的应用。

一、有机化合物的官能团和性质

1、化石燃料与有机化合物

2、食品中的有机化合物结构简式：CHCOOH乙酸官能团：—COOH性质：酸的通性，酯化反应酸脱羟基醇脱氢结构简式：CHCOOCH官能团：COO乙酸乙酯性质：易水解，断键方式COO生理氧化麦芽糖银氨溶液氧化反应糖类水解新制CuOH悬浊液淀粉――→葡萄糖纤维素

酯化反应发酵反应结构简式：R—COOCHR—COOCHR—COOCH油脂

性质：易水解，可氢化盐析：物理变化蛋白质变性：化学变化水解：生成氨基酸3结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇官能团：—OH性质：与钠反应产生氢气，催化氧化生成醛，酯化反应生成酯

2325

2

1232

1

二、反应类型

1.取代反应

能发生取代反应的有机物种类如图所示：

2.加成反应

(1)能发生加成反应的官能团：双键、叁键、苯环等

(2)加成反应有两个特点：

①反应发生在不饱和的键上，不饱和键中不稳定的共价键断裂，然后不饱和原子与其他原子或原子团以共价键结合。

②加成反应后生成物只有一种(不同于取代反应)。

3.聚合反应

加聚反应：

烯烃加聚的基本规律：

4．水解反应

(1)能发生水解反应的物质：酯、

油脂、二糖、多糖、蛋白质等。

(2)从本质上看，水解反应属于取代反应。

三、练习

1. 某有机物的结构简式为：CH2CHCH2CH2OHCOOH，其可能具有的性质是(

) ①能发生加成反应

②能使酸性高锰酸钾溶液褪色

③能发生取代反应

④能发生中和反应

⑤能发生氧化反应

A．全部

B．只能发生①③④

C．除⑤外都能

D．除④⑤外都能

2.下列关于化学反应的叙述及化学反应的归类错误的是(

) ①由苯制硝基苯：取代反应

②由油脂制高级脂肪酸钠：皂化反应

③由乙烯制乙醇：氧化反应

2

④由淀粉制葡萄糖：水解反应

⑤取代反应就是有机化学中的置换反应

⑥乙烯易于发生加成反应

⑦化合反应包括加成反应，它们之间的关系是包含关系

⑧通过加聚反应可以形成高分子化合物

A．①②④⑥⑧

B．③⑤⑦

C．②③⑤⑦

D．⑤⑥⑧

3．某有机物的结构简式为CHCH3CHCH2CH2OH，下列关于该有机物的叙述不正确的是(

) A．能与金属钠发生反应并放出氢气

B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应

C．不能氧化成醛

D．在浓硫酸催化下能与乙酸发生酯化反应

4．加成反应是有机化学中的一类重要的反应，下列过程中发生加成反应的是(

) A．甲烷与氯气混合后光照条件下发生反应

B．乙烯通入溴的四氯化碳溶液发生反应

C．乙烯通入酸性高锰酸钾溶液后溶液褪色

D．在苯中滴入溴水，振荡后溴水层颜色变浅

5．

2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(

) A．点燃，能燃烧的是矿物油

B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油

C．加入水中，浮在水面上的是地沟油

D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

6．下列叙述中，正确的是(

) A．将乙烯通入溴水中，溴水褪色，是因为发生了加成反应

B．除去苯中少量的乙醇，加浓硫酸、乙酸加热，通过发生酯化反应而除去乙醇

C．变质的油脂有特殊难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应

D．高分子材料、盐酸、水煤气、沼气、石油等是混合物，而C5H12一定是纯净物

7．下列涉及有机物的性质的说法错误的是(

) A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应

B．将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色

C．黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了

D．HNO3能与苯发生反应，常用浓硫酸作催化剂

8．(2013·青岛高一检测)下列各组中的两种有机物属于同分异构体的是(

) 3

A．乙醇和CH3—O—CH3

B．CH3COOH和乙酸乙酯

C．O2和O3

D．淀粉和纤维素

9．下列叙述错误的是(

) A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠

D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去

10．下列有关说法正确的是(

) A．乙烯在空气中燃烧有黑烟，可知苯在空气中燃烧产生的烟更浓

B．苯中滴入液溴未见反应，可加热促其进行

C．乙烯分子内所有原子在同一平面上，可知丙烯分子内所有原子在同一平面上

D．做石油蒸馏实验时，温度计的水银球应浸在液面以下

11．类比乙烯和乙醇的化学性质，推测丙烯醇(CH2===CHCH2OH)可发生的化学反应有(

) ①与金属钠反应产生氢气

②可与氧气发生催化氧化反应

③能与溴水发生加成反应而使其褪色

④与Na2CO3溶液反应放出CO2

A．只有①②

B．只有①③④

C．只有②③④

D．只有①②③

12．从结构推测有机物

CH2===CHCOOCH3最不可能具有的性质是(

) A．能发生取代反应

B．能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化

C．能发生加聚反应

D．能使溴水褪色

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