课题2 燃料和热量板书设计

课题一：燃烧和灭火

广州市育才中学 欧阳丽娜

教学设想

1、教材分析

案例章节：第七单元

燃料及其利用 课题一：燃烧和灭火

内容分析：

燃烧是生活中常见的现象，本课题从几副有关燃烧的图画引入，进一步研究燃烧的条件和灭火的原理。教材采用从实验观察现象，通过分析得出结论的方法，来探讨燃烧的条件及灭火的原理，学生通过亲身体验，小组合作实验探究和思考掌握知识。关于易燃物和易爆物的安全知识，也是通过一个有趣的实验，来说明为什么会发生爆炸，并通过一些注意安全的图标来加强对安全的认识，说明随时注意防火、防爆及采取安全措施的重要性。

2、教学思路与设计

本节课从熊熊燃烧的烈火入手激发了学生的兴趣，引入新课，通过观看燃烧的录像得出燃烧的特征定义，紧接着提出问题——燃烧需要什么条件？学生由学习的兴趣转入问题的思考进行猜想，设计实验方案，汇报方案，然后动手实验验证猜想，做完实验后小组汇报，反思评价原来的猜想，得出燃烧的条件，然后用一道习题的形式把课本上的演示实验完成并且过渡到灭火的原理上，通过观看火灾录像让学生产生共鸣，分析生活中常见的灭火方法并结合燃烧的条件得出灭火的原理，最后通过火三角的形成和拆散把整节课的内容连贯起来进行小结，让学生从视觉上对知识进一步巩固，两道反馈练习也是以实验的形式进行的，整节课以学生小组活动为主，充分体现了学生的主体作用。

创设情境

实验探究

讨论归纳

分析总结

应用原理

互动交流

燃烧概念

燃烧条件

灭火原理

实用方法所根据的原理

将所学综合运用于自身生活中

验证原理

学习方法

设计灭火器

设计实用防火方案

教学模式： 小组合作，实验探究

1

一、教学目标分析

知识与技能：

1、认识燃烧的条件,知道灭火的原理和方法。

2、能用化学知识解释与解决日常生活中某些燃烧的现象及原因。

3、了解易燃物和易爆物的安全知识

过程与方法

1、通过控制变量的几组对比实验探讨燃烧的条件。

2、调查火灾事故，培养学生调查研究和收集处理信息的能力。

3、通过面粉爆炸实验及对此实验成败原因的讨论交流了解爆炸的条件

情感态度与价值观

1、通过燃烧条件、灭火原理、爆炸条件等内容的探究，进一步体验科学探究的过程。

2、感受化学对改善个人生活和社会发展的积极作用

3、通过讨论交流防范火灾与爆炸的措施，形成“防火防爆、人人有责”的意识

二、教学内容分析

推理

验证

应用

探究

讨论

简述引入

人类与燃烧的关系

燃烧的条件

灭火原理

实验

简述

防火、防爆安全知识

教学重点： 1、燃烧条件的探究实验设计和结论表述，2、灭火的原理

教学难点： 燃烧条件的探究实验设计和结论表述

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三、教学设计流程（见下表）

教师活动

〔动画展示〕熊熊燃烧的烈火

〔教师旁白〕普罗米修斯从天神那里盗来的火给人类带来了光明和温暖。

[图片]古人从闪电过后的火灾中取火进山洞后发现：一旦火不小心被熄灭后，要再等一次火灾是可遇而不可求的，由此带来诸多的不便。于是他们就想能不能靠自己取火呢？后来我们的祖先就发明了：钻木取火和燧石取火！恩格斯对此有高度评价：“人类发明取火与直立行走具有同样伟大的意义!” 请你

