4 搭建生命体的“积木”教学实录与评析

3．馒头发霉了

教材分析：

通过探究馒头发霉的探究菌的世界。在设计对比实验、对实验现象进行定时观察、记录和分析实验现象的基础上培养学生的探究能力。

学情分析：

学习者分析孩子从小对于生活中物体发霉现象就十分感兴趣,也十分熟悉,六年级学生已经在生活和学习中通过书本中获有关微生物的相关知识,但霉菌的模样和***部分学生不太清楚。

教学目标

过程与方法

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能够利用工具观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；

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能够设计对比实验，研究霉产生的条件。

知识与技能

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知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色，及其作用和危害；

知道霉产生的条件，了解防止物品发霉的方法。

会用显微镜观察物体的霉。

情感、态度与价值观

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激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望；

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在科学实验中能克服困难，善始善终。

教学重难点

重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

教学准备：

发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等

课时安排

2阶段

教学过程

教学内容 一、通过图片导入新课

1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？

2．交流：你带来了什么发霉的物品？

3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？

二、学生观察霉的样子

1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。我们可以借助一些工具，如：放大镜、显微镜，有一点务必请大家注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。

2．学生观察记录，教师巡视。

3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。

三、指导学生阅读资料

1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？

2．学生交流对霉的已有认识。

3．学生阅读教材第9页的资料——《霉的功与过》。

4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。

四、探究霉的生长条件

1．大胆进行假设。

（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。

（2）各小组汇报猜想结果。

2．设计实验方案。

（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。

（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。

（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。

（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验：

假设的条件

实验方法

实验结果

改变的条件

不变的条件

3．小组相互交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。

4．学生按照设计方案课外进行对比实验。

第二阶段

教学内容 一、汇报探究霉的生长条件的结果

1．各小组简要汇报实验过程及结果。

2．分析实验结果，发现规律：食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。

二、了解防止食物和物品发霉的一些方法

1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？

2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？

3．看教材第10页上的四幅图，具体说说为什么要这么做？

六、拓展延伸

1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。

2．进一步探究防止食物或物品发霉的方法。

板书设计：

3、馒头发霉了

霉的生长条件： 温度 阳光 湿度

教学反思 本节课我注重从学生生活的实际出发，引导学生观察了馒头发霉的现象，从而激发学生探究微生物学的兴趣，分为课前布置任务---观察霉菌----拓展生活-----实际应用几个板块，环节紧凑。学生结合自己的生活经验，探究了馒头等食物发霉的起因，猜测造成这种现象的原因，以及追溯结果，在这个过程当中寻找到了探究和发现的乐趣。课堂效果显著，扎实实效。但是在最后的小结

中略显仓促，没有给学生正确的结论。以后会加大对科学探究的严谨性。