3 馒头发霉了第一课时导学案

“一师一优课

一课一名师”

《馒头发霉了》第一课时教学设计

——苏教2001课标版六年级上册第一单元

姓名：董楠楠

旅顺经济技术开发区实验小学

2018年4月

《馒头发霉了》第一课时教学设计

教学内容：苏教2001课标版小学六年级科学上册第一单元第三课

教学目标: 一、过程与方法：

1、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件；

2、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

二、知识与技能：

1、知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；

2、知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；

3、会使用显微镜观察物体上的霉。

三、情感态度与价值观：

1、体验到人类对霉菌的研究和利用；

2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。

学情分析:学生见过发霉的食物，但对发霉的条件不清楚，也没有认真的探究过。而本班学生对于科学探究性实验有着浓厚的兴趣，所以这节课我主要让他们自己动手设计实验，在实践中摸索事实的真相。

重点难点:探究食物发霉的条件实验制定与实施。

教学过程: （一）导入新课：

师问：孩子们，你们在生活中的什么地方见过霉？是什么物体发霉了？

生答：食物发霉(具体说一说都有哪些常见的食物发霉现象）、墙壁发霉、衣服发霉、家具发霉等等。

师问：这些发霉的物品当时处于的环境、气候等情况是什么样的？

生答：温度较高的环境、潮湿的环境、阴暗的环境、空气不流通的环境等等。

师：这节课我们就来学习关于霉的课程—板书课题《3、馒头发霉了》

【设计意图】：让孩子们联系生活实际更能激起他们的探索兴趣。

（二）观察霉的形态：

1、师：接下来我们观看一个动画小短片-《霉菌小人》。

师问：说一说观看完动画片之后你有什么感受？

生答：不舒服、可怕等等。

3、师：下面我们来看看一些食物的霉变过程。播放食物长毛视频和菠萝霉变视频。

4、师：孩子们，看完视频之后，关于霉，你还想了解些什么呢？

生：霉到底是一种什么东西？它长什么样子？

5、师：好，那这节课我们就来探究一下霉到底长得什么样子。出示课前准备好的发霉的面包，分发给各个小组，先请同学们用肉眼观看，并说一说看到的霉是什么样子的；再请同学们使用放大镜观看，说一说和肉眼观看的相比有哪些不一样的地方；最后使用显微镜观看，用文字或绘画的方式描述出显微镜下霉的形态，做好观察记录。

6、师：同学们，网络有个红人叫显微哥，人如其名他和你们一样非常喜欢科学探究，正巧在前几天他也使用显微镜观察了霉变的食物，我们一起看一看他的显微镜下又是怎样的一个世界好不好？

7、师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形态有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。他

【设计意图】：通过孩子们的实际观察并进行三种观察方式的对比，从显微镜观察引出微生物名词，并为下面的实验设计打下基础。

（三）提出质疑，引导设计实验：

1、激疑：你认为霉是有生命的吗？怎么证明？

2、在学生回答、教师小结的基础上，引导学生了解霉能够生长，就可以说明它是有生命的。倡导学生设计实验，研究发霉的条件。

3、引导假设。

（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。

（2）各小组汇报猜想结果。

4、设计实验方案。

（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组

设计几个对比实验。

（2）学生设计对比实验，并把设计意图写下了。

（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。

（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，

其他条件不能改变.设计如下实验报告: 《馒头发霉了》小组实验报告

一、问 题： 二、实验器材： 三、假 设： 四、实验设计： 五、实验记录 小组：

日期

观察记录

1号馒头

2号馒头

3号馒头

4号馒头

第一天

第二天

第三天

第四天

第五天

第六天

第七天

七：实验记录分析：

六、结论：

（5）小组交流,引导学生从多角度进行实验。

5、学生按照设计方案课外进行对比实验。

【设计意图】：课堂上通过老师的引导，孩子们逐渐列出实验步骤，再结合前面所学进行小组设计，课后通过自己的实验设计进行实验实施，让孩子充分发挥自己的动手能力，在实践中探索真理。