分析：钻木取火和燧石取火的原因。

钻木取火：古人通过钻木摩擦生热使周围的温度达到木柴的着火点，这样木柴便燃烧起来就有了钻木取火

燧石取火：古人通过互敲火石产生火花来点燃干树叶和木柴等!由于火花的使温度达到了干树叶和木柴的着火点便燃烧起来这就是燧石取火！

[教师旁白]火是物质燃烧的一种现象。这节课我们就来研究有关燃烧的问题

〔引入课题〕第七单元 燃料及其利用

课题1 燃烧与灭火

[教师] 下面我们一起来看一段录像，在看录像时请注意思考两个问题：（1）不同物质燃烧有什么共同现象？（2）物质燃烧是什么反应？

〔录像〕从古到今，燃烧的利用

〔教师〕燃烧的主要特征是什么？

〔板书〕燃烧的定义：燃烧是一种发光、放热的剧烈的氧化反应。

〔设问〕物质的燃烧是怎样发生的？燃烧的条件是什么？

请同学们用已有的知识和生活经验猜一猜想一想物质的燃烧可能需要什么条件？

[教师]在听完以上同学的发言之后，我想请一个同学对以上燃烧条件的种种猜想进行归纳

3 学生活动

观看录像，归纳燃烧反应的特征为：发光、放热，剧烈，和氧气反应。

分组讨论，猜想，交流汇报

归纳得出燃烧的条件可能是：（1）燃烧需要可燃物；（2）可燃物燃烧需要一定的温度；（3）可燃物燃烧需要充足的氧气（或空气）

设计意图

让学生感知熟悉的对象，激起学习的兴趣，问题设疑，导入新课。

学生根据已有知识及生活经验进行猜想

〔教师〕

下面按小组设计实验方案对刚才的猜想进行验证。（见附表一）提供的药品：棉花、酒精、水、蜡烛、小木条、煤炭、石子、酒精灯、火柴、镊子、烧杯

[教师] 同学们的设计很好，

通过对比实验全面充分证实自己的猜想。下面请同学们根据我提供的药品通过实验完成自己设计的方案 提供的药品：棉花、酒精、水、蜡烛、小木条、煤炭、石子、酒精灯、火柴、镊子、烧杯，

请把实验结论填写在附表一中。

〔教师〕同学们都做了哪些实验验证或否定了自己的猜想呢？

实验小组

1——4组

5——9组

10——13组

实验方案

1、

2、

1、

2、

1、

2、

实验现象

实验条件比较

结论

是否与氧气接触

提供温度是否相同

物质是否相同

小组讨论、交流、汇报设计的实验方案

分组探究，形成共识，殊途同归，使学生了解探究方法的多样性。

学生通过对比实验验证了自己的结论形成生生互动、合作学习的过程。

进行探究实验，记录现象，填写探究报告（见附表一）

猜想与假设

物质是否可燃

可能与温度有关

可能与氧气有关

汇报、讨论并评价实验方案的合理性。

〔教师〕同学们围绕实验方案进行的实验，都能证明燃烧需要：（1）可燃性物质；（2）充足的氧气（或空气）；（3）达到燃烧的最低温度（着火点）。

〔教师〕着火点是使物质燃烧所需要的最低温度。不同的物质一般具有不同的着火点。介绍通常情况下一些常见物质的着火点。（同学们看书上的表7-1）

〔教师〕思考：物质燃烧是否需要同时具备三个条件，还是只需其中的任意两个或一个条件？请同学们关注附表一中“实验条件”这一拦的内容，进行分析、比较。举例说明。

（板书）物质燃烧需同时具备（1）可燃性物质；（2）充足的氧气；（3）温度达到着火点三个条件。

通过表中实验条件的比较得出燃烧必须同时具备三个条件，缺一不可。

根据探究报告进行分析，正确引导学生的思维

4

[教师] 下面我们一起来看一个实验：

〔教师介绍实验〕如下图所示，在500mL的烧杯中注入400mL90℃的热水，并投入一小块白磷（着火点约为40℃）。在烧杯上盖一片薄铜片，铜片上一端放一小块干燥的红磷（着火点大于200℃），另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷。

思考：（1）请你根据燃烧的条件预测该实验的现象是什么？谈谈你的推测理由？

[教师]演示实验

[教师] 俗话说水火不相容，热水中的白磷

会燃烧吗？不信试试看。（教师：

向水中通入氧气）

（2）通常保存少量白磷的方法是？

[过渡] 人们通常把白磷保存在冷水中，这是因为①冷水能降低白磷表面的温度，使其达不到着火点；②冷水把白磷与空气隔绝。

可见，减少燃烧的条件，能防止白磷着火。

〔设问〕那么如何使正在燃烧的物质不能继续燃烧呢？请同学们回家预习灭火的原理和方法并完成一下课外活动课外活动：

（1）对一所公共场所进行实地考察：消防器材的品种、数量、分布、消防通道是否畅通

（2）查阅有关本地区或更大范围内的重大火灾的起因、损失情况等

(第二课时) 学生汇报近几年国内外几起重大火灾，以及由火灾引起的爆炸的事故

下面看一段火灾与灭火的录像。请同学们用心观察火灾现场使用了那些灭火方法？

〔录像〕克拉玛依火灾与灭火事件现场等

〔教师〕请同学谈一谈上述录像中火灾现场使用了那些灭火方法？

预测实验现象

解释该现象

课外小组合作完成

学生汇报课后调查情况

观看录像并思考问题

交流发言

学生用已学的知识进行推测，

加深理解燃烧的条件

学习了燃烧的条件，再预留问题给学生，这样能激发学生的学习的兴趣和欲望

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[教师]

