3 馒头发霉了教学目标

课题：馒头发霉了

一、教材分析：

本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。

二、学情分析：六年级学生有了扎实的科学功底，他们都很喜欢上科学课，尤其喜欢探索科学的奥妙。在这节课中，我想让学生结合自己的生活经验，对发霉的馒头进行观察，加深学习认识，加深印象，对以往的知识进行巩固。他们习惯于多讨论、多动手，小组合作交流探究。

三、教学目标：

1、能利用显微镜观察物品上的霉。

2、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4、知道霉菌也是微生物的一种。

5、知道霉菌对人类有正反两方面的作用。

6、知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。

四、教学重点难点

重点：探究在什么情况下物体容易发霉。

难点：设计有控制变量的探究性实验。

五、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等

六、课时安排：2课时

七、教学过程：

第一课时

一、谈话导入

1、出示（发霉的馒头）看，老师手里有个馒头，它怎么了? 2、这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了）

二、观察霉的形态

1、肉眼观察：

（1）请大家仔细观察带来的发霉物品，看一看，霉是什么颜色的，什么形状的？

（2）学生观察记录

（3）交流汇报

2、放大镜观察：

（1）提问：那么霉菌到底是什么样的东西呢？下面我们借助放大镜再次观察，用准确简要的语言描述你看到的霉菌。

（2）分发放大镜，学生观察描述。

（3）学生汇报，教师小结：

霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。

3、显微镜观察：

（1）过渡：同学们观察得很仔细，但还是看得不真切，因为霉菌实在太小了。不过，把它们放在显微镜下看得可清楚了，想看吗？

（2）用显微镜观察的注意事项：

A、不要随便调整

B、观看时两眼睁开，用左眼看

C、观察完毕，记住把发霉的物品倒入垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。

（3）把你看到的霉菌画下来。

（4）结合学生的图画小结：像霉菌这样用肉眼看不清，放大镜也看不清，要用显微镜来观察的生物，我们叫它微生物。

4、讨论：霉菌有生命吗?怎样证明呢？（从无到有，从少到多）

三、设计实验，验证猜想

1、过渡：根据生活中物品发霉的事例，想一想馒头在什么条件下会发霉？

2、大胆进行假设：教材第9页表，你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式，请补写在表格下方。

条件组合

实验方法

1 温暖 潮湿

把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上

2 温暖 干燥

把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上

3、设计实验方案：针对不同的条件组合，设计一个合适的实验方案。

假设的条件

实验方法

实验结果

改变的条件

不变的条件

3、作业：课后每个小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。把对比实验报告写在课本67页的活动记录上。

八、板书设计：

3、馒头发霉了

条件： 温暖 潮湿

九、教学资源：

可以结合以下资料了解霉：弗莱明1928在伦敦大学研究细菌学，找到了霉菌的杀菌规律，观察到霉菌呈刷子状，弗莱明为它命名为“盘尼西林”。在从这个时候开始对盘尼西林进行了一系列研

究，在1938年，盘尼西林正式进行使用，并在第二次世界大战中救活了很多人的生命。

十、教学反思：