生活中同学们一定还知道更多的灭火事例和方法，请把知道的填写在下表中：

〔思考〕根据物质燃烧的三个条件，上述灭火方法的原理？

灭火事例

熄灭酒精灯

灭火方法

用灯帽盖灭

灭火原理：破坏哪种燃烧条件

隔离空气

学生根据身边的灭火事例完成手中的表格

从生活经验上升到理论高度

〔教师〕灭火就是要破坏燃烧的条件，因此灭火的原学生讨论得原理通常可以从燃烧的三个条件对应加以考虑。如下图：

理

燃烧的条件 灭火的原理

（1）物质具有可燃性→ 从燃烧区撤走可燃物

（2）可燃物有充足的氧气→

把可燃物与氧气隔绝（或空气）

（3）温度达到可燃物的着火点→使可燃物的温度降到着火点以下

〔教师小结〕需注意的是：（1）物质的燃烧需要以上三个条件同时具备，而灭火只需破坏其中的任意一个条件即可。

〔动画展示〕火三角的形成：三条边逐渐拼成三角形，火焰燃烧起来

〔动画展示〕火三角三条边逐渐拆掉，火就熄灭了

〔教师〕（2）人们在生活中所采用的防火、灭火方法有时不只是破坏燃烧的一个条件而有可能同时破坏几个条件。

练习1（录像）将试管中的石蜡加热至沸腾然后迅速倒入一盘中，石蜡立即燃烧起来

用所学的燃烧条件的知识解释此现象？

练习2（录像）将容器中的松节油点燃，再将容器放用所学的灭火入冰水混合物中，火慢慢就熄灭了，再将松节油点燃，原理的知识解用石棉布覆盖，火也熄灭了

释此现象？

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[过渡][教师]：前面我们曾经做过氢气的爆炸实验，结合你们调查的爆炸事故，思考为什么有些燃烧不会爆炸，有些燃烧却会爆炸呢？

[教师]：演示实验面粉爆炸实验

[教师]：由于可燃物与空气充分混合，经点燃在一定空间内急剧燃烧，生成的气体受热急剧膨胀即引起爆炸。所以在油库、面粉加工厂、纺织厂的一些车间都写有严禁烟火的警告，就是因为这些地方的空气中常混有可燃性气体或粉尘，它们接触到明火，就会有爆炸的危险。

[板书] 可燃物与氧气接触面积越大，氧气浓度越高，燃烧就越剧烈。在一定空间内急剧燃烧，并有气体生成，可以引发爆炸。

[课件展示]一些与燃烧和爆炸有关的图标

学生观察实验现象并思考爆炸原因

让学生感受爆炸的危险加强安全知识教育

【板书设计】

一、燃烧的条件 1、燃烧的定义：燃烧是一种发光、发热的剧烈的氧化反应。

2、燃烧的条件：物质燃烧需同时具备

（1）可燃物；

（2）与氧气（或空气）接触；

（3）达到燃烧所需的最低温度（即着火点）

二、灭火的原理

：

破坏物质燃烧的条件

（1）隔绝氧气（或空气） （2）使温度降到着火点以下；

（3）清除可燃物或使可燃物与火源隔离

三、易燃物和易爆物的安全知识

可燃物与氧气接触面积越大，氧气浓度越高，燃烧就越剧烈。在一定空间内急剧燃烧，并有气体生成，可以引发爆炸。

教学反思： 本节课由于提供的实验仪器和药品有限所以学生在设计实验方案时思路不够开阔，如果老师能提供更多的药品仪器，让学生选择一些比较简单的安全的实验去验证自己的猜想，我想本节课可能会更加活跃和精彩。另外面粉的爆炸实验如果按照课本上的方法去做，实验不容易成功，我们可以改做如下：取一不漏气的塑料袋，内装少许面粉，然后向里面鼓入空气，用绳子扎紧，系在稍长的竹竿上，靠近酒精灯，抖动塑料袋，则可以发生爆炸。

本课题的教学以学生生活经验为依据，对教学内容进行加工和整合，联系生活实际重组教材，使新知识呈现形式贴近学生的生活经验。在“燃烧的条件”的活动与探究的教学中，教师从创设问题情景入手，引发学生的认知冲突，激发学生的探究欲望，然后提出问题，引导学生对燃烧的条件进行假设与猜想，通过学生小组合作实验探究、收集证据，验证假设，最后在反思与评价中加深对燃烧条件的理解。整个活动与探究过程使学生在自主探究、合作交流中亲身经历和体验科学探究过程的喜悦和艰辛、产生对自然的好奇心和对科学的求知欲、接受科学过程和科学的思维方式的训练，从而形成和提高学生的科学素养。